Étude empirique sur la pratique de la gestion de la qualité à Agadir, Maroc

Extraits

[...] L'innocuité des aliments est une caractéristique fondamentale de leur qualité. Ce résultat explique que 90% de ces entreprises disposent d'un service qualité, et que 10% sont dépourvues. Beaucoup de dirigeants de PME craignent d'entamer une démarche qualité ou l'abordent de façon plus ou moins forcée, par crainte d'un excès de formalisme et de coûts élevés. En ce qui concerne l'étude de marché de ces entreprises (On signale que dans notre échantillon il y a des entreprises exportatrices) font cette étude de marché. [...]

[...] Il est aussi appelé diagramme ISHIKAWA ou diagramme en arête de poisson. Dans notre cas ce diagramme est adopté par les entreprises avec un taux de Diagramme de Pareto : Cet outil de classement permet de répondre aux questions : Dans quelle catégorie existe-t-il un problème ? Quel degré d'influence exerce-t-il ? C'est un histogramme qui permet de vérifier que 20% des causes expliquent souvent 80% d'un effet. Dans notre cas ce diagramme est adopté par les entreprises avec un taux de 30%. [...]

[...] La qualité est devenue une préoccupation pour les dirigeants des entreprises, notamment celles de secteur agroalimentaire. L'objectif de ce travail est de mettre en évidence la pratique de la gestion de la qualité dans le secteur agroalimentaire dans la ville d'Agadir. Section I : Objectif et résultats de l'enquête L'objectif de cette étude est de mettre en évidence la pratique de la gestion de la qualité dans le secteur agroalimentaire dans la ville d'Agadir. Pour ce faire, nous avons réalisé une enquête. [...]

[...] Sans cette dimension éthique et humaine, avec de fortes de la qualité est une lutte permanente, avec de fortes déperditions d'énergie. - L'excellence dans l'approche des clients et du marché, en sachant se voir avec l'œil du client (au sens large, en incluant aussi tous les partenaires clés) partout où cela peut renforcer les ventes. - L'organisation des différents travaux convergeant vers le produit ou service attendu sans erreurs et en réduisant les risques exige une organisation et des méthodes performantes. [...]

[...] - Le contrôle, qui reste dans tous les cas nécessaire, mais qui doit se transformer en surveillance et en audit fonctionnel au fur et à mesure que la qualité à la source est obtenue. - La résolution des problèmes et l'amélioration permanentes, qui impliquent de consacrer suffisamment de temps et de moyens à traiter les problèmes au fond. - La gestion de la qualité, afin de suivre les résultats et d'assurer la coordination générale des actions précédentes. [...]