Plan de Communication, La Geline de Touraine, stratégie de communication, races de poules, secteur avicole, volaille française, planning de communication
La Géline de Touraine, appelée « La Dame Noire », fait partie des 154 races de poules en France dont la majorité des élevages se trouve dans le département de l'Indre et Loire, dans la région Centre. Dans le contexte actuel de crise sans précédent sur le secteur avicole, il semble nécessaire que soit entrepris une campagne efficace en terme de communication sur la Géline de Touraine, afin de communiquer sur sa qualité et de rassurer les consommateurs.
En effet c'est un produit d'origine ancienne qui a connu différentes crises notamment sanitaires, mais grâce à des passionnés, ce produit est désormais reconnu comme étant une viande de qualité, de par le label rouge qu'on lui a décerné en 2001. Ce label est un des signes de qualité le plus représentatif pour le consommateur.
En vue de relancer la consommation de la Géline de Touraine, une campagne de communication s'avère indispensable, en conséquence nous allons présenter successivement une stratégie adaptée, identifier des cibles et planifier les différentes actions à réaliser.
[...] Il sera ainsi vecteur d'informations précises et authentiques sur la Géline de Touraine à disposition du grand public. S'implanter sur un tel support permet à l'entreprise de se faire connaître et de constituer une base de données en récupérant l'adresse de prospects éventuels ainsi que donner une image valorisante. B. Objectif et budget par support Le plan média combine les supports qui seront utilisés afin de toucher le plus grand nombre d'individus, un maximum de fois, en valorisant au mieux l'expression du message dans le cadre d'un budget donné. [...]
[...] - durée d'élevage : la base de la qualité d'un poulet en l'occurrence 120 jours pour la Géline de Touraine. ( Les cibles touchées seront : - les restaurants locaux hauts de gamme, - les professionnels (bouchers volaillers et grossistes) distribuant ce produit, - les consommateurs en général et notamment les femmes, de façon à ce que la demande se répercute chez les professionnels. B. Détermination et analyse des caractéristiques des cibles La campagne de communication que nous souhaitons mettre en place ciblera bien entendu le consommateur final mais pas seulement, elle s'adressera pour une large partie à des cibles commerciales : clients, distributeurs et prescripteurs. [...]
[...] Donner trois tours de poêle, placer au centre des pommes de terre les noix de beurre restant et enfourner la poêle à la place de la géline. Le beurre va fondre et colorer les pommes de terre. Confection du beurre d'ail Pendant la cuisson des pommes de terre, faire fondre le beurre dans une casserole avec l'ail, puis le clarifier dans une casserole (c'est-à- dire séparer le beurre jaune du petit-lait qui s'est formé au fond de la casserole). Saler et poivrer. [...]
[...] En effet elle s'avère d'autant plus importante quand il s'agit de promouvoir un produit de haute qualité telle que la Géline de Touraine. Il est nécessaire de véhiculer un message en adéquation avec l'image de marque de l'entreprise. Si on utilise à mauvais escient les supports choisis et le budget alloué cela risque d'être préjudiciable. Annexes La plaquette Ici, Je cuisine La Géline Côté extérieur de la plaquette Image typique et traditionnelle présentant des produits régionaux de qualité. Intérieur de la plaquette L'intérieur de cette plaquette, riche en explications, informe le consommateur sur l'origine et la qualité de cette race afin de lever toutes incertitudes. [...]
[...] La barder avec les tranches de jambon et l'envelopper dans la croûte de sel, étaler à 1 cm d'épaisseur. Laisser reposer 10 minutes. Poser la géline sur la plaque du four, la badigeonner à l'œuf battu, au pinceau. Mettre au four pendant 1h15. La cuisson terminée, poser la géline en croûte dorée sur un plat pour la préparation aux invités. Cuisson des pommes de terre sautées Pendant la cuisson de la géline, éplucher, laver et émincer les pommes de terre en tranches fines. [...]
Référence bibliographique
Source fiable, format APALecture en ligne
avec notre liseuse dédiée !Contenu vérifié
par notre comité de lecture
