L´entreprise Ikea et l’atelier des chefs : étude de cas (2006)

Cyril C.

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L´entreprise Ikea et l’atelier des chefs : étude de cas (2006)

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Thèmes abordés

Entreprise Ikea, atelier des chefs, étude de cas, distributeur mondial, aménagement de la maison, Nicolas Bergerault, François Bergerault, consommateur-entrepreneur, stratégie commerciale, stratégie de communication, engagement écologique, communication grand public, marketing relationnel, taux de fidélisation, service de presse

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Résumé du document

C'est le « consommateur-entrepreneur » décrit par R.Rochefort qui est au cœur du concept d'Ikea et de l'Atelier des Chefs. L'économiste explique dans son ouvrage Consommateur-Entrepreneur que l'on passe de la « consommation-destruction » à la « consommation-coproduction », d'où le succès du bricolage, du jardinage et des produits créatifs. Ainsi, dans la consommation actuelle, il s'agit d'effectuer un travail sous-traité par une organisation productive, que l'on réalise en partie chez soi. Or, que ce soit avec les produits Ikea ou avec l'Atelier des Chefs, le consommateur devient « sous-traitant » dans la mesure où il contribue à la réalisation du produit fini : une armoire Ikea est achetée sous forme de kits, de paquets plats ; le montage reste à réaliser, et le cuisinier en herbe de l'Atelier des Chefs n'attend pas passivement, comme dans tout restaurant traditionnel, que sa commande arrive sans effort.

Sommaire

Présentation des entreprises
Enjeux auxquels a fait face l'entreprise
1. La stratégie commerciale : Les deux entreprises proposent des produits qui répondent à des besoins concrets et universels
2. La stratégie de communication
Dimensions économiques et organisationnelles
1. Une rencontre entre systèmes
2. Acteurs et partenaires de l'innovation
Les facteurs de succès
1. La personnalité des entrepreneurs
2. La capacité à inscrire l'innovation dans la durée

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Extraits

[...] IKEA France dépasse à elle seule le milliard d'euros (soit une hausse de par rapport à l'exercice précédent). A la clôture de l'exercice 03/04, le Groupe IKEA qui emploie personnes possède 188 magasins dans 23 pays, visités par 365 millions de visiteurs. IKEA recueille la meilleure note en image dans l'étude INFORCO 2004 sur les grandes enseignes. IKEA est leader en modernité, en dynamisme pour la vitalité de l'assortiment, en importance de choix et en termes de services. L'enseigne tient également la première place en ce qui concerne sa proximité avec les consommateurs. [...]

[...] Ikea a innové avec le meuble en kit puis s'est développée grâce à ce concept. Mais, aujourd'hui, malgré une taille imposante, Ikea parvient toujours à innover. En effet, la rationalisation et l'innovation dans son organisation au niveau du transport ou de la production ainsi que dans sa politique des prix ont été un relai formidable de croissance pour le groupe. Ainsi, le fait d'être devenu une multinationale n'empêche absolument pas Ikea d'innover alors qu'à première vue la lourdeur d'une structure imposante pourrait être un frein. [...]

[...] Pour y parvenir, nous devons trouver de nouveaux moyens pour baisser nos prix, déjà très bas. Nos designers sont à l'affût des innovations en termes de matériaux comme en termes de techniques de fabrication. Nous travaillons donc en étroite collaboration avec les fournisseurs afin d'optimiser et de rationaliser les processus. De plus, nous cherchons toujours le maximum d'efficacité pour conditionner et acheminer la marchandise vers nos magasins. La conjonction de ces efforts permet de réduire nos coûts, et donc les prix, tout en maintenant la qualité. Cette baisse de prix, vous y contribuez aussi. [...]

[...] Nous voyons défiler de jeunes cadres, femmes et hommes, qui travaillent notamment dans les banques du quartier, mais aussi des étudiants, des femmes mûres Comment expliquez-vous cet engouement général ? Les clients apprécient particulièrement le côté convivial de l'Atelier. Les cours sont limités à une quinzaine de personnes, vous préparez votre repas par groupes de trois, vous le dégustez ensemble autour d'une grande table qui ressemble à celle des banquets gaulois d'Astérix . De plus, comme beaucoup de nos clients reviennent, ils finissent par se connaître entre eux, et par nous connaître, ce qui rend l'atmosphère des cours chaleureuse. [...]

[...] Il est toujours difficile de breveter ses idées dans le secteur culinaire, toutefois nous avons breveté notre logo , notre nom et nos magasins. _Comment a été accueillie votre idée ? Nous avons reçu un bon accueil et avons même été primés à deux reprises : Nous avons reçu le mercure de HEC et un prix du Leaders'club qui a été décisif pour nous, car il est en général accordé aux entrepreneurs dont le concept est reproductible, c'est donc la garantie que notre idée peut être exportée en province et à l'étranger. La réalisation concrète Quelle est votre cible ? [...]

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