Logistique, entreprise Rolland, fabricant des crèmes glacées, marque Flipi, structure logistique, chaîne logistique, circuits de distribution, concurrents français, concurrents internationaux, service logistique, modélisation des flux
Le but de notre étude étant de comprendre le fonctionnement du service logistique de Rolland tout en examinant ses relations avec l'ensemble des services de l'entreprise et en analysant son rôle de « tampon » entre la production et la vente.
En premier lieu, nous allons présenter l'entreprise Rolland. Nous nous intéresserons en second lieu à sa structure logistique. En dernier lieu, nous verrons la modélisation de ses flux afin de percevoir l'ensemble de sa chaîne logistique. En conclusion, nous répertorierons les principales problématiques logistiques de l'entreprise et ainsi nous y apporterons des recommandations.
Les origines de la société Rolland SAS remontent à plus d'un siècle. A cette époque, Yves Rolland, le grand père de l'actuel PDG, collectait du beurre dans les fermes avoisinant la commune de Plouedern. Fort de ce savoir-faire, Rolland décide de se lancer dans la fabrication de crèmes glacées dès 1977 sous la marque Flipi.
Grâce à l'utilisation de ce lait et de ce beurre collectés et produits dans les fermes avoisinantes, Rolland est apparu aujourd'hui au 3ème rang des producteurs français du marché des glaces grâce à une distribution diversifiée dans les réseaux de la restauration, de la GMS et de la vente à Domicile.
Tournée vers l'avenir, la société Rolland fonde sa stratégie sur l'innovation et la différenciation.
[...] Cela aurait un impact direct sur la réduction des coûts de l'entreprise au niveau du stockage, des ruptures de linéaires, des surstocks ou encore des produits abîmés. Afin de parvenir à un tel niveau de performance il faudrait passer par une mise à plat du process existant afin de détecter les failles au niveau du circuit de distribution, des opérations commerciales, service marketing, service commercial. Pour pouvoir analyser chaque produit, il faudrait refaire leur historique afin de savoir quel est le transporteur qui livre et donc le taux de produit abîmé via ce transporteur, mais aussi les quantités, la rapidité de livraison, la hauteur du franco et les services de reprise / SAV ainsi que chaque canal de distribution. [...]
[...] Actuellement cet engagement est un enjeu important pour les entreprises qui utilisent le transport routier. Dans le cas de Rolland il s'agit d'un avantage concurrentiel puisque cela lui permettrait de gagner des clients qui prennent en compte l'environnement dans leur mécanisme d'achat. En effet, même pour l'achat de produits de consommation courante, la population est de plus en plus sensible à l'aspect environnemental. Les contraintes réglementaires La réglementation du transport connaît des évolutions : actuellement, la conduite peut se faire de jour comme de nuit, week-ends inclus. [...]
[...] L'activité du service logistique de l'entreprise Rolland Le service logistique occupe une place prépondérante dans l'entreprise. En effet, il est un interlocuteur essentiel pour d'autres fonctions de l'entreprise, tels que les services achats et approvisionnements production et commercial Le service achats et approvisionnements ne peut pas gérer efficacement les stocks, commandes et modes de transport sans être en relation avec la logistique, de même que le service production a besoin de cette dernière pour établir un plan de production qui lui permettra de disposer des matières premières et emballages nécessaires à la réalisation des commandes. [...]
[...] Cette structure comprend le service transport et manutention qui s'occupe de l'ensemble des expéditions et réceptions en magasins. Ce travail se fait nécessairement en étroite collaboration avec les différentes sociétés de transport. Rôle du responsable logistique Le responsable logistique veille au bon transport des marchandises dont il est responsable. Il s'occupe de l'acheminement de produits avec comme principe de réduire au maximum les délais et les coûts de stockage de ceux-ci. Dans l'entreprise Rolland, le responsable logistique consacre la majeure partie de son temps à la bonne marche des flux de l'usine. [...]
[...] Cette entreprise commercialise aussi des produits sous des marques locales comme Streets en Australie, Algida en Italie ou encore Wall's au Pakistan. En ce qui concerne R&R ice-cream, il s'agit d'une enseigne qui se développe en France comme à l'étranger. Elle a racheté de gros fabricants de glaces français et produit beaucoup pour les MDD, c'est un concurrent quatre fois plus gros que Flipi. Enfin, Häagen-Dazs, célèbre marque américaine fondée au début des années 60, qui a décollé depuis le début des années 2000. Sa part de marché est ainsi passée de moins de en 2002 à en 2005. [...]
Référence bibliographique
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