Le Lean Management dans la grande distribution : les enjeux et les limites d'une démarche d'amélioration continue des managers vis-à-vis des collaborateurs et de la satisfaction des clients ?

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Le Lean Management dans la grande distribution : les enjeux et les limites d'une démarche d'amélioration continue des managers vis-à-vis des collaborateurs et de la satisfaction des clients ?

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Thèmes abordés

Grande distribution, consommateur, commerce électronique, réapprovisionnement, gaspillage, flux d'information, de valeur, rupture de stock, commerce en ligne, biens de consommation, e-management, satisfication client, achat en ligne, prix, commerce de détail, denrées périssables ou non périssables, productivité, méthodes, outils, enjeux, manager, théories, convergences, divergences, gestion, organisation, grand groupe, sondage, Lean Management, Lean Six Sigma, système Kanban

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Résumé du document

Dans le secteur de la grande distribution, garantir la disponibilité des produits dans les rayons est essentiel pour les détaillants afin de maintenir des niveaux de service élevés pour les consommateurs en magasin et du commerce électronique. La performance de cet indicateur dépend en grande partie des décisions de planification des réapprovisionnements, ainsi que de l'efficacité du processus de réapprovisionnement. Il devient nécessaire de s'inscrire dans une démarche d'amélioration continue dans les pratiques des collaborateurs afin d'optimiser la satisfaction des clients. Il faut, autant que possible, réduire toute forme de gaspillage. Des initiatives Lean sont pensées pour être appliquées dans des modèles SCOR dans lesquels le flux d'information et les décisions de planification, de fabrication, de livraison et de réapprovisionnements sont prises et les processus y afférents contrôlés au millimètre près.
Dans ce travail, nous voulons étudier les différents enjeux et les limites d'une démarche d'amélioration continue des managers vis-à-vis des collaborateurs et de la satisfaction client.

Sommaire

Revue de la littérature
1. Le Lean Management
2. Gestion de la chaîne de valeur - Cartographie des flux en ligne
Méthodologie de recherche
1. Position épistémologique
2. Collecte des données (méthodologie et présentation du terrain)
Résultats et analyse
Implications théoriques et managériales
1. Implications théoriques
2. Implications managériales

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Extraits

[...] Ces étapes citées ci-dessus suivent le célèbre Plan-Do-Check-Act (PDCA) du cycle d'amélioration continue (Martin, K. ; Osterling, M., 2014) et il peut être plus détaillé, comme le montrent les figures ci-dessous : Figure illustration de la méthode PDCA Définition du problème Préparation de la carte de l'état actuel Analyse de la carte de l'état actuel et formulation de stratégies de processus allégés Implémentation et amélioration continue Création de la carte de l'état futur (Lean) Définition du problème Préparation de la carte de l'état actuel Analyse de la carte de l'état actuel et formulation de stratégies de processus allégés Implémentation et amélioration continue Création de la carte de l'état futur (Lean) Figure Les étapes de la méthodologie VSM adaptées de Bong & Tom (2016) La première étape de la méthodologie VSM concerne l'identification des clients desservis par le flux de valeur sélectionné, ainsi que la collecte des besoins et des désirs qui détermineront leurs attributs de valeur client. [...]

[...] Dans ce travail, nous voulons étudier les différents enjeux et les limites d'une démarche d'amélioration continue des managers vis-à-vis des collaborateurs et de la satisfaction client. Pour y arriver, le travail a été divisé en de quatre parties. Dans la première partie, nous faisons une revue de la littérature sur le thème du Lean management dans sa globalité d'abord, puis suivant les sous-thèmes pour déterminer les convergences et les divergences des théories qui ont été l'objet des travaux des nombreux chercheurs qui se sont penchés sur le sujet. [...]

[...] On the integration of input and output control: Workload Control order release. International Journal of Production Economics 43-53. Holweg, M. (2007). The genealogy of lean production. Journal of operations management, 420-437. Miwa, K., Nomura, J., & Takakuwa, S. (2017, December). Module-based modeling and analysis of just-in-time production adopting dual-card Kanban system and Mizusumashi worker. In 2017 Winter Simulation Conference (WSC) (pp. [...]

[...] Enfin, il est toujours recommandé de mentionner et de garder visible sur les pages Web que l'entreprise applique la méthodologie Lean six sigma dans ses activités, parce que le mentionner montre aux différentes parties prenantes que l'entreprise cherche toujours l'amélioration continue de ses processus métier et cela donne une bonne réputation et une bonne dose de confiance au moment de négocier les produits devant d'autres entreprises de différents les pays. Références bibliographiques Benrqya, Y. (2021). An examination of the effects of cross-docking on retail out of stock. [...]

[...] (2004). Learning to evolve: a review of contemporary lean thinking. International journal of operations & production management. Tischler, L. (2006). Bringing lean to the office. Quality progress, 39(7) Parkes, A. (2015). Lean management genesis. Management, 19(2) Liker, J. [...]

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