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Le magasin Gamm vert de Villeneuve sur Lot se décompose en 6 univers : Végétal, Jardin, Animalerie, Bricolage, Vêtements, Produits Régionaux. Pour chaque univers, un responsable de rayon ayant sous sa responsabilité un certain nombre d'employés, chargés de la gestion et du réapprovisionnement des stocks de leur rayon.
C'est un magasin de 6000 m² (Serres chaude et froide comprises). C'est le rayon Bricolage qui dispose de la plus grande surface de vente (30 % soit 1800 m²) tandis que les Produits régionaux disposent de la plus petite surface (5 % soit 300 m²).
En tout le magasin propose environ 21 000 références à la clientèle, essentiellement des particuliers.
3. Structure de l'UC
Les magasins Gamm Vert sont implantés pour la plupart en centre ville (C'est le cas à Villeneuve sur Lot, Laroque-Timbaut,..), même si quelques uns sont situés en périphérie (C'est le cas à Montauban, Boé, ...). La surface de vente moyenne des magasins est de 1400 m², le plus grand disposant de 6000 m².
4. La demande
Il s'agit d'une clientèle de particuliers qu'elle soit homme ou femme. Elle est issue des classes moyennes de la société (essentiellement employés et retraités) mais dispose aussi de quelques clients venant des classes plus élevées (cadres). Cette clientèle est exigeante sur la qualité des produits proposés tout en espérant bénéficier de prix compétitifs. Le panier moyen de 2009 pour Gamm Vert Villeneuve sur Lot s'élève à 29.74 ? ; si on le compare au panier moyen de l'ensemble des enseignes Gamm Vert du réseau Carré Vert qui est de 39.68 ?, on se rend compte que ce dernier est dérisoire (écart de 33.42 %).
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Le projet retenu correspond donc à la mise en place, à la conception d'une opération événementielle portant sur le développement du rayon bassin et du rayon jardin.
Ce choix permettra au magasin de faire face à un manque de communication lors de la mise en place d'opérations similaires (Brocante du 29 octobre 2010 par exemple). Il permettra également au magasin de mettre en relation plusieurs acteurs institutionnels (clients, fournisseurs, magasins). L'objectif principal de ce projet est de développer le rayon bassin mais également d'améliorer la communication clients-UC.
D'autre part, si le projet est un succès, les retombées que l'on peut en espérer devraient concerner l'amélioration du panier moyen, une hausse de la fréquentation ainsi qu'une hausse du Chiffre d'Affaires sur la période concernée (...)
[...] Au niveau commercial Amélioration de l'image : on consolide une image plus professionnelle. Des théâtralisations de l'offre mieux réalisées Accroissement de la demande, du panier moyen, du chiffre d'affaire B. Les contraintes La mise en place d'un tel projet conduit inévitablement à faire face à des difficultés qu'il faut surmonter. Contraintes rencontrées : La réalisation du diagnostic interne et externe de l'entreprise. Les coûts liés aux différents déplacements ont été à ma charge puisque j'ai dû utiliser mon véhicule personnel. [...]
[...] Analyse de l'UC sur son marché 1. Fiche d'identité : Gamm Vert Villeneuve sur Lot Franchisé du groupe d'Invivo de CA en 2009 CA à la hauteur de du CA global Rendement : 32 employés Zone d'activité : Villeneuve sur lot et ses alentours Directeur du magasin : Sébastien FAVAL 2. Assortiment Le magasin Gamm vert de Villeneuve sur Lot se décompose en 6 univers : Végétal, Jardin, Animalerie, Bricolage, Vêtements, Produits Régionaux. Pour chaque univers, un responsable de rayon ayant sous sa responsabilité un certain nombre d'employés, chargés de la gestion et du réapprovisionnement des stocks de leur rayon. [...]
[...] L'objectif principal de ce projet est de développer le rayon bassin mais également d'améliorer la communication clients-UC. D'autre part, si le projet est un succès, les retombées que l'on peut en espérer devraient concerner l'amélioration du panier moyen, une hausse de la fréquentation ainsi qu'une hausse du Chiffre d'Affaires sur la période concernée. C. Note de cadrage synthétique IV / Analyse des répercussions La mise en place d'un projet consistant à organiser une journée événementielle, a des répercussions sur différents domaines. Voici quelles peuvent être ses conséquences. A. Répercutions 1. [...]
[...] Gérer le temps pour les employés participants puisqu'il a fallu adapter les plannings horaires. C. Les différentes étapes du projet Réflexion A. Bilan chiffré de l'opération B. Constat de l'opération On constate donc que l'opération a permis une augmentation du Chiffre d'Affaire sur le rayon concerné. De ce point de vue, le projet est une réussite. C. Réflexion pour le futur Cette opération a permis de générer des retombées positives pour la quasi- totalité des objectifs. Il serait donc intéressant que l'entreprise renouvelle l'opération sur un autre secteur du magasin. [...]
[...] Il faudrait néanmoins que l'entreprise réussisse à étendre plus sa communication (parution dans le journal local par exemple, puisque cela n'a pas été une réussite sur ce projet) D. Conclusion personnelle Tant au point de vue personnel que professionnel, ce projet m'a permis de mettre en œuvre les compétences apprises durant les deux années de BTS. Il m'a fallu apprendre à gérer mon travail, à me responsabiliser sur différents aspects (gérer le temps, manager une équipe Ce projet a eu un impact positif sur l'entreprise puisque celle-ci a vu son chiffre d'affaire progresser sur la période de Mars (période de déroulement de l'événement). [...]
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