Communication, secteur de l'oenologie, art du vin, vinification,
Dans un environnement peu propice à la communication autour du vin, comment les entreprises de ce secteur parviennent à promouvoir leurs produits et à susciter l'intérêt des consommateurs ? « L'œnologie est l'art du vin, de la culture à la consommation en passant par la récolte, la vinification, l'élevage, la conservation et la dégustation. » (Wikipédia)
Le vin est un produit à forte connotation culturelle, on ne vend pas un vin comme on vend un bien de consommation courante : on n'en parle pas non plus de la même façon. Ainsi, la communication doit s'adapter à ce langage, à ces normes, à ces consommateurs…Il est de plus fondamental de connaître le « produit » et le secteur en général lorsque l'on souhaite communiquer autour de celui ci. Ce n'est pas un produit anodin qui peut être soldé comme tout autre produit de la vie courante :
l'apprentissage de la viticulture, de l'œnologie et de la dégustation de vins des principales régions de production françaises est ainsi nécessaire afin de pouvoir communiquer autour du vin.
Il faut également prendre en compte le contexte économique, mondial et local de ce secteur, en constante mutation.
[...] - Grâce aux TIC (technologies de l'information et de la communication) Dans le cadre de VINEXPO, Vitisphere a tenu une conférence sur l'apport des Technologies de l'Information et de la Communication sur le commerce et le marketing du vin. En 2000, la viticulture française souffrait d'une concurrence aiguë, des conséquences d'une réglementation interne stricte (Loi Evin) mais aussi d'une crise de productivité et de communication. Face à ces problèmes, de nombreuses solutions peuvent provenir des TIC. Le marché du vin est en pleine mutation et peut donc être réceptif à ces nouvelles technologies. Elles permettent de toucher des cibles prioritaires, comme les juniors et les seniors et d'atténuer les contraintes publicitaires sur l'alcool. [...]
[...] Ainsi, la communication doit s'adapter à ce langage, à ces normes, à ces consommateurs Il est de plus fondamental de connaître le produit et le secteur en général lorsque l'on souhaite communiquer autour de celui-ci. Ce n'est pas un produit anodin qui peut être soldé comme tout autre produit de la vie courante : L'apprentissage de la viticulture, de l'œnologie et de la dégustation de vins des principales régions de production françaises est ainsi nécessaire afin de pouvoir communiquer autour du vin. Il faut également prendre en compte le contexte économique, mondial et local de ce secteur, en constante mutation. II. [...]
[...] Ainsi, nous voyons bien la participation à ces foires est indispensable pour des producteurs. - optimisation du site Internet Le site du civb est très ludique et joue beaucoup sur la culture de l'œnologie. Ainsi, cela démontre bien que la vente de vin se doit d'être accompagnée d'une culture spécifique. Le patrimoine bordelais et l'aspect authentique du produit sont largement mis en avant, au profit de l'aspect commercial. [...]
[...] Présentation du cadre légal La loi réglemente strictement la communication autour des produits alcoolisés. La loi Évin du 10 janvier 1991 interdit la propagande ou la publicité, directe ou indirecte, en faveur des boissons alcoolisées supérieures à 1,2 La loi s'est inspirée d'un principe proposé par le Haut comité d'étude et d'information sur l'alcoolisme, qui souhaitait interdire la publicité sur les supports qui peuvent être vus par tous (mineurs : télévision, cinéma), mais l'autoriser dans la presse écrite pour adultes, par voix d'affichage ou de publipostage, à la radio et dans les manifestations. [...]
[...] Ils peuvent adapter les messages en fonction du public visé. V. Exemple du CIVB Nous allons maintenant voir comment le Comité Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (civb) parvient à communiquer sur ces produits : - dans les journaux Le comité publie de nombreuses publicités vantant les mérites du vin dans les journaux (voir annexes 1 à 4). Cependant, il est intéressant de noter que ces publicités respectent à la lettre la législation et ne sont en aucun cas évocatrices ou incitatrices. [...]
Référence bibliographique
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