Monoprix, démarque, gestion des stocks, inventaire, performance organisationnelle, vol, risque fournisseur, IA Intelligence artificielle, éthique, RSE Responsabilité Sociétale des Entreprises, boycott d'une marque, hiérarchie
Dans le domaine de la grande distribution et plus largement le commerce, la démarque est l'observation d'un écart entre la quantité de produits lors de l'inventaire, et la quantité théorique c'est-à-dire la quantité prévue par la direction du magasin en partant du principe qu'aucun manquement ne sera commis par le capital (humain et outils productifs) : il y a démarque quand la quantité dans l'entrepôt est inférieure à la quantité théorique espérée. Ce sont des pertes de produits enregistrées dans l'écosystème logistique de l'entreprise, que ces pertes soient enregistrées régulièrement (démarque connue) ou seulement constatées a posteriori au cours de l'inventaire (démarque inconnue). On évalue la démarque en proportion du chiffre d'affaires.
[...] Ce fléau n'est pas propre à Monoprix, mais à l'ensemble du marché. Même si l'enseigne Monoprix est d'autant plus affectée par son positionnement géographique. Le taux de démarque inconnue a une propension à être nettement élevé jusqu'à dans les rayons type maquillage, alcool, textile. Les pertes se chiffrent en milliards d'euros pour l'ensemble du marché ; près 4 milliards d'euros en 2014 par exemple (source tandem direct), et nul doute qu'en période de crise économique et de forte inflation comme actuellement, la démarque inconnue est d'autant plus accrue que les vols en magasin s'intensifient. [...]
[...] Quelles préconisations pour ce magasin Monoprix d'Argenteuil ? Aussi, le magasin sera confronté au jugement moral voire boycott d'une partie de l'opinion publique très sensible aux questions éthiques. Si le groupe se présente comme un pourfendeur du commerce durable, il ne demeure pas moins que les dérives du groupe sur l'intelligence artificielle (sous prétexte de lutter contre le vol) et il ne fait aucun doute qu'un public largement avertir des réglementations en matière d'investissement durable constituera un moyen de pression non négligeable sur les enseignes monoprix Mieux encore, les pratiques de greenwashing ou de communication mensongère seront nettement plus complexes à mener, car elles seront aussitôt exposées par le devoir de transparence qu'impose la SFDR. [...]
[...] L'éradication de la démarque inconnue est impossible à obtenir. Cependant, le recours aux dernières générations d'antivols efficaces notamment sur les articles les plus ciblés par les voleurs isolés ou organisations criminelles. Aussi, l'investissement dans l'instruction aux agents de sécurité, le recours à un centre de télésurveillance opérationnel sont autant de moyens de lutter contre le vol en grande surface. Une autre alternative serait la mise en place d'options de sécurité efficientes et discrètes, pour préserver la présentation commerciale et physique des rayons de vente et pour éviter de susciter l'intérêt des voleurs. [...]
[...] En effet, lorsqu'un entrepôt arrive au magasin, il y a parfois des erreurs d'estimation des stocks ou un seul stock. Par exemple, le magasin a commandé 3 cartons de tomates, mais l'entrepôt n'en livre que facturés au prix de 3 cartons de tomates. Cela fait donc un colis en moins dont le magasin est censé disposer et qu'il n'a pas reçu ce qui crée une configuration de démarque inconnue. Selon la direction du magasin, il est très courant qu'un à deux colis soient manquants à 2 colis en moins sur les palettes du magasin pourtant facturés Cela contribuait à renforcer la démarque inconnue. [...]
[...] On évalue la démarque en proportion du chiffre d'affaires. La démarque représente un coût pour l'entreprise et a plusieurs sources : la péremption et/ou la détérioration des produits (alimentaires notamment), le vol détecté. La diminution tarifaire volontaire voire stratégique, pratiquée en deçà du prix de revient [HYPERLINK: https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Prix_de_revient] taxé pour précipiter l'écoulement d'un stock de produits en fin de série, les en promotion tarifaire ou offre commerciale, ou proche de la date de péremption. Enfin, il y a un caractère purement financier de la démarque connue comme les erreurs de caisse, chèques dérobés ou impayés. [...]
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