Business plan, unité de production, commercialisation, glace hydrique, lutte contre la pauvreté, AMEC, Amicale des Enseignants du Cameroun, blocs de glaces, matières premières, procédé de fabrication, planning de réalisation, marché concurrentiel, ville de Douala
Les promoteurs de fabrique de glace de la ville de Douala pour la plupart sont quasi-inexistants. Renseignez-vous sur où vous procurer de la glace hydrique, vous y parviendrez certainement après moultes investigations. Il existe encore aujourd'hui des dépôts de glaçon en sachet à l'entrée de certaines alimentations, boulangeries, supermarché,..., mais nulle part ailleurs on observe de même pour des blocs de glace. La distribution des blocs de glace hélas ne se limite qu'au usines de production. C'est une distribution figée et inerte. C'est le cas des producteurs de Douala-Bar, Youpwé Pêche, Port de pêche de Bonabéri, Brasseries, UCB, etc. Aucune stratégie n'est envisagé à ce niveau pour rapprocher le produit le plus près possible du consommateur. Le besoin n'est pas suscité, ni stimulé. Seuls les véritables nécessiteux se rapprochent d'eux. Cet état de chose bien évidemment contribue à maintenir le prix du parpaing de glace suffisamment haut pour subvenir à ses charges. Un parpaing de glace de 7 kg est vendu au delà de 1000 FCFA, ce qui n'est pas très abordable pour tous. De nombreux ménages se sont ainsi lancés dans la production artisanale des blocs de glace à des prix abordables ( 100 FCFA pour un bloc d'environ 3 Kg); mais les conditions dans laquelle cette production se déroule sont sujettes à interrogations. Ces ménages arrivent ainsi à combler une partie de la demande, celle des quartiers, de la petite économie (tourne-dos et autres). En général, ils communiquent par petites affichettes à l'entrée de leur porte, contrairement aux industriels tapis dans l'ombre. En réalité, il semblerait que ces industriels aient communiqué au moment de leur implantation, en se rendant directement dans les poissonneries et boucheries, les marchés de vivres, les boîtes de nuits, etc, puis ont essuyé quelques ruptures de production et se sont plongé dans la léthargie dont ils font preuve actuellement. Aussi, on trouve facilement et inexorablement explications dans le fait qui est que, la communication s'arrimant au rythme de la production, toute rupture ou carence en produit rend vaines si non nulles les efforts de communication. En outre, les ruptures on le sait, dans ce type d'activité , si on ne prend pas garde, conduisent indubitablement et aisément vers la banqueroute. La vérité en tout cas, c'est qu'il convient de se faire connaître et de faire connaître le produit en se situant au coeur des consommateurs.
[...] Les Capacités de Production ou de Vente La capacité de production est de 2100 Kg par jour. C'est l'équivalent de 300 parpaings de glace produits en 6 levées de 50 parpaings espacées l'une de l'autre de 4 heures de temps. La production devra s'arrimer aux cours des ventes. 3/16 Le bâtiment Il est impératif que la construction soit aéré pour permettre le bon fonctionnement des équipements, En effet, ces équipement produisent assez de chaleur, et pourtant l'ambiance ne doit pas exéder les 40 dégrés celcius de température. [...]
[...] C'est le cas des producteurs de Douala-Bar, Youpwé Pêche, Port de pêche de bonabéri, Brasseries, UCB, etc. Aucune stratégie n'est envisagé à ce niveau pour rapprocher le produit le plus près possible du consommateur. Le besoin n'est pas suscité, ni stimulé. Seuls les véritables nécessiteux se rapprroche d'eux. Cet état de chose bien évidemment contribue à maintenir le prix du parpaing de glace suffisamment haut pour subvenir à ses charges. Un parpaing de glace de 7 kg est vendu au delà de 1000 FCFA, ce qui n'est pas très abordable pour tous. [...]
[...] L'Objet du Projet Le projet à pour objet la production et la commercialisation des blocs de glaces hydrique alimentaires dont le poids minimum est de 2,5 Kg et des glaces en écaille en sacs de 50 Kg. Sa Localisation ou Son Emplacement Le projet opte pour site le marché de youpwé pêche localisé à Douala. Situation Géographique Localité de la ville de Douala, Youpwé est une zonne de pêche, débouchant sur le fleuve Wouri. Superficie C'est un quartier de quelques centaines de mètres carrés approximativement, à forte densité de populations. [...]
[...] Or dans les marchés de la ville et sur le site, on dispose de tous ces éléments. Pour l'eau et l'électricité, Il sera tout simplement question d'effectuer des branchements pour s'arrimer aux exigences du projet. Le Procédé de Fabrication La glace est directement produite par une machine dédiée à cet effet, en provenance d'un fournisseur Chinois. Cette machine est constituée d'un bac contenant une solution de saumure pour porter le bain à des pointes de température de 16 à 20 dégré celcius. [...]
[...] La chèreté et la non disponibilité des équipements de production auxquelles se greffent les problèmes liés à l'eau et à l'énergie n'aident pas vraiment. La production des blocs de glace est alors parfois perçu ccomme un investissement 7/16 onéreux, une entrprise périlleuse. Doit-on pour ainsi dire abandonner ce marché? N'est-ce pas le risque qui gouverne les affaires? 2 - ETUDE DE MARCHE 2-1 OFFRE GLOBALE PREVISIONNELLE L'offre globale est estimé à 100% locale. La production de la glace en bloc est l'appanage que quelques TPE seulement, environ 5 pour la ville de Douala. Cette offre est largement en deça des sollicitudes du marché. [...]
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