Mise en place d'un HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dans une cooperative de vin
Étude de cas - 8 pages - Management organisation
Présentation d'une mise en place d'une démarche HACCP dans une coopérative de vin rouge, les avantages, l'analyse de chaque danger, les points critiques, la maîtrise des risques... pour certifier la qualité du produit et protéger le consommateur.
La communication du secteur de l'oenologie
Étude de cas - 10 pages - Communication
Dans un environnement peu propice à la communication autour du vin, comment les entreprises de ce secteur parviennent à promouvoir leurs produits et à susciter l'intérêt des consommateurs ? « L'œnologie est l'art du vin, de la culture à la consommation en passant par la récolte, la...
Cas Samu Social
Étude de cas - 37 pages - Ressources humaines
Chaque année, le SAMU social vient en aide à des milliers de sans-abri. Créé en 1993, cet organisme fondé sur le bénévolat et le don de soi lutte contre l'exclusion et la précarité, en allant au-devant des plus défavorisés pour leur apporter un réconfort aussi bien psychologique que matériel ;...
Externalisation versus Internalisation, Les logiques de structuration de la force de vente dans les PME rhônalpines : Etude exploratoire
Étude de cas - 44 pages - Tpe et pme
L'idée de ce mémoire est née il y a déjà plusieurs années lors d'un gigot bitume. Le gigot bitume est une tradition du bâtiment qui tend à disparaître. Le principe est que l'architecte qui gère la coordination du chantier (et le compte prorata qui va avec) organise un repas durant lequel il...
Les ressources auxquelles peuvent prétendre les entrepreneurs
Mémoire - 29 pages - Management organisation
Ce dossier met en relief les multitudes d'aides mises en place par les Institutions pour accompagner le créateur dans son projet. En effet, aujourd'hui il existe plus de 5500 dispositifs d'aides, qui représentent 3.5 % du PIB actuel. Les aides publiques ont été crées afin de relancer l'économie,...
Thaïlande : s'expatrier et manager à l'étranger - A quel niveau la culture a-t-elle une influence sur le management des hommes ?
Mémoire - 42 pages - Management organisation
Devant l'internationalisation massive des marchés, on parle aisément aujourd'hui d'investissements étrangers, de rachats d'entreprises dans d'autres pays, de délocalisations, d'accords économiques entre pays, d'importation et d'exportation, de commerce international, autant de termes qui font...
Implantation de la société Belvédère au Chili
Étude de cas - 30 pages - Stratégie
Belvédère est une société créée en 1991 par Jacques Rouvroy et Krysztof Trylinski. Le premier apporte 25 ans d'expérience dans le domaine des vins et spiritueux et le deuxième sa connaissance des PECOs afin de créer une société positionnée sur le haut de gamme dans l'exportation de vins et...
Pomona Terre Azur
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
POMONA est une grande société de distribution française qui va bientôt fêter ses 100 ans et déjà n°1 Européen. Pour cela, cette société est à l'écoute des opportunités du marché et a décidé de créer en janvier dernier un département fleurs et plantes dans la succursale de Rungis. L'idée était de...
La fuite des cerveaux français
Mémoire - 24 pages - Ressources humaines
Aujourd'hui se livre un grand combat économique à travers le monde. Un des facteurs décisifs de succès dans cette bataille est le recrutement. Chaque pays essaie d'attirer chez lui les meilleurs cerveaux mondiaux, peu importe leur origine. Il y a donc réellement une circulation des cerveaux...
L'éthique du conséquentialisme et l'éthique de la vertu dans le domaine de l'industrie florale
Étude de cas - 19 pages - Stratégie
Consequentialism ethic and ethic of virtue relative to the flowers industry (titre original) First of all “a consequentialist [doesn't define if an] act is right or wrong in itself because the rightness or wrongness of an act is determined by its outcome. Utilitarianism (the most popular...
Le fumet des dombes
Étude de cas - 33 pages - Management organisation
Le Fumet des Dombes est une PME créée en 1988 par Edouard Rolland, spécialisée dans le fumage de poissons et de volailles. Les fabrications artisanales de l'entreprise concilient savoir-faire traditionnel et maîtrise de la sécurité alimentaire. La PME se compose de 11 personnes et a dégagé en...
How NGOs are developing their management styles and marketing in order to achieve greater efficiency, whilst maintaining their core values?
Étude de cas - 8 pages - Management organisation
“Non-Governmental Organisations have long been regarded as welfare agencies working on the periphery of development. Since the 1980s, NGOs have emerged as a major development force in many developing countries” (Afful, 1992). According to Afful, NGO are no longer in the shadow of...
Nestlé, processus d'intégration d'un DAF
Étude de cas - 9 pages - Ressources humaines
Commençant avec la production d'un lait en poudre pour bébés, Nestlé a toujours attaché de l'importance aux principes et aux valeurs humaines. C'est d'ailleurs comme cela qu'il est devenu le premier groupe mondial en produits laitiers et en eaux en bouteille. Comme Heinrich Nestlé, le fondateur...
Tableau de bord de l'entreprise Century 21
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
Nous avons choisi d'établir le tableau de bord de la société Century 21 France, master franchisé du groupe Century 21. Notre choix a été motivé par deux facteurs : tout d'abord le fait qu'il s'agisse d'un réseau de franchisés nous permettra de faire un état de la gestion de l'entreprise sous un...
Des caractéristiques du management en Pologne et de la possibilité de l'émergence d'un modèle managérial polonais identitaire
Étude de cas - 11 pages - Management organisation
"L'Europe de l'Est est la zone la plus dynamique après l'Asie" d'après Jean-Louis Daudier . Alors que les pays à faibles coûts de main d'œuvre cantonnaient hier leurs activités à des produits de faible valeur ajoutée, fabriqués en grandes quantités, les nouveaux pays émergents...
Etude du cas Bonduelle
Étude de cas - 17 pages - Stratégie
L'histoire de Bonduelle commence dans le Nord de la France en 1853 avec une distillerie familiale. C'est en séparant les usines des clans « Bonduelle, Lesaffre et Lemaître » que naissent les débuts de la conserverie en 1926. En 1947, Bonduelle est indépendant et s'allie avec les...
Analyse Starbucks
Étude de cas - 20 pages - Stratégie
Microsoft, Google, tout le monde connait désormais ces célèbres firmes qui ont su conquérir, en l'espace de quelques décennies seulement, le continent américain en premier lieu, puis le reste du monde. Le point commun de ces sociétés ? Elles sont d'origine américaine et ont débuté à...
DoubleClick : étude de cas
Étude de cas - 16 pages - Management organisation
DoubleClick Incorporation crée en 1996 résulte de la fusion entre DoubleClick et Abacus Direct en 1999. DoubleClick, au cours des dernières années a racheté son principal concurrent et cédé certaines de ses branches.
La main visible des managers, une analyse historique. Par Alfred D. Chandler, Jr.
Étude de cas - 3 pages - Management organisation
Dès les premières lignes, l'auteur « se propose d'examiner l'évolution de l'organisation et de la gestion de la production et de la distribution aux Etats-Unis » ; de retracer l'histoire de l'entreprise moderne Outre-atlantique ainsi que celle des managers, cadres d'un type nouveau. Sa thèse est...
La réorganisation de Canon Europe
Étude de cas - 18 pages - Management organisation
L'histoire du groupe Canon commence à Tokyo en 1933. Partant de l'idée de la conception et de la fabrication d'appareils photographiques de qualité, le groupe est aujourd'hui l'un des leaders du marché. En effet, avec un chiffre d'affaires de 4 156 milliards de yen soit 26 milliards d'euros et...
Stratégie d'expansion: quand Bel avale Boursin
Étude de cas - 50 pages - Stratégie
Au début du XXème siècle, les premiers procédés de fabrication du fromage fondu voient le jour en Suisse, aux Etats-Unis et en France. En 1911, la société Gerber en Suisse est la première à commercialiser un fromage fondu à base d'emmental. Les dernières années de la Grande Guerre marquent le...
La stratégie d'Apple
Étude de cas - 17 pages - Stratégie
Apple créé en 1977 par deux étudiants, aujourd'hui acteurs majeurs du secteur de l'informatique, n'a pas toujours eu une croissance comme celle qu'elle connait actuellement. Il y a une dizaine d'années tout le monde se demandait comment elle allait faire pour réengager sa...
IBM: la stratégie après le déclin
Étude de cas - 17 pages - Stratégie
La société IBM, qui a été dirigée par 9 PDG depuis sa création, est aujourd'hui présente dans soixante quinze pays avec un effectif total de 330.000 salariés, un chiffre d'affaires en constante croissance, dépassant les 91,1 milliards de dollars et un bénéfice net de 9,49 milliards de...
BMW: dossier de stratégie
Étude de cas - 23 pages - Stratégie
La Bayerische Motoren Werke (usine de moteur Bavaroise) fut créée en 1916 pour assurer la production de moteurs d'avions pour l'armée allemande, comme le rappelle son logo représentant une hélice d'avion stylisée sur fond bleu et blanc. Mais le traité de Versailles à la fin de la guerre 1914-1918...
Danone: retour vers la spécialisation
Étude de cas - 24 pages - Stratégie
Avec près de 10 % de croissance, Danone réalise en 2006 sa meilleure performance, renforçant ainsi ses positions de numéro 1 mondial des produits laitiers frais, et de numéro 2 de l'eau conditionnée et des biscuits. Cette performance est la conséquence d'une stratégie bâtie sur...
La stratégie et la politique générale de PSA
Étude de cas - 19 pages - Stratégie
Le constructeur français s'est fixé de nombreux objectifs dans son plan CAP (Client, Accélération, Produit) 2010 mis en place en 2007. Ce programme a pour but de relancer la croissance du groupe et ainsi retrouver une rentabilité. Les objectifs majeurs qui peuvent être dégagés de ce plan mis en...
La stratégie de Dell
Étude de cas - 29 pages - Stratégie
Comme plusieurs entreprises américaines à succès, le départ de l'aventure Dell s'est fait dans une chambre d'étudiant avec une faible mise de départ. En effet Michael Dell, alors étudiant à l'université d'Austin au Texas, crée le 3 mai 1984 la société PC's Limited avec un capital de $1000. Il...
Dans quelle mesure, l'éthique est-elle compatible avec les choix des thèmes de recherche des 10 premiers laboratoires pharmaceutiques mondiaux ?
Mémoire - 38 pages - Management organisation
La Recherche et développement des laboratoires pharmaceutiques a permis au secteur pharmaceutique de devenir une industrie puissante. Le fonctionnement de la recherche est un sujet sensible. Face à l'avènement de l'éthique dans les affaires et à certaines limites de la R&D pharmaceutique,...
La Responsabilité Sociale des Entreprises à l'épreuve du développement durable
Mémoire - 57 pages - Management organisation
Il semble que le thème de la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE), dans le cadre du développement durable, est à la mode aussi bien auprès des managers et au sein même des entreprises, qu'auprès des pouvoirs publics et des législateurs. En effet, il ne se passe pas une semaine sans que...
Virgin group, une stratégie de diversification
Étude de cas - 19 pages - Stratégie
La société Virgin, créée en 1969, prend son essor dans les années 1970 autour de l'édition musicale et de la vente de disques. Depuis, Richard Branson, son PDG, est parvenu à créer un empire multiforme, toujours prêt à relever de nouveaux défis et jamais à court d'idées pour en assurer le...
