Distribution, produits agricoles biologiques, région de Nice, agriculture biologique, agriculture conventionnelle, produits bio, problèmes environnementaux, crise écologique, étude sectorielle, profil type du consommateur, besoins, motivations d'achat, craintes
L'objectif de notre étude sectorielle est de participer à l'évolution de la distribution des produits biologiques. Pour ce faire, nous avons procédé à une étude de marché en premier lieu dans le but de dresser un profil type du consommateur et de satisfaire au mieux leurs besoins. Parmi les questions : besoins, motivations d'achat, craintes, facteurs dont ils pensent qu'ils pourraient jouer en faveur d'une augmentation de leur consommation de produits biologiques, etc.
Nous avons ensuite étendu notre étude au secteur entier, nous intéressant au concept qui fonde le secteur, aux caractéristiques à Nice et par rapport à la France et enfin, à la concurrence. Grâce à ces informations, nous avons été en mesure de proposer des solutions qui pourraient faire augmenter la consommation de produits bio à Nice.
De nos jours, on parle de plus en plus de protection de l'environnement, de la malbouffe, de notre société trop productiviste. Ces sujets sont liés à l'agriculture conventionnelle qui s'est développée au cours du XXe siècle et qui encore aujourd'hui continue de s'étendre. Ne serait-il pas enfin l'heure de se pencher sur la question de l'agriculture biologique ?
L'adopter permettrait de réduire le nombre de pesticides lâchés dans la nature, de stopper la déforestation en Amazonie qui a pour but de créer des champs pour y planter du soja et y élever des animaux bovins pour les fastfoods et autres restaurants du même genre. Enfin, cela permettrait aussi de réduire le gaspillage que nous apporte l'agriculture productiviste, car les aliments sont produits en trop grande quantité, et finissent bien souvent dans nos déchets.
[...] Le logo Agriculture Biologique est le moyen de repérage dominant dans les lieux d'achats. C'est donc un label officiel (propriété du Ministère de l'Agriculture) qui est le plus efficace. Il rassure les consommateurs sur la provenance des produits et pourrait diminuer les craintes évoquées précédemment. La simple indication bio reste également importante pour découvrir ou déceler les produits bio. La concurrence entre l'agriculture biologique et l'agriculture conventionnelle Les contrastes et ressemblances entre l'agriculture biologique et l'agriculture conventionnelle L'opposition entre ces deux types d'agriculture n'est pas aussi radicale que cela peut apparaître à première vue. [...]
[...] Cependant, nous avons veillé à reporter le plus précisément possible les réponses des personnes interrogées et de choisir un échantillon représentatif de la population Niçoise (sexe, âge et catégories socioprofessionnelles confondus). Les problèmes rencontrés ont été nombreux ! Tout d'abord, nous avons dû faire face au faible taux de réponse. Nous sommes allés sur le Cour Saleya où nous avons rencontré une quantité considérable de touristes, de gens pressés, de commerçants occupés. Il a été très difficile de rester aimable et avenant quand il fallait répéter pour la énième fois Bonjour, auriez-vous quelques minutes à vous accorder ? [...]
[...] La réalisation la plus visible de ce plan fut la proposition de la Commission européenne pour un nouveau règlement de l'agriculture biologique en 2005. Après de longs débats entre les États membres, et avec le Parlement européen, celui-ci rendit son avis le 22 mai 2007. Un des points les plus épineux des débats concernait les OGM : en effet les OGM sont effectivement strictement interdits en bio et le règlement européen ne prévoit pas de seuil spécifique pour le bio. [...]
[...] L'analyse des données Procédure de validation des résultats Nous manquions de méthode concernant la procédure de validation des résultats. Nous avons donc procédé à l'ancienne : nous avons vérifié que pour chaque ligne du tableau, le nombre total de réponses était égal à 50. S'il ne l'était pas, nous procédions à une vérification de tous les questionnaires en comptabilisant à nouveau les réponses à une question (sauf pour les QCM). Seuil de confiance des résultats Les questionnaires ont été soumis à une comptabilisation et une vérification humaines, le seuil de confiance des résultats est donc très élevé ! [...]
[...] Parmi les impacts écologiques et sociaux : elle augmente les prix des produits agricoles ; elle améliore la vision qu'a la société de l'agriculture, qui dès lors n'est plus considérée comme polluante ; elle augmente le nombre d'actifs par unité de surface et permet de diminuer l'exode rural en améliorant la viabilité à long terme des exploitations et l'image des paysans ; elle est très favorable à la biodiversité ; De plus, l'agriculture biologique est liée à une préférence pour les productions locales : en relocalisant les productions, elle revitalise le tissu socio- économique local ; elle évite des flux de marchandises facteur d'effet de serre ; Néanmoins, elle se diffuse très lentement dans le milieu agricole professionnel et reste marginale, malgré les aides importantes à la reconversion. Elle trouve la plupart de ses défenseurs parmi les ruraux et les mouvements écologistes des villes. [...]
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