Comment gérer les stocks et piloter les prévisions : étude de cas la société Aelia, centrale d’achat du groupe Lagardère Service

Extraits

[...] La valeur du stock a elle légèrement augmenté les trois derniers mois et la couverture de stock a baissé de quatre à dix jours entre septembres à décembre. En conséquence, il y a eu une fine augmentation de vente pour les produits CHANEL en 2010. III) AUTRES DYSFONTIONNEMENTS Nous avons aussi constaté d'autres dysfonctionnements qui ont un impact important : Les niveaux de connaissance des outils SAP, BI et des paramètres MRP ne sont pas hétérogènes entre les approvisionneurs (cause : manque de formation au système d'information) L'absence de processus formalisé du circuit de validation de commande L'absence d'EDI (Echange des données informatisées) pour la transmission des commandes aux fournisseurs L'absence d'accusé de réception de commande du fournisseur (ARC) Le manque de suivi des commandes en retard de livraison L'écart entre les consignes données par le Responsable aux approvisionneurs et la possibilité des approvisionneurs de traduire ces consignes dans le système SAP Exemple : la consigne de commander les classes B à 50% ou ne pas commander les classes C ( impossibilité dans SAP d'identifier lors de la passation de la commande MRP les articles C en masse. [...]

[...] Problème 3 : Méthode Le calcul du stock de sécurité chez AELIA s'appuie sur le taux de service fournisseur dépendant directement du classement ABC. Si ce classement n'est pas rafraîchi régulièrement, il deviendra obsolète et engendrera des erreurs sur la prévision du stock de sécurité. De plus, l'analyse et l'ajustement des prévisions sont deux étapes peu connues ni exploitées par les approvisionneurs aujourd'hui. Génération des commandes par le MRP A la suite du calcul des besoins, l'approvisionneur l'intervient de nouveau pour l'analyse des demandes d'achat. [...]

[...] A cet instant, l'approvisionneur reçoit de la part des fournisseurs les fichiers de confirmation de commande (cela est nécessaire parce que le stock disponible du fournisseur peut varier en fonction de la production). Il va ensuite vérifier, comparer, traiter et enregistrer les données sous forme de créations dans SAP. Une fois la commande d'achat saisie et validée, elle sera envoyée ensuite au fournisseur pour organiser la livraison à l'entrepôt. Ces marchandises sont réceptionnées à Mitry, contrôlées et stockées. Pour les autres secteurs activités, la proposition de commande sera faite automatiquement par MRP, selon la cadence du besoin par l'approvisionneur. [...]

[...] Celles-ci sont : L'amélioration des formations des approvisionneurs Les approvisionneurs au siège sont accompagnés par le responsable du service et le service informatique pendant leur formation sur l'utilisation des paramètres logistique pour les calculs de besoin, la passation de commande Les fiches de réflex, les visites d'entrepôt magasin, les formations sur place sont mis de plus en plus à leur disposition afin d'acquérir au maximum les savoirs faire nécessaire sur les outils et les processus, et d'assurer un bon déroulement du travail. A côté, la société AELIA a mis en place le site web Mantis de l'intranet qui permet aux utilisateurs de créer les tickets de Demande d'Aide ou d'Incident. Lorsqu'il y a une demande ou un problème survenu, l'approvisionneur doit simplement faire recours à ce site web afin d'obtenir la réponse de façon rapide et efficace. [...]

[...] Comment peut-on être en mesure de piloter les prévisions, le calcul du besoin quotidien en réduisant les erreurs de commande qui se traduisent souvent par des surstocks ou des ruptures de stock? Comment peut-on piloter la couverture globale (composé de : stock animation, stock retours entrepôt à la fin de promotion, stock retour fournisseur en attente ) et son impact sur le budget si il y a de trop nombreuses ruptures en magasin qui apparaissent et si nous ne réussissons pas à suivre et contrôler ces flux d'entrée / sortie d'entrepôt ? [...]