Dossier PDUC BTS MUC : Carrefour

Blandine D.

Commandez une rédaction : Étude de cas en Management & organisation sur mesure

Devis en ligne gratuit

Étude de cas Format .doc

Dossier PDUC BTS MUC : Carrefour

Télécharger

Lire un extrait

Thèmes abordés

Dossier PDUC BTS MUC, Carrefour, Avignon la Courtine, grande consommation, zone marché, produits frais, bazar lourd, bazar léger, textile, stratégie commerciale, communication média, marchandisage, positionnement, management

Lecture
Résumé
Sommaire
Extraits

Résumé du document

- Il y a plusieurs familles de produits pour satisfaire différents besoins : besoins primaires avec les produits alimentaires et besoin d'estime et d'appartenance avec, par exemple la librairie ou les nouvelles technologies.

- Les prix sont adaptés à tous les budgets avec :
? Des produits de marques nationales à des prix plus moins élevés que chez les concurrents.
? Des produits de marques distributeurs (dix marques au nom de Carrefour), principalement présentes dans les secteurs alimentaires, sport, vestimentaires et technologiques.
? Les produits numéro 1 qui sont les moins chers du magasin.

- La communication média avec la clientèle s'effectue par l'intermédiaire de la radio, des campagnes de parrainage avec des évènements ou des associations, de la télévision et de la presse.

- (...)

Sommaire

I) L'analyse commerciale

A. Les caractéristiques de Carrefour, Avignon la Courtine
B. La clientèle
C. La concurrence

II) Le diagnostic de l'unité commerciale

A. Analyse SWOT du rayon épicerie
B. Analyse SWOT de la famille des produits diététiques
C. Problématique

III) Les préconisations

A. Les choix possibles
B. Les raisons de la préconisation retenue

IV) Analyse des répercussions

A. Répercussions organisationnelles
B. Répercussions commerciales
C. Répercussions humaines
D. Répercussions financières
E. Répercussions stratégiques

V) Mise en oeuvre du projet et réflexion

A. Réflexions sur les premières étapes de la mise en oeuvre
B. Le suivi

Annexes

Accédez gratuitement au plan de ce document en vous connectant.

Extraits

[...] - L'indice d'achat : Nombre de clients achetant dans le rayon/Nombre de clients achetant dans le magasin - Indice d'achat sur une famille de produits : Nombre d'achats dans la famille/Nombre d'achat dans le rayon - Indice d'attractivité : Indice d'achat/ Indice de passage ANNEXES LE DIAGRAMME DE GANTT les références inutiles X X Contact fournisseurs pour les produits supprimés X X ZONE DE CHALANDISE CARREFOUR LE COURTINE Légende : la zone de chalandise est représentée par les ronds rouges. Plus ils s'agrandissent, moins la zone de chalandise est dite chaude (moins le nombre de clients est important). [...]

[...] - Mise en place de la réimplantation : retirer les produits périmés ainsi que ceux qui se vendent peu, réimplanter le rayon d'après le plan établi, re-remplir le rayon, poser le balisage et la signalétique. - Elle s'effectuera le mercredi matin car c'est le jour où l'affluence est moindre dans le magasin, des balisages seront posés pour éviter que le client accède au rayon. II. Répercussions commerciales - Mise en évidence des 20/80 : identification des 20% de produits qui dégagent 80% du chiffre d'affaire afin de conserver ces produits. [...]

[...] Répercussions humaines L'équipe : - Banderoles réalisées par la décoratrice. - 4 employés de libre service pour la réimplantation, aucun recrutement nécessaire car l'équipe compte 5 employés de libre service travaillant 35h par semaine, d'un adjoint chef de rayon et de 2 employés à temps partiel. L'effectif compte aussi des stagiaires qui vont aider à la remise en place des produits dans le rayon. - Les fournisseurs : tensions car certaines de leur références vont être retournées ou supprimées du catalogue demandé. [...]

[...] Dossier PDUC BTS MUC : Carrefour I. Les caractéristiques de Carrefour, Avignon la Courtine Son offre Carrefour Avignon la Courtine offre un assortiment assez large car il dispose de 45000 références de produits, que ce soit non alimentaires ou alimentaires. Il est possible de répartir ces produits en 6 grandes familles : Les produits de grande consommation (l'épicerie, le DPH, le liquide). La zone " marché" avec les fruits et légumes ainsi que les jus de fruits. Les produits frais. [...]

[...] Son management Carrefour Avignon la Courtine possède une structure hiérarchique pyramidale. De façon générale, les tâches sont déléguées selon les différents niveaux hiérarchiques et selon les compétences de chaque collaborateur. Dans une équipe commerciale, l'ont retrouve le chef de rayon qui utilise le management de style autoritaire vis-à-vis des employés libre service qui exécutent le travail mais peut aussi être amené à utiliser le type consultatif afin de montrer à son employé qu'il s'intéresse à son travail et veut le valoriser dans ses tâches. [...]

doc