Étude de marché du chocolat, présentation de l'entreprise Neuhaus, entreprise Neuhaus, chocolat belge, consommation, plantations de cacaotiers africaines, industrie chocolatière Côte d'Or, produit de luxe, Jeff de Bruges, Mondose, Astrio
Le Groupe Neuhaus, dont l'histoire remonte à 1857, est un producteur indépendant de pralines de luxe, de chocolat et de biscuits de qualité. L'entreprise est mondialement considérée comme la référence par excellence dans le segment des pralines de luxe. Le groupe doit principalement cette position dominante à deux marques fortes, Neuhaus et Jeff de Bruges, qui occupent la place de leader sur leurs marchés domestiques respectifs, de même qu'elles constituent des références sur leurs marchés d'exportation. Aujourd'hui, les 600 collaborateurs du groupe réalisent un chiffre d'affaires annuel consolidé de 80 millions d'euros.
Le groupe Neuhaus définit sa mission en deux points. Premièrement, il veut garder une position de leader avec Neuhaus dans le segment des pralines de luxe et autres produits similaires dans un nombre de pays déterminés. Deuxièmement, il veut renforcer avec Jeff de Bruges sa position de leader en France sur le segment prix/qualité et continuer à le développer par les franchises dans un nombre de pays déterminés.
[...] Ceux-ci font de Neuhaus une marque internationale. De plus en plus de boutiques ouvrent leurs portes à l'étranger : aux Etats-Unis, au Canada, au Japon En 1987, les frères Poncelet revendent les actions de Neuhaus à la raffinerie de Sucre Tirlemontoise qui fait, quant à elle, partie du groupe financier Artal. En 1989, les sociétés Neuhaus et Mondose - connue pour ses pralines à la liqueur - fusionnent. Une nouvelle usine est construite à Vlezenbeek. En 1989 également, Neuhaus acquiert des actions de la chaîne de franchise française Jeff de Bruges, participation qui est amenée à en 1999. [...]
[...] Présentation de l'entreprise Neuhaus L'origine du chocolat La première introduction du chocolat en Europe se fait durant le XVIe siècle en Espagne. Par la suite, la consommation de chocolat se répand dans les colonies espagnoles telles que la Flandre et les Pays-Bas. A cette époque, seuls les riches et les nobles consomment le chocolat chaud, sous forme de boisson. Cependant, durant la révolution industrielle, le chocolat va devenir accessible à tout le monde, il va se démocratiser. En effet, les débuts de l'industrialisation de la poudre de cacao vont permettre une baisse de son prix. [...]
[...] La nouvelle griffe se retrouve dès à présent dans toutes les boutiques du réseau. Pour ses pralines, Neuhaus ne se satisfait que de la meilleure qualité, du choix des ingrédients au produit fini, en passant par le processus de production. La créativité sans cesse renouvelée anime des collections de chocolats et de pralines encore artisanales et dont les maîtres mots sont : qualité, raffinement, luxe et prestige, ces maîtres mots qui s'appliquent également à leurs nouveaux emballages attractifs. Neuhaus offre à ses clients une qualité insurpassable. [...]
[...] L'industrie chocolatière suisse a vécu pour sa part une année 2007 record. Son chiffre d'affaires a en effet augmenté de pour une production en hausse de à 181.266 tonnes. Les exportations ont également augmenté de Rien d'étonnant à ce que Barry Callebaut, industrie basée en suisse, soit le leader mondial de l'industrie chocolatière. En effet, les ventes du chocolat suisse à l'international représentent de sa production totale. En Belgique, la production de chocolat représente un chiffre d'affaires de 400 millions d'euros. [...]
[...] Notre pays est également représenté au niveau international. En effet, grâce à la praline qui lui a fait son renom, les grandes marques de confiseries chocolatées sont représentées dans le monde entier en tant que produit de luxe. Neuhaus, créateur chocolatier Le Groupe Neuhaus, dont l'histoire remonte à 1857, est un producteur indépendant de pralines de luxe, de chocolat et de biscuits de qualité. L'entreprise est mondialement considérée comme la référence par excellence dans le segment des pralines de luxe. [...]
Référence bibliographique
Source fiable, format APALecture en ligne
avec notre liseuse dédiée !Contenu vérifié
par notre comité de lecture
