Cafés Bibal, notoriété du magasin d'usine, cible des particuliers, Cafés, Hôtels, Restaurants, distribution automatique, Montpellier, magasin en ligne, marché local, société de transport, collectivités, hausse du prix, matières premières, filière du café
En 1955, M. Joseph Bibal a l'idée de commercialiser rue Foch, au cœur de Montpellier, un café qu'il torréfie lui-même, avec un souci constant :la sélection et le mélange des meilleurs crus d'Afrique, d'Inde, d'Océanie, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud.
Au fil du temps, la société familiale, portée par son succès, décide de diversifier son offre,dans les années 70, pour les cafés, hôtels et restaurants (CHR), puis dans les années 90 pour la distribution automatique (DA), associant à son image la notion d'un service haut de gamme à tous les niveaux : de la torréfaction à la dégustation en passant par la distribution.
[...] Nous proposons des distributeurs sans la fonction gobelet pour réduire les déchets plastiques et nous nous orientons vers les gobelets recyclables plutôt que les biodégradables qui entraînent des conséquences néfastes pour l'écosystème. Nos automates siglés Bibal offrent une grande variété de consommation : expresso court, long, au lait, cappuccino, chocolat, lait, thé J'ai constaté en échangeant avec la clientèle que bon nombre des clients ont connaissance du magasin d'usine par hasard en faisant leurs courses à Leclerc ou par l'environnement familial ou amical. [...]
[...] Développées en France par Nespresso, un des leaders du marché, les dosettes constituent la principale innovation sur le marché du café ces dernières années. Chaque marque propose son propre système de dosettes ou de capsules, système uniquement compatible avec un type précis de machine à cafés : 1. Les dosettes souples, une vaste gamme de marques diverses se sont lancées dans l'offre de ces dosettes qui vont dans les machines de type Senseo (dont l'initiateur a été Maison du Café), ce mode de préparation permet de déguster un café proche d'un expresso Tassimo, système qui avec la même machine, permet de préparer cafés, cappuccino, chocolat chaud ou du thé en utilisant les dosettes appropriées Les dosettes rigides de type SPRESSO de Malongo. [...]
[...] En 1987, un premier point Café Bibal ouvre ses portes rue Jacques Coeur, en centre-ville de Montpellier, puis un second, en 2009, au centre ludique et marchand d'Odysseum. Les Cafés Bibal se divisent en 3 sociétés d'activités distinctes : la vente aux particuliers en magasin et en ligne, la vente au CHR (Café/Hôtel/Restaurant), et la DA (Distribution automatique) agences implantées de manière stratégique permettent à la société une représentativité certaine auprès de la clientèle professionnelle sur l'ensemble du Languedoc-Roussillon. Les Cafés Bibal sont affiliés au groupement Prodia réseau de dimension national. [...]
[...] SOLUTION RETENUE. DESCRIPTIF SYNTHÉTIQUE DU PROJET. OBJECTIFS DU PROJET. PLANIFICATION DU PROJET. HUMAINE. ORGANISATIONNELLE. FINANCIERE. SUIVI DU PROJET. [...]
[...] Cafés BIBAL: développer la notoriété du magasin d'usine auprès de la cible des particuliers Analyse de l'unité commerciale dans le contexte de son réseau. Analyse de l'unité commerciale sur son marché local : CLIENTÈLE. CONCURRENCE. SERVICES DISTRIBUTION AUTOMATIQUES. Diagnostic externe. Diagnostic externe : STRATÉGIE COMMERCIALE. CONSTAT. SOLUTIONS POSSIBLES. [...]
Référence bibliographique
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