Le dialogue social chez Compass Group France

Extraits

[...] Le canal hiérarchique est toutefois indispensable pour les équipes des restaurants qui n'ont pas accès à l'outil informatique (plongeur, employé de restauration, commis de cuisine, etc.). Le chef d'établissement est alors un relai nécessaire avec le reste de l'entreprise. Ses collaborateurs comptent sur lui pour leur apporter les orientations stratégiques de la direction. Canal représentatif Le canal représentatif est le lien entre la direction, les instances représentatives du personnel et les collaborateurs. Chez CGF : - Réunion du Comité d'Entreprise : L'entreprise répond aux obligations légales en organisant la réunion mensuelle du Comité d'Entreprise. [...]

[...] Dans une stratégie actuelle de réduction des effectifs, le dialogue social est tendu. Le canal hiérarchique est alors particulièrement touché. Les managers, préoccupés par les nombreuses demandes et exigences de leur direction, passent moins de temps auprès de leurs collaborateurs, pour répondre aux objectifs. Les collaborateurs se détachent alors de certains aspects de leur fonction. La DRH centrale a remarqué une très forte désertion de la campagne d'évaluation annuelle des collaborateurs. Les Chefs d'établissement ne prennent plus le temps de réunir leur équipe pour le briefing Sécurité. [...]

[...] La traçabilité et la vérification des dires et des faits sont quasiment impossibles pour la direction. Ce canal est très peu développé par l'entreprise. La majorité des collaborateurs n'ont pas accès à l'outil informatique, limitant ainsi les moyens de communiquer avec le reste de l'entreprise. Les employés dans les restaurants peuvent alors demander à leur manager, Chef d'établissement, de remonter les informations à leur place. Les préconisations Synthèse de la situation actuelle Compass Group France utilise les quatre canaux principaux de la régulation sociale. [...]

[...] Le dialogue social chez Compass Group France I. Présentation de l'entreprise Compass group France Compass Group France (CGF) est une Société par Actions Simplifiées spécialisée dans la restauration collective, filiale de Compass Group. Elle intervient, grâce à environ 15 000 collaborateurs dans 2400 restaurants sur la France entière. Ces établissements servent approximativement 198 millions de repas chaque année. Les prestations de Compass Group se déroulent au sein des espaces de restauration des établissements des clients, qui peuvent être agencés par Compass Group selon leurs souhaits. [...]

[...] Chaque direction régionale est quasi autonome. Elle doit respecter et appliquer la stratégie de groupe. Toutefois, elle est libre dans son adaptation au sein de son périmètre. Les directions régionales sont organisées de la manière suivante : Et enfin, l'exemple de l'organisation type d'un restaurant : Analyse du dialogue social chez Compass group France Canal hiérarchique Le canal hiérarchique représente le flux d'informations descendant, l'émetteur étant le personnel d'encadrement à destination de leurs collaborateurs : la direction communiquant aux managers intermédiaires, et les managers communicants aux collaborateurs. [...]