Dans l'usine, il existe différents secteurs où les exigences au niveau de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont plus ou moins grandes :
- Les zones "froides" et de houssage sont celles où nous devons être le plus vigilant bien qu'il existe des machines de contrôle. Compte tenu d'éventuels risques physiques, ne pas porter de bijoux (sauf alliance), montre et éviter les pinces à cheveux. Il est également recommandé une tenue de travail adaptée et propre.
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[...] Pour les visiteurs Respecter toutes les consignes précédentes ; Le port de la blouse et des équipements de protection est obligatoire ; Pour les prestataires de service Respecter toutes les consignes précédentes ; Respecter les dispositions du contrat de service ; . La charte des comportements Hygiène- Qualité - Sécurité de nos produits 10 http://patricetoko.wordpress.com Usine de Ce document décrit quelques uns des comportements exemplaires du quotidien. Il est complété dans chaque secteur par des consignes de poste spécifiques. Son application rigoureuse contribue à optimiser la qualité de nos produits. NOUS SOMMES TOUS CONCERNES Chacun d'entre nous doit appliquer, faire appliquer ces engagements. [...]
[...] La charte des comportements Hygiène- Qualité - Sécurité de nos produits 7 http://patricetoko.wordpress.com Usine de COMPORTEMENT VIS-A-VIS DE MOI-MEME - Ne pas fumer dans les locaux de production et d'une façon plus générale en dehors des zones autorisées. - Ne pas manger dans les locaux de production. Exemple de réclamation Client : emballage de confiserie trouvé dans une palette chez le client ! - Les consignes de sécurité alimentaire devenant de plus en plus strictes, ne pas porter de bijoux apparents (sauf alliances), montre, éviter les épingles à cheveux. [...]
[...] Et ils en profitent ! Dans l'usine, sont disposés : - des désinsectiseurs destructeurs d'insectes volants, - des pièges pour les rongeurs (en cours de préparation). L'ordre et la propreté sont les meilleures garanties de la lutte contre les insectes et les rongeurs. Il est interdit d'apporter des denrées alimentaires dans les ateliers de production. Ne pas boire de café, ni grignoter sur des lignes de production mais utiliser les espaces réservés (réfectoires, proximité de la machine à café). [...]
[...] Compte tenu d'éventuels risques physiques, ne pas porter de bijoux (sauf alliance), montre et éviter les pinces à cheveux. Il y est également recommandé une tenue de travail adaptée et propre. - Les zones où il n'a pas d'exigences particulières, respecter l'ordre et la propreté. En dépit de ces secteurs il est bien évident que nous devons rester vigilants à tous les postes de travail et toujours garder à l'esprit le risque verre qui est notre priorité. LES RISQUES EXISTENT PARTOUT ! A NOUS DE LES EVITER. [...]
[...] La charte des comportements Hygiène- Qualité - Sécurité de nos produits 6 http://patricetoko.wordpress.com Usine de Veuillez respecter les vestiaires sauvages consignes et éviter les LES BONS COMPORTEMENTS COMPORTEMENT VIS-A-VIS DU MATERIEL - Bien connaître son matériel et son environnement ; - Respecter la propreté de ce matériel ; - Prévenir tout risque de contamination par un corps étranger (verre, poussière, outils de travail ) ELIMINER ET SIGNALER A SON RESPONSABLE TOUT CORPS ETRANGER même potentiel ; - Attention ! Une intervention sur une ligne = risque de corps étranger important. [...]
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