Circuit de distribution, producteur de porc, Le Val du Vicoin, secteur de l'agroalimentaire, petite entreprise agroalimentaire, production du produit, communication, promotion, petit producteur, canal direct, canal court, stratégie de distribution, distribution exclusive, distribution directe
Pour l'étude du circuit de distribution d'une entreprise qui est issue du secteur de l'agroalimentaire, nous avons choisit l'entreprise Le Val du Vicoin.
La recherche d'entreprise a commencé par un échec. En effet, nous avons sollicité une entreprise productrice de jus de pomme mais celle-ci n'a pas souhaité entretenir de relation avec nous. C'est par le hasard que nous avons trouvé l'entreprise Val du Vicoin. En effet, un des étudiants de notre groupe a trouvé l'entreprise en mangeant les rillettes que celle-ci produit, un matin, en buvant son café. Nous avons ensuite pris contact avec le chef d'entreprise pour obtenir un rendez-vous et lui exposer notre projet. Le chef d'entreprise, Monsieur Hainry, a immédiatement accepté de collaborer avec nous pour ce projet. Il a accepté de nous communiquer les chiffres de son entreprise et les détails de fabrication, de communication et de distribution.
Cette entreprise commercialise principalement des rillettes, mais également d'autres produits issus du porc comme par exemple des côtes de porc, des saucisses ou des grillades. Nous avons choisi d'étudier le circuit de distribution du produit principal de l'entreprise, c'est-à-dire des rillettes.
[...] mais je dors mieux. Jean-François VALLÉE. Ouest-France Le circuit de distribution du produit Les canaux de distribution Le canal de distribution est la matérialisation du chemin suivi par un bien de son producteur au consommateur. On distingue généralement les canaux directs, courts et longs. L'ensemble des canaux utilisés forme le circuit de distribution d'un produit. Notre producteur utilise deux sortes de canaux de distribution : un canal direct (ultra court) soit producteur/consommateur quand il vend directement dans sa boutique à ses clients. [...]
[...] Leclerc de Saint-Berthevin avec de surface de vente et parking couvert. En 2008, le magasin s'agrandit de nouveau pour atteindre sa surface actuelle de Carte d'identité du Leclerc à St Berthevin : Identité Raison sociale : Société S.A.S. LAVAL DISTRIBUTION Logo : Adresse : 62 boulevard Louis Armand St Berthevin Forme juridique : Société par Action Simplifié Structure et taille Effectif total : 310 salariés Age moyen du personnel : 35 ans Rotation du personnel : approchant les Superficie de vente et de stockage : de surface de vente et de stockage. [...]
[...] Le but premier est de protéger et conserver le contenu. Il permet également d'afficher les informations concernant ce dernier. En ce qui concerne celui des rillettes du Val du Vicoin il très simple, les pots utilisés pour la vente de rillettes sont fabriqués par Carty, une entreprise située à Tours fournissant la plupart des entreprises fabriquant des rillettes de la région. Les pots utilisés par Mr Hainry dans les grandes surfaces sont des pots de 220 grammes et dans sa boutique, Mr Hainry utilise également des terrines de 530 grammes. [...]
[...] Tout est bon dans son cochon : saucisses, grillades, échine, côtes, rillauds, langue ou jambonneau sont débités sur place. Et ils partent comme des petits pains. C'est l'originalité du Val du Vicoin : la viande est vendue à la ferme (les mercredis, vendredis et samedis matin). Et on peut visiter l'exploitation. Je fais un tiers de mon chiffre d'affaires en vente directe. Ça marche bien, surtout l'été. Un autre tiers est réalisé par la vente de rillettes Val du Vicoin dans les supermarchés Leclerc. Et le dernier tiers provient des commandes. Et ça marche ! [...]
[...] Hubert Hainry gère une stabulation où 80 à 100 porcs s'ébattent douillettement dans une épaisse couche de paille. Et peuvent respirer le grand air qui passe à travers un filet brise-vent. Hubert n'aime pas se mettre en avant, mais disons-le pour lui : son exploitation n'a rien à voir avec l'élevage sur caillebotis pratiqué par une majorité de producteurs. Les animaux bien élevés nous le rendent. Ici, ils ont de la paille, de l'espace, leurs muscles s'oxygènent. Et la viande est de meilleure qualité. [...]
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