Interview du cogérant d'une jardinerie - Jardinerie Sylvie

Extraits

[...] » Quels sont les moyens humains et matériels dont vous disposez aujourd'hui pour la production ? « Pour la production sur les presque 9000 m² on n'a pas tout à fait 800 m² qui sont réservés à la mise en avant de nos produits finis de vente et produits inertes c'est-à-dire tout ce qui est poteries, engrais, terreaux, phytosanitaires, biocontrôle et outillage et après tout le reste c'est de l'outil de production, c'est-à-dire les serres équipées en goutte-à-goutte, en tablettes chauffantes, en tablettes de production . [...]

[...] « Dans les tâches c'est de la vente en continu. Après en production ça se découpe en deux saisonnalités, c'est-à-dire la partie printemps et la partie automne. La partie printemps démarre déjà fin décembre puisqu'on bouture les plants de Géraniums. Après on embraye fin décembre/début janvier sur les semis de plants de légumes et après ça s'enchaine en février/mars sur du rempotage. On est équipé avec une chaine de rempotage avec une rempoteuse automatisée qui peut produire jusqu'à 2500 pots à l'heure. [...]

[...] Cette interview m'a apporté une meilleure compréhension des enjeux et des difficultés des entreprises familiales face aux groupes beaucoup plus importants. J'ai aussi pris connaissance de la problématique de l'importation de plantes ayant subi des traitements phytosanitaires à l'étranger. Cette interview ne fait que renforcer la prise de conscience de la nécessité de faire vivre les entreprises locales et nous fait nous questionner sur nos modes de consommation actuels. Le problème qui se pose n'est en effet pas spécifique aux jardineries, mais s'étend à tous les domaines. [...]

[...] En 2009 on a fait un autre module de 1500 m². En 2010/2011 on a fait la serre chaude : c'est une serre verte qui est chauffée où on peut tenir de l'Orchidée et de la plante verte toute l'année. En 2013 on a fait une extension de 2000 m² de plus pour de la production de plants de légumes, pour arriver à notre maturité en 2014 où on a fait même une extension de production pépinière. Donc en gros on est passé de m² à et quelques m², on est à presque 9000 m². [...]

[...] Interview du cogérant d'une jardinerie - Jardinerie Sylvie INTERVIEW JARDINERIE Sylvie Monsieur B. est le cogérant de l'entreprise Jardinerie Sylvie située dans le département des Pyrénées- Atlantiques. Auparavant technicien agronome, il s'est joint à son épouse dans le domaine de l'horticulture et a participé au développement de l'activité. Représentatif du métier d'horticulteur, il a aujourd'hui accepté de nous parler de l'entreprise familiale. Les grandes étapes de la construction de la jardinerie Pourquoi avoir choisi d'implanter la jardinerie à M. et plus précisément sur cette parcelle ? [...]