Commerce équitable du café, enjeux, évolution, producteurs de café, coopératives, FLO, labels, stratégies marketing, diversification, marché nord-américain, commerce international, éthique
Le commerce équitable est apparu comme un important mouvement d'aide sociale en Europe, en Amérique du nord et dans les pays développés.
Historiquement le commerce équitable modifie les relations du commerce international et tente de transformer les rapports commerciaux entre le nord et le sud. Les liens créés par le commerce équitable entre les consommateurs du Nord et les producteurs pauvres du sud sont de nature éthique. Le but de ce commerce est de donner aux producteurs désavantagés une chance de « mieux contrôler leur propre futur, d'avoir un retour correct et juste sur leur propre travail, d'obtenir un salaire décent leur permettant d'assurer leurs conditions de vie et leur développement ». (Fondation du commerce équitable, 2002). De nombreux ouvrages et articles font références au commerce équitable, et il apparaît que les enjeux du commerce équitable sont bien plus complexes que les réponses traditionnellement apportées. Il est clair que les producteurs des pays pauvres tirent un avantage immédiat du commerce équitable, mais on peu se poser plusieurs questions :
Quels sont les véritables bénéfices et bénéficiaires du commerce équitable ? Les bénéfices vont-ils se maintenir ces prochaines années ? Le commerce équitable va-t-il se développer et concerner un nombre de plus en plus importants de fermiers et de producteurs dans les pays en voie de développement ?Le commerce équitable va-t-il concerner uniquement les fermiers pauvres et défavorisés ou s'étendre à d'autres secteurs du commerce Nord/Sud créant un nouveau lien entre les consommateurs et les producteurs? Ces questions sont un enjeu majeur pour le commerce équitable ; elles sont cruciales, non seulement pour le futur de millions de producteurs du sud vivant sous le seuil de pauvreté, mais elles représentent aussi un avenir pour un développement durable et équitable de ce type de commerce.
[...] On peut facilement comprendre la rancœur qu'ont les producteurs et les associations de producteurs qui ne parviennent pas à intégrer une coopérative affiliée au commerce équitable. Pour rendre le commerce équitable encore plus équitable, certains acteurs du système ont proposé des solutions : - Diminuer le prix garanti par le commerce équitable dans le but d'augmenter la demande en café labellisé et donc permettre à davantage de producteurs de profiter du système. En effet le prix élevé du café labellisé limite le nombre de consommateurs. [...]
[...] À ses débuts, le commerce équitable favorisait les liens directs entre les producteurs et les consommateurs. Les coopératives telles que le CEPCO à Majomut, La Selva au Mexique, La Voz au Guatemala, etc . recevaient régulièrement la visite d'association de consommateurs venus du Nord. Pour les coopératives ce système était un des piliers du commerce équitable, il représentait une des forces du système. Mais avec le temps, ces liens ont diminué puis disparu. Les producteurs considèrent la perte de ce contact direct comme un échec du commerce équitable : le mouvement basé à l'origine sur une volonté de développement social devient davantage un marché de niche servant les intérêts des importateurs. [...]
[...] Déjà le commerce équitable des bananes ou du thé tente de résoudre ce problème. Ils essayent de trouver une solution pour que les avantages du commerce équitable profitent à un plus grand nombre de fermiers et d'exploitants de plantations. L'enjeu principal est d'intégrer le maximum de producteurs tout en conservant l'esprit et la qualité des labels commerce équitable Le commerce équitable a un impact important sur l'économie rurale, un changement dans les critères de certification des producteurs aurait un impact immédiat sur le marché du café issu du commerce équitable. [...]
[...] Les femmes productrices de café sont peu nombreuses, on en trouve quelques-unes, mais seulement dans quelques coopératives, bien que beaucoup de femmes soient employées comme travailleuses pour la moisson. Leur participation sporadique au sein de la coopérative semble parfois recréer, plutôt que surmonter, le rôle traditionnel des femmes dans les activités économiques. Ceci ne peut pas être attribué directement au commerce équitable. Au contraire, le commerce équitable est une des forces qui permet de surmonter l'isolement des femmes dans les coopératives. Cependant, le commerce équitable doit clarifier quel problème de mixité il souhaite traiter. [...]
[...] Le développement du café biologique a augmenté la demande de main d'œuvre, il faut en effet deux fois lus de main d'œuvre pour produire du café biologique que pour produire du café traditionnel». Toujours à Majomut, le développement du café biologique a généré une demande de 180,000 jours de travail supplémentaires chaque année. Le commerce équitable ressoude les liens humains dans les communautés, les producteurs redécouvrent leurs traditions, les techniques de productions ancestrales, etc . ceci crée une certaine fierté d'appartenance à la communauté. Des activités annexes apparaissent, notamment dans l'artisanat. Enfin, le commerce équitable permet de préserver l'environnement. [...]
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