Dossier Carrefour : Le réaménagement du secteur ECPS

Extraits

[...] Cela permettra de faire progresser la polyvalence vendeurs. Carrefour St Clément de Rivière attendait depuis longtemps l'acceptation d'un permis de construire afin d'agrandir le magasin. Cependant, le permis de construire n'a pas été accepté. L'agrandissement du magasin prévoyait une modification de l'organisation des rayons et le passage du magasin au nouveau concept de merchandising Carrefour. Suite à la non acceptation du permis de construire, le secteur EPCS a décidé d'être réactif et d'essayer de proposer un réaménagement qui permettra de se rapprocher le plus possible de ce qui était prévu avec les travaux, mais aussi du nouveau concept merchandising de Carrefour, tout en disposant d'un budget limité. [...]

[...] Cependant le merchandising n'est pas fixe, il est en constante évolution, l'emplacement des produits dans le rayon sera amené à évoluer en fonction de leur obsolescence et des nouveautés à venir, en effet, le secteur EPCS est un secteur ou les produits ne restent pas longtemps en rayon du fait du renouvellement de la gamme. Pour améliorer l'implantation de nos produits nous devons aussi écouter nos clients en fonction de leur remarque et ainsi continuer à les satisfaire le plus possible. Conclusion La première partie a été consacrée à la présentation de Carrefour dans son ensemble puis plus précisément le magasin de St Clément de Rivière. Cette présentation a permis de faire ressortir les forces et les faiblesses du magasin de St Clément de Rivière. [...]

[...] D'un point de vue merchandising : Le réaménagement du secteur effectué, l'implantation des produits parait plus cohérente avec le marché actuel. Les produits dégageant le plus de chiffre d'affaires et de marge ont été mis en début de rayon afin d'en favoriser l'achat, alors que les produits se vendant le moins ont été placé en bout de rayon, aucune référence n'a été supprimer. Cependant le nombre de facing des produits se vendant peu ont été diminué au profit des produits dégageant le plus de chiffre d'affaires (loi de 20/80). [...]

[...] Les clients naviguent ainsi plus facilement dans les différents rayons. La signalétique a été également renforcé afin de faire perdre le moins de temps possible à nos clients lorsqu'ils cherchent un produit. L'attirance du rayon est donc renforcée. Du point de vue de l'équipe : L'ensemble de l'équipe a été impliqué pour réaliser ces modifications. Les vendeurs présents le soir de la réalisation ont vidé les gondoles qui allaient être modifié, l'équipe du back office a travaillé de nuit pour déplacer les gondoles et ajouter la gondole supplémentaire, le personnel du service technique a été appeler pour le découpage de la gondole haute. [...]

[...] Le réaménagement permettra d'ouvrir l'espace des rayons bruns, ainsi, le client verra l'ensemble des produits dès son arriver sur le secteur. De plus aucune famille de produit ne sera supprimer, nos clients retrouveront donc l'ensemble de l'offre disponible auparavant. Il n'y a donc pas de risque d'insatisfaction de la clientèle quant à l'offre proposé. Pour le secteur EPCS, le réaménagement permettra d'être à jour avec le nouveau concept mise en place par Carrefour France. Ce nouveau concept se caractérise par la mise en place de gondole basse, visant à agrandir l'espace, la signalétique est modifié, avec l'ancien concept, l'écriture était verte sur fond noir, aujourd'hui elle est grise sur fond blanc. [...]