Quelles solutions pour la gestion de la chaîne logistique dans la filière vin ?

Extraits

[...] Qu'en est-il sept ans plus tard ? De l'intérêt des logiques flux et partenariats chez les producteurs ? De l'approche de la demande client par les négociants ? De la maîtrise du temps et des stocks en GD ? Un business Agenda pour compte cinq grands challenges pour le pilotage d'une chaîne logistique, parmi lesquels l'amélioration de l'exactitude des données clients pour l'optimisation de la planification des ventes et de la rentabilité. A contrario, les moyens mis en œuvre doivent rester très flexibles pour s'adapter à l'imprévu. [...]

[...] Le sujet prépondérant a été la liaison entre vin et chaîne logistique. La gestion du back-office est prépondérante ; elle a joué un rôle tout aussi important que la vente du vin en général. Le back- office répond à 3 modèles : 1. Le modèle des vins de châteaux dont le mode de gestion est artisanal. La gestion se fait en flux poussés par le producteur qui maîtrise une grande partie de la SCM Le modèle des vins de marque, le processus de production se font en flux tirés, c'est-à-dire par la demande du consommateur ; celui induit des choix capitaux dans la gestion des stocks pour satisfaire la demande client Le modèle des vins de marque de distributeurs dont le pilotage se fait en flux tirés par le distributeur. [...]

[...] Des questions importantes peuvent se poser aujourd'hui ans plus tard. Un business agenda 2010-2012 compte 5 grands challenges essentiels dans la SCM, néanmoins les moyens doivent intégrer la gestion des risques et s'adapter à l'imprévu, ce qui demande une certaine flexibilité du Business agenda grands axes d'amélioration ont été cernés L'exemple de James Furgala est édifiant. La maison Bouey a réduit le temps entre la commande et l'expédition grâce à la réduction des dépôts et de leurs spécialités respectives. Il a ainsi pu mettre en place un seul site centralisé autour d'infrastructures facilitant la logistique et l'approvisionnement (ici, tracé ligne TGV). [...]

[...] Le point de vue des grandes figures de la viticulture, de la recherche, de logistique vinicole est essentiel à ce type de meeting. On découvre que le vin est réalisé par les pays occidentaux dans le sens où les maisons vinicoles souhaitent de plus en plus externaliser. On peut donc affirmer que les vins occidentaux (ici, français) en général sont reconnus mondialement pour leur qualité, leur noblesse Au-delà de la vente proprement dite du transport du vin, cette année fut différente, car les responsables ont pris en compte de façon plus importante l'internalisation de la supply chain. [...]

[...] Il faut de plus ne pas négliger la gestion des risques dans leur intégralité. Les notifications mentionnées au Business Agenda permettraient de mieux gérer la SCM et faire en sorte que la viticulture et la logistique soient étroitement liées. Une meilleure gestion de la chaîne logistique permettrait une exportation non seulement du produit, mais également d'exporter l'image nationale.de ce même article. De plus, les entreprises font souvent le choix de s'instaurer près d'infrastructures et de grands centres (on trouve aussi des industries proches des lignes TGV.) Le témoignage de Furgala est l'exemple type de réussite en concentrant ses activités et en profitant de la ligne TGV proche. [...]