Logistique, système d'information, magasin Super U, organisation locale, organisation régionale, centrale d'achats, groupe de distribution alimentaire français, Leclerc, Carrefour, Intermarché, flux de marchandises, flux financiers, flux d'informations
Système U est une structure coopérative qui a une organisation au niveau local et au niveau régional par sa centrale d'achats régionale et au niveau national par sa communication, sa formation, ses finances, ainsi que l'environnement institutionnel et professionnel de la structure.
Super U est le 7e groupe de distribution alimentaire français après Leclerc, Carrefour, Intermarché, les enseignes Hard-Discounts et Auchan. Mais pour augmenter sa part de marché, Système U cherche à créer des alliances, avec l'enseigne Leclerc par exemple.
[...] Plus la relation entre la centrale et les points de vente sera étroite plus l'information circulera vite. DEUXIEME MISSION : Identification des contraintes inhérentes aux différents types de produits référencés par la centrale d'achat et leur impact sur la gestion des différents entrepôts. Identification des types de produits et de leurs contraintes de gestion Il existe plusieurs types de produits référencés Parmi les produits de l'offre système U : les produits textiles et bazar - Les produits frais - Les fruits et légumes - Les produits surgelés Le liquide et autres produits alimentaires. [...]
[...] Les livraisons à la centrale se font 2 à 5 fois par semaine. La marchandise arrive dans les entrepôts où elle sera stockée et répartie entre les différents magasins. Les principales missions de l'entrepôt sont : o la réception des marchandises. Vérification du nombre de palettes, récupération des bons de livraison et factures. o Le traitement des marchandises, le placement de la marchandise dans les entrepôts ainsi que des précautions que doivent prendre les employés à l'égard des différents produits. o Préparation des commandes des points de vente. [...]
[...] La température est de -27°C. Par année tonnes sortent de cet entrepôt. Il existe trois pôles : le pôle réception - le pôle préparation - le pôle expédition Les contraintes pour ces produits seront le respect des différentes températures pour ne pas endommager les produits il faut donc avoir des locaux adaptés à ce type d'activité, donc une maitrise de la température très pointue et des systèmes de sécurité renforcer pour ne pas perdre une quantité très importante de produits. [...]
[...] Le manager a un besoin d'informations face à son équipe et ses clients, de connaitre et d'appliquer la politique de l'entreprise, autant en matière d'organisation, de disposition que de gestion des stocks. Il doit aussi répondre aux besoins du client de son rayon. Les Associés sont des groupes de commerçants indépendants. Ils ont une double fonction: action locale et implication au niveau de la centrale d'achat. Ce sont eux qui expriment les besoins en communication et en échanges pour répondre aux objectifs de l'entreprise. Le directeur entrepôt : Il est le responsable de l'entrepôt et a des missions tant de ressources humaines, que de gestion des stocks. [...]
[...] Il faut donc en magasin que les chefs des rayons vérifient très souvent les stocks pour éviter les ruptures de stocks et donc se retrouvent avec des rayons vides. Ici les contraintes de gestion sont la durée de livraison et celle de conservation de ces produits, notamment des fruits et légumes. Les produits frais sont très vite périssables et les commandes se font fréquemment. Les produits surgelés : Il s'agit des produits à forts risques, car la chaîne du froid ne doit pas être rompue, ce qui rendrait ces produits impropres à la consommation. Ils seraient donc invendables. [...]
Référence bibliographique
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