Le contexte économique actuel engage en effet les consommateurs à faire un maximum d'économies sur leurs achats, même alimentaires, et à rechercher tous les bons plans disponibles pour bien manger pour moins cher. Dans cette optique, Too Good To Go cadre parfaitement avec les attentes et les besoins du moment. Ce sont plus de 25 millions d'euros qui ont été dépensés pour la lutte contre le gaspillage alimentaire, qui a causé beaucoup de questionnements, notamment dans le secteur de la grande distribution, où il y a eu énormément de gaspillage au fil du temps. L'application permet de mettre en relation des commerçants et des consommateurs, qui viennent chercher pour un moindre coût des paniers surprises dans lesquels ils retrouvent des produits à date de péremption très proche, mais bien entendu toujours comestibles. Depuis 2020, le groupe assure une présence aux USA et ce sont plus de 30 millions de dollars qui ont été investis pour financer ce développement à l'étranger. L'application compte 24 millions d'utilisateurs dans le monde, dont 8 millions en France. Il y a également 60000 commerces partenaires dont 15000 en France. En 2021, le chiffre d'affaires est de 35.8 millions d'euros, dont presque 11 millions en France. Le chiffre d'affaires dépend du nombre de repas sauvés ; l'entreprise perçoit une commission de 25% sur chaque repas sauvé.
Marketing mix 7P
Produit
Le système est purement alimentaire. Les commerçants partenaires de l'application mettent en ligne les paniers qu'il reste à sauver, avec à l'intérieur les produits qu'ils n'ont pas vendus le jour même. Dans le cas des grandes distributions ou des commerces de proximité, il s'agit des articles qui possèdent une date de péremption trop proche pour être vendus, mais qui restent toutefois très largement comestibles. Too Good To Go possède un grand nombre de commerçants partenaires, que ce soit des commerces d'alimentation générale, des boulangeries, des cafétérias ou même des hôpitaux.
Prix
Les tarifs dépendent des commerçants. Généralement, lorsque les produits issus d'un panier valent en totalité 12 euros, les consommateurs ne payent que 3 ou 4 euros pour pouvoir le réserver. L'objectif est de permettre aux consommateurs de pouvoir en réserver le plus possible pour que le commerçant en question n'ait pas besoin de les jeter. Les paniers peuvent monter jusqu'à une valeur tarifaire de 15 euros, que les clients ne payeront que 4.99 euros.
Distribution
Il s'agit d'une application mobile, elle ne fonctionne donc que grâce au smartphone, que le consommateur devra présenter au commerçant comme preuve de sa réservation. Les personnes intéressées s'inscrivent sur l'application, définissent leur lieu d'habitation ainsi que leur magasin favori et ils n'ont plus qu'à payer pour réserver et donc sauver un panier repas.
Communication
La politique de communication du groupe est fondée sur le bouche-à-oreille, mais aussi comme dans beaucoup d'autres entreprises sur les réseaux sociaux. En effet, il y a beaucoup de marketing social effectué, ainsi que des publicités télévisées. Le concept se base sur les besoins fondamentaux, le fait de manger touche tout le monde et dans une large mesure, il en va de même sur le fait de faire des économies. Ainsi, l'application est une tendance qui continuera à se développer dans les années à venir, et qui aura toujours plus de succès.
People
Dans le concept même défini par Too Good To Go, il s'agit de positionner le client au coeur de la stratégie puisqu'outre le fait de lutter contre le gaspillage alimentaire, véritable fléau dans le monde entier, il s'agit également de faire en sorte que les consommateurs puissent réaliser des économies sur des produits frais et tout type de nourriture.
Environnement
Le nombre d'inscrits sur l'application est en constante augmentation, son chiffre d'affaires également ainsi que les commerçants intéressés pour participer, ce qui sont des preuves indéniables du bon fonctionnement du groupe. Pour assurer sa rentabilité sur le long terme, il est nécessaire qu'un très grand nombre de commerçants divers et variés puissent participer, dans un souci de conscience collective au-delà d'une simple question de gaspillage. Cette lutte devrait être celle du plus grand nombre, peu importe le chiffre d'affaires des entreprises ou le niveau de vie des consommateurs.
Processus
Le service est assez simple à utiliser, l'application très fluide. Une fois que le consommateur a réservé son ou ses paniers, il lui suffit de se rendre à l'heure convenue chez le commerçant, qui devra lui-même valider la remise du panier sur le smartphone du consommateur. Les paniers se remettent à certaines heures seulement, soit en fin de journée pendant 15 ou 20 minutes soit en fin de matinée.
Dans le contexte économique qui est le nôtre, un service comme Too Good To Go a toutes les chances de se développer et de connaître un grand succès. En effet, les consommateurs, et peut-être encore davantage depuis la crise du Covid-19, semblent avoir pris conscience d'un certain nombre de choses, dont la nécessité de protéger l'environnement et cela passe d'une certaine manière par une lutte contre le gaspillage alimentaire. Par un processus qui se veut somme toute assez simple, les commerçants peuvent éviter de jeter trop de nourriture et les consommateurs peuvent bénéficier de remises très intéressantes sur un grand nombre de paniers-repas.
Sources : Les Échos, Zero waste Europ, Com explorer
