Rémunération des chefs gérants, Compass, SNRC syndicat national de la restauration collective, plan de rémunération, convention collective nationale, agent de maîtrise, avantage sociaux, salaire, prime d'ancienneté
Compass Group France est une entreprise de restauration collective, employant 15 000 collaborateurs sur 2400 restaurants répartis sur l'ensemble de la France métropolitaine. Compass Group France déploie son savoir-faire sous quatre marques et 6 domaines d'activités :
- Les Entreprises et Administrations, sous la marque Eurest.
- L'Enseignement, sous la marque Scolarest : restauration scolaire.
- Les Clubs de direction, sous la marque Millessence (appartiennent à Eurest).
- Les Sports & Loisirs, sous la marque Eurest Sports & Loisirs (appartient à Eurest) : stades, parcs d'attractions…
- La Santé & Séniors, sous la marque Medirest : établissements de santé, séniors et médico-sociaux.
- L'Hospitalier public, sous la marque Mediance : Cafétérias.
[...] Son salaire horaire brut ne peut être en deçà de 11,61 €, barème fixé par le SNRC en décembre 2012. Pour les quelques Chefs Gérant ayant la responsabilité d'un ou plusieurs restaurants de taille importante, ils sont collaborateurs Cadres de Niveau IX. Dans ce cas, leur rémunération horaire brute doit être supérieure ou égale à 14,70 €. À partir d'une année d'ancienneté, tout collaborateur perçoit un 13e mois divisé en deux sommes, versées en juin et novembre et une prime de participation aux bénéfices de l'entreprise au mois de novembre. [...]
[...] L'analyse de la rémunération du chef gérant A. Limites La grille de classification du SNRC encadre la rémunération de toutes les catégories de personnel. Toutefois, pour les niveaux inférieurs au IX (cadres), ils sont donc tous limités par un niveau inférieur et un niveau supérieur. Les entreprises se référeront à cette grille, sans dépasser le niveau supérieur. Pour le cas des Chefs Gérant, pour la plupart de niveau VII, leur salaire horaire brut ne dépassera pas 12,47 €, salaire minimal du Niveau VIII. [...]
[...] Elle est versée en une seule fois, après la certification de réussite du stagiaire. - La prime de responsabilité pour avoir entrepris de remplacer un autre Chef Gérant sur un établissement géographiquement proche durant une période donnée. F. Avantages sociaux Tout d'abord, il est important de préciser que la plupart des avantages sociaux sont attribués à tous les salariés sans condition d'ancienneté. Tous les collaborateurs du groupe bénéficient d'une mutuelle obligatoire et gratuite (payante si des options sont choisies) et d'une prévoyance décès et incapacité au travail. [...]
[...] L'ensemble de ce « pack » de rémunération et avantages sociaux (13e mois, mutuelle gratuite, prévoyance, PERCO, etc.) représente un véritable avantage concurrentiel. Les garanties apportées par la mutuelle, la prévoyance et le PERCO sont supérieures à celles offertes par la concurrence. Nous pouvons conclure sur le fait que le Chef Gérant est, de base, un Agent de Maîtrise dont la rémunération n'est peut-être pas à la hauteur de ses compétences et de son expertise, et du travail fourni. Toutefois, ce salaire de base est complété par de nombreux périphériques lui permettant d'obtenir un salaire annuel confortable, et de bénéficier d'avantages attirants. [...]
[...] Je pense qu'une prime supplémentaire ou une augmentation de leur salaire de base, en raison de leur double expertise, serait un atout pour la société et attirerait davantage de candidats. Cela permettrait également d'améliorer la motivation de ces collaborateurs. B. Avantages La rémunération du Chef Gérant est encadrée par la Convention Collective Nationale ainsi que par le SNRC, ce qui offre une protection pour les candidats et salariés, et évite les abus de la part des employeurs. Le Chef Gérant bénéficie de l'ensemble des avantages sociaux proposés par l'entreprise, sans condition d'ancienneté. [...]
Référence bibliographique
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