Animation commerciale : rayon frais

LaurÃ¨ne M.

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Animation commerciale : rayon frais

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Thèmes abordés

Animation commerciale, rayon frais, Carrefour Market, supermarché Carrefour, rayon fruits et légumes, action commerciale, stratégies, développement durable, politique de prix bas, stratégie de proximité, offre produit, gammes

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Résumé du document

Notre clientèle a été étudiée d'après les cartes de fidélité ainsi qu'une étude faite par la Cci de Saint-Etienne.
Nous constatons que nos clients sont principalement des femmes, âgées de 20 à 59 ans mais également des personnes âgées de +60 ans de catégorie socioprofessionnelle ouvrières ainsi qu'employées (...)

Sommaire

I) L'enseigne Carrefour Market
II) Supermarché Carrefour Market à Rive de Gier
III) Le rayon fruits et légumes
IV) Contexte de l'action commerciale
V) La méthodologie
VI) Les résultats et les suivis

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Extraits

[...] La planification C. La mise en avant 6. [...]

[...] L'indice de disparité des dépenses de consommation est de 98.3 pour le secteur alimentaire par rapport à la moyenne nationale. Evolution des dépenses de consommation entre 2003 et 2007est de + 10%. clientclient LE RAYON FRUITS ET LEGUMES A. L'organisation humaine Responsable de rayon Laurène Employé qualifié Jérôme Employé libre-service Audrey, Christiane, Régine B. L'assortiment Le rayon fruits et légumes est composée de huit familles et 89 références : Légumes Fruits secs Fruits La quatrième gamme La cinquième gamme Fruits et légumes exotiques Fleurs coupées Plantes fruits 1fruits 2fruits 4fruits 5 C. Les performances 4. [...]

[...] 1995: Lancement du concept d'hyper et création de la MDD. 1999: Rachat du groupe Promodès par Carrefour et rapprochement entre Stoc et Champion. 2000: Création du site internet www.champion.fr 2003: Diversification de la gamme « produit n°1 » 2004: 1° enseigne à diffuser une campagne TV (câble et satellite) 2008-2011: Changement de nom Champion en Carrefour-Market Carrefour market A. Les chiffres et performances 2° enseigne de supermarché en France de part de marché (GMS) 5°distributeur en France magasins (environ 50% intégré et 50% franchisé) 13.75 milliards € ce CA en clients hebdomadaires 6.2 millions de foyers possède la carte de fidélité collaborateurs B. [...]

[...] Bon rapport qualité/ prix. Elle reflète l'engagement responsable et donne un sens à la consommation. Des prix très accessibles. Des produits fabriqués à partir de meilleurs ingrédients et des recettes au goût du jour. Produits qui s'adaptent au budget des différents clients. A. L'offre produit Cartes cadeaux Les Cartes Cadeaux Carrefour, la réponse à toutes les envies. Bons d'achat Pour faire plaisir et être utile à tous, à tout moment. [...]

[...] Contexte de l'action commerciale A. Problématique Comment animer mon rayon fruits et légumes, afin d'optimiser les ventes et améliorer notre image auprès de nos clients ? B. Les enjeux Enjeu n°1 : Financier Enjeu n°2 : Commerciale Enjeu n°3 : Humain C. Les objectifs Objectifs quantitatifs : Augmenter les ventes de soit 600 colis Accroître le flux clients Augmenter le panier moyen de 5€ Objectifs qualitatifs : Développer les offres complémentaires Améliorer notre image « prix bas » D. Date de l'opération ananas Mercredi 13 Janvier au 23 Janvier 2009 E. [...]

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