Etude de cas, Feta Salakis, contexte concurrentiel, contexte environnemental, groupe lactalis, entreprise laitière européenne, exportateur français, produits laitiers, audit externe, marché des fromages traditionnels
Le fromage fait partie intégrante de la culture française.
La France est le 1er consommateur de fromage européen (23,6kg/an/personne) devant la Grèce et l'Allemagne.
Mais stabilisation de la demande française : pas de réelle culture fromagère.
Le marché des fromages traditionnels est en saturation.
Apparition de segments émergents (pâtes fraîches, etc.).
[...] Dans le contexte concurrentiel et environnemental actuel quel développement peut-on envisager pour la marque Salakis afin qu'elle puisse perdurer ? [...]
Référence bibliographique
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