Le management des opérations des entreprises McDonald et Patagonia

Tom R.

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Le management des opérations des entreprises McDonald et Patagonia

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Thèmes abordés

Management des opérations, McDonald, Patagonia, Taylorisme, leader du fast food, vêtements de sport, Ecole classique, Ecoles des relations humaines, Ecoles de la contingence, approches sociologiques, théories socio-économiques, productivité des ouvriers

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Résumé du document

Pour réaliser notre étude nous avons choisi deux entreprises au style de management bien différent : le leader du fast food : McDonald, et Patagonia le spécialiste des vêtements de sport. Ce sont deux styles de management bien opposés qui vont nous permettre de faire une étude sur les différentes écoles de théories.

McDonald est la plus grande entreprise de restauration au monde créée en 1937, aux Etats-Unis par Ray Kroc. Aujourd'hui l'entreprise détient 31 600 restaurants dont 30 000 franchises, et est présente dans 121 pays. C'est une marque mondiale, très connue. Elle est devenue le symbole de la mondialisation. Chez McDonald, le management est considéré comme une organisation. Le manager est peu motivant et peu créatif. Le salarié n'a aucune liberté.

L'entreprise Patagonia est fondée en 1973 par Yvon Chouinard et sa femme. Elle a un CA de 280 millions de dollars, emploie 1000 salariés et est présente dans 18 pays. C'est un des leaders dans la production et la distribution de vêtements spécialisés pour les sports extrêmes (alpinisme, surf, ski/snowboard, etc.). Sa spécificité c'est le lancement de vêtement à fibre "bio" très tendance actuellement. Son dirigeant prône un style de management singulier basé sur la totale liberté de ses employés.

Sommaire

Présentation des entreprises
1. Mac Donald
2. Patagonia
L'école classique / Le taylorisme
L'école des relations humaines
1. Mc Gregor : la théorie de X et la théorie de Y
2. Le style de management
3. Maslow et la pyramide des besoins
4. Les facteurs de satisfaction et d'hygiène d'Herzberg
5. La grille managériale de Blake et Mouton
6. La motivation des équipes
Les nouvelles approches sociologiques
1. La culture d'entreprise, l'identité au travail
2. Pouvoir et autorité
L'approche socio-économique
1. L'analyse des dysfonctionnements
2. Les coûts cachés
3. Le management socio-économique
L'école de contingence

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Extraits

[...] Nous allons donc analyser les différents types de fonctionnement que l'on peut rencontrer dans les entreprises Mac Donald et Patagonia Mac Donald Au sein de l'enseigne Mac Donald, les conditions de travail ne sont pas faciles. En effet, le travail est très répétitif, et souvent à la chaine. De plus les horaires sont souvent décalés, les employés travaillent le soir et les weekends. L'environnement de travail est bruyant, il n'y a pas de local réservé aux employés pour prendre des pauses ou se changer et l'odeur forte de la graisse règne toute la journée. [...]

[...] Les quatre styles de management de R.LIKERT sont : - Autoritaire - Paternaliste - Consultatif - Participatif D'après ces styles de management on retrouve les styles : autoritaire (McDonald) et participatif (Patagonia). Ces styles, nous confirme ce que nous disions auparavant avec la théorie de X et Y de Mayo. La pyramide des besoins de Maslow : théorie de la motivation Cette pyramide nous montre que nous avons tous ces besoins à satisfaire. Pour passer au niveau supérieur il faut que le besoin inférieur soit accompli. [...]

[...] Son rôle est de faire évoluer l'entreprise avec de nouvelles idées surtout pas d'être omniprésent au quotidien. En conclusion nous pouvons dire qu'il n'y a pas à proprement parler de style de management unique. Le management dépend des attentes, de l'environnement économique, du domaine où évolue l'entreprise Finalement, nous pouvons dire qu'il y a autant de styles de management que d'entreprises dans le monde. Sources - L'entreprise efficace à l'heure de Swatch et de McDonald, la seconde vie du Taylorisme de Guillaume Duval - Article interview de Nacer Alami, président directeur général McDonald Maroc. [...]

[...] La culture de cette entreprise implique le souci de l'environnement. Elle va lutter contre un seul et unique but : le réchauffement de la planète, au détriment de quelques profits. Les salariés de l'entreprise ne sont pas recrutés par hasard, ils doivent avoir une certaine conscience sur l'environnement, ce sont des amoureux de la nature, ils veulent la préserver. L'entreprise est un lieu de socialisation : les collègues deviennent des amis, il y a une forte unité de groupe. L'entreprise est une grande famille Pouvoir et autorité M.CROZIER et E.FRIEDBERG Dans les années 70, Crozier et Friedberg considèrent qu'il faut se concentrer, non sur la fonction des acteurs ou des sous-systèmes au sein d'une organisation, mais sur les stratégies individuelles des acteurs. [...]

[...] Dans notre analyse, le cas de nos deux entreprises est bien loin de cette époque. Pour Patagonia, l'individu est avant tout une personne capable de donner des idées et aider dans l'avancement de l'entreprise : il va faire son travail, mais il va aussi être libre de donner son avis au sein des groupes de travail. Le salaire ne sera pas l'unique motivation du personnel. L'environnement, l'organisation, le travail en groupe, la liberté seront ses principales motivations. En ce qui concerne l'entreprise McDonald, parler de Taylorisme est un mot assez fort, mais aujourd'hui le taylorisme s'est débarrassé de son caractère inhumain mais est toujours présent dans l'entreprise. [...]

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