Budget glissant, comptabilité, outil de restructuration, système budgétaire traditionnel, les moulins de Berrechid, calendrier budgétaire, théorie de la contingence, maîtrise des coûts, méthode VMPR, performance, prise de décision, note d'orientation générale, productivité
De nos jours, les entreprises s'inscrivent dans un contexte économique mondial en perpétuelle évolution, marqué par un environnement imprévu, instable et fortement concurrentiel.
Ces contraintes obligent les entreprises à passer d'une démarche principalement productive à une démarche stratégique orientée vers les besoins du marché. Cette démarche consiste à fixer des objectifs ainsi que les moyens pour y atteindre tout en mettant en place des outils de pilotage adaptés et nécessaires à la prise de décision, pour permettre le suivi des réalisations et la validation continue de la cohérence de la stratégie de l'entreprise.
Le secteur de la minoterie industrielle ne fait pas exception. Cependant, il vit depuis une dizaine d'années une situation difficile. Fragilisé par une libéralisation inachevée, les dysfonctionnements du système de gestion ont des effets déconcertants, le contexte de compétitivité, de formation et de compétence, d'amélioration de la production, de la qualité et des techniques industriels ne s'aligne pas face à l'augmentation de la demande des produits. D'autre part l'instauration d'une taxe parafiscale sur le son et la suppression de la subvention du transport sont des freins au développement de ce secteur. Un système hybride est constitué, où coexistent sur le marché deux types de produits (l'un subventionné et l'autre non) entraînent un déréglage du processus de mise à niveau du secteur de la minoterie. Aussi, un développement notable en matière de qualité est devenu un aspect très important dans ce marché où la demande et la concurrence ne cessent de s'accroître. L'intégration de processus et les diversifications dans la chaîne de production sont des aspects qui excavent le secteur actuellement.
[...] Cette restructuration du système budgétaire a donc conduit au budget glissant ou « budget continu » objet de notre présent chapitre. Section 1 : La présentation de la notion du budget glissant et ses atouts La méthode du budget glissant vient en réponse aux critiques du processus budgétaire classique, c'est un outil de pilotage apparu dans les années quatre-vingt-dix, qui permet de flexibiliser le budget par la réalisation des prévisions glissantes en adéquation avec l'évolution des besoins de l'entreprise. Ses caractéristiques permettent à l'entreprise d'ajuster ses actions et ses allocations de ressources en tenant compte des événements extérieurs ou intérieurs. [...]
[...] - L'entreprise doit aussi mettre en place un système d'information de gestion pour faciliter la mission du contrôleur de gestion, et rendre le suivi plus simple et plus fiable. Le contrôleur de gestion est le garant de la performance de la société, donc un contrôle rigoureux de sa part est sollicité. Ainsi le contrôleur de gestion doit être quelqu'un qui maîtrise non seulement le processus de toutes les activités de l'entreprise, mais aussi quelqu'un qui maîtrise le métier du contrôle de gestion, et qui peut détecter les défaillances et les analysées. [...]
[...] La direction générale chiffre ses objectifs et les exprime en fonction de la performance attendue de chaque centre de responsabilité. Le contrôleur de gestion Le contrôleur de gestion est un acteur important pour le bon déroulement du processus budgétaire. Il participe à la conception des documents de collecte d'informations budgétaires et en assure la diffusion et le suivi durant la période d'exploitation retenue. Enfin le contrôleur procède à la consolidation du budget global et participe avec la direction à l'élaboration du calendrier budgétaire et l'arbitrage du budget. [...]
[...] Dans la zone Créer la feuille de calcul de prévision, on doit sélectionner un graphique en courbes ou un histogramme pour la représentation visuelle de la prévision. Figure 2 : Un histogramme pour la représentation visuelle de la prévision Dans la zone Fin de la prévision, on choisit une date de fin, puis on clique sur Créer La prévision des frais de vente Une fois le budget de vente défini et arrêté, il devient nécessaire de chiffrer le coût des moyens à mettre en œuvre pour réaliser les ventes prévues. [...]
[...] Il existe un accord de modération entre l'Administration publique et les professionnels de la boulangerie dans ce sens. Les contraintes Ces contraintes se présentent comme suit Le contrôle de la marge de mouture et son maintien à un niveau inférieur à la norme effective ont induit une distorsion dans les coûts de transformation. Les minoteries ont ainsi fonctionné sur une longue durée avec des « pertes comptables », ce qui ne permet pas d'évaluer rigoureusement les performances des entreprises. La survie financière de nombre d'entre elles n'a été rendue possible que par l'absence d'un renouvellement des équipements. [...]
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