Analyse d'une entreprise de moins de 50 salariés

Jessica S.

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Analyse d'une entreprise de moins de 50 salariés

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Thèmes abordés

Jardins Pamplemousse, moins de 50 salariés, marketing, finance, ressources humaines, stratégies, concept innovant, manger sain, modes de consommation urbains, plateaux-repas

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Résumé du document

Le dossier ci-présent devait consister à étudier une entreprise de moins de cinquante salariés, sur plusieurs pôles de la société :

Sommaire

PARTIE 1 : Présentation de l'entreprise

I) Historique

II) Activité

A. L'activité B to C
B. L'activité B to B

III) Organigramme

PARTIE 2 : Les cadres rigides

I) Marketing

A. La matrice SWOT
1. Les forces
2. Les faiblesses
3. Les opportunités
4. Les menaces
5. Schéma de la matrice SWOT

B. Le Mix-marketing
1. Produits
2. Prix
3. Distribution
4. Communication

II) La finance

A. Analyse des soldes intermédiaires de gestion (SIG)
B. Analyse du bilan fonctionnel

PARTIE 3 : Les cadres ouverts

I) Les partenariats

A. L'institut Supérieur d'Agriculture
B. Les compétences d'experts en alimentation équilibrée
C. L'Institut Pasteur
D. La formation des équipes et l'environnement social

II) Les ressources humaines

A. Les effectifs
1. Au niveau de la holding
2. Dans les différentes entités
3. La formation des salariés
B. Les étapes du recrutement

PARTIE 4 : Analyse concurrentielle sur l'activité B to B (plateaux repas)

I) Un marché en plein développement

II) Les principaux concurrents de partenaires de la forme

A. Entreprises ayant une seule activité : celle des plateaux-repas
B. Activité traiteur et plateaux-repas
C. Activité Restaurant et Plateaux repas

III) Analyse de la place de partenaires de la forme

A. Positionnement de l'offre de Jardins Pamplemousses par rapport à la concurrence
B. Place de Jardins Pamplemousse sur ce marché dynamique

PARTIE 5 : Analyse temporelle

I) Analyse de la stratégie passée

II) Analyse de la stratégie actuelle

III) Analyse de la stratégie future

Conclusion
Sources
Annexes

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Extraits

[...] L'entreprise a su se redresser en 2006 et doit poursuivre dans ce sens. En effet, elle doit pouvoir dégager des ressources internes dans le but d'être moins dépendante des différents organismes financiers. Pour cela elle doit dégager des bénéfices en augmentant ses ventes et en maitrisant mieux ses charges. Pour mieux comprendre les variations du bilan fonctionnel expliquées précédemment, nous vous proposons de conférer le tableau de financement en annexe 12 (page 48) qui reprend les différents chiffres cités lors de l'analyse. [...]

[...] Mise en place d'une restauration automatisée de plateau-repas pour les entreprises et les collectivités. Il reste difficile de prévoir une stratégie sur le long terme. Conclusion La SARL Partenaires de la Forme est une entreprise jeune et innovante dans son activité, mais elle doit faire face à une concurrence acharnée. Pour cela, elle doit bien mettre en avant son concept d'équilibre, tout en évitant la connotation négative du terme “diététique“ et se diversifier le maximum par rapport à ses concurrents. [...]

[...] On peut y retrouver une entrée, une assiette, une galette, une tartine, un dessert. Tous ces plats sont préparés avec les fruits et légumes de saisons. Ils sont sains, équilibrés et nourrissants. a.2. Les produits pour les entreprises Les plateaux-repas pour les entreprises ont pour nom Jar'dînettes“. Ils se composent d'une entrée, d'une assiette et d'un dessert pour l'ensemble. On peut également y trouver un fromage ou un jus de fruits frais. Chaque plateau repas est accompagné d'une bouteille d'eau de source de 50 cl. a.3. [...]

[...] http://www.lille-entreprises.com/face/magazine/breve.asp?id=1136 Un second Jardins Pamplemousse C'est dans un cadre historique, la Maladrerie de Lomme, au sein du quartier de Canteleu, que les associés de Jardins pamplemousse ont ouvert leur second point de vente. De l'édifice du 15ème siècle, il subsiste une chapelle et une annexe en briques couverte de pannes flamandes. Jardins Pamplemousse est un concept de restauration qui a vu le jour à Roubaix en 2002. il repose sur le thème du plaisir en équilibre. Les créateurs de l'enseigne travaillent avec des diététiciens sur des recettes du monde entier élaborées à partir de produits frais de grande qualité et à la traçabilité sans faille. [...]

[...] Les jardins pamplemousse, c'est le plaisir d'un bon repas équilibré sous le signe de la fraicheur et de la découverte. Tous nos produits sont sélectionnés et reconnus pour leur qualité gustative. DECOUVREZ ! Nouvelles saveurs, associations étonnantes, salé, épicé, salé-sucré, parfumé : A vous de choisir votre voyage vers l'Asie, l'Amérique latine, la Méditerranée . Les jardins pamplemousse, c'est aussi un menu qui évolue au gré des saisons. Si vous le désirez, vous ne mangerez pas deux fois la même chose! APPRECIEZ ! [...]

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