Analyse stratégique Bonduelle

FranÃ§ois D.

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Analyse stratégique Bonduelle

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Analyse stratégique, Bonduelle, matrice McKinsey, consommation des ménages, comportements alimentaires, cuisine traditionnelle, cuisine d'assemblage, marché de la restauration

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Globalement, le marché du légume transformé (CA total en Europe = € 9 milliards) est un marché de plus en plus compétitif caractérisé par l'omniprésence des marques de distributeurs et des premiers prix.
Les fabricants trouvent de plus en plus dans la sous-traitance (industriels et restauration hors foyer) des relais de croissance à leurs activités faute de progression significative de la consommation des ménages.
En France, l'industrie de la transformation et de la conservation de légumes représentait en 2005 un peu plus de 47% du CA réalisé par l'ensemble de l'industrie des fruits et légumes.
Trois segments composent ce marché:
- la conserve (CA total en Europe = € 3,35 milliards en 2003) : arrivé à maturation (+1% par an) en Europe, c'est le segment le plus ancien du marché des légumes transformés. Fortement concurrentiel (à l'échelle mondiale, européenne et nationale) il présente une forme oligopolistique.
- le surgelé (CA total en Europe = € 3,81 milliards en 2003): en progression de 3% par an, ce segment présente également une forme oligopolistique.
- le frais transformé et les produits traiteurs (CA total en Europe = € 1.9 milliard) : apparu en 1985, ce segment est le plus récent et le plus dynamique du marché des légumes transformés : en progression de 5 à 10% par an pour les salades et crudités et de 20 à 30% par an pour les produits traiteurs.

Mots clés: étude de Bonduelle, stratégie, étude de cas, analyse stratégique, conserve, surgelé, frais transformé, traiteur, D'Aucy, Iglo, Findus, Frosta, Bird's Eye, MDD, CECAB, General Mills, Nestlé, marketing

Sommaire

Analyse concurrentielle
1. Le marché du légume transformé
2. Variables de contexte (opportunités-menaces)
3. Appréciation de l'intensité concurrentielle : 5 forces de Porter
4. Profils et stratégies des concurrents
Présenter l'entreprise et ses positions concurrentielles ?
1. Forces / faiblesses
2. Domaines d'Activité Stratégiques
3. Stratégie globale de Bonduelle
4. Chaine de valeur
5. Diagnostic financier
Comment discerner ses choix stratégiques majeurs à venir ?
1. Matrice BCG
2. Matrice Mc Kinsey (ABC)
3. Analyse de l'équilibre du portefeuille
4. Choix stratégiques

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Extraits

[...] La conserverie Seretram, détenue conjointement par Green Giant et Euralis, est approvisionnée par 500 agriculteurs. CA consolidé 2006 : 9,36 MdE Nestlé : Figurant parmi les acteurs majeurs de l'industrie agroalimentaire mondiale, le groupe Nestlé est organisé en 6 pôles d'activité : boissons, produits laitiers, nutrition et crèmes glacées, plats préparés et aides culinaires, chocolats, confiserie et biscuits, aliments pour animaux domestiques et produits pharmaceutiques. CA consolidé 2006 : 60,5 MdE Findus : Présent dans une vingtaine de pays (principalement en Europe), Findus propose une vaste gamme de produits (légumes, plats cuisinés, produits de la mer, etc.), à destination de la grande distribution et de la restauration hors foyer. [...]

[...] Néanmoins le dynamisme de ce secteur n'est pas sans susciter de nombreux intérêts. La menace des produits de substitution : Ici également, la menace de produits de substitution reste forte face à l'évolution des attentes des clients. Intensité de la concurrence intra-sectorielle : Principaux acteurs : - Quatrième gamme : o Bonduelle o Florettes o Crudettes - Traiteur : o Bonduelle o Fleury Michon o Martinet o Stalaven d. Profils et stratégies des concurrents Les groupes français : Bonduelle : groupe agroalimentaire français spécialisé dans la production et la transformation industrielles des légumes. [...]

[...] Production : en Europe on trouve 6 sites de production pour le segment du frais sites de production pour les conserves sites pour les produits traiteurs et une plateforme logistique. e. Diagnostic financier : Ratio de profitabilité : Ratios de liquidité : (L'autonomie financière est un ratio de solvabilité qui représente la part des fonds propres dans le passif.) Pour être raisonnable, ce ratio doit en principe être supérieur ou égal à ce qui est ici le cas. Ratio de santé financière : La rentabilité financière est supérieure à la rentabilité économique. La situation de la firme est ainsi favorable aux actionnaires. [...]

[...] - Le marché de la restauration est en fort développement. Menaces - Les légumes transformés véhiculent une image moins positive que les légumes frais et offrent en outre pour de nombreux consommateurs de moins bonnes qualités gustatives. - Les cultures de légumes ont une relative dépendance aux intempéries de plus en plus fréquentes (sécheresses, inondations ) c. Appréciation de l'intensité concurrentielle : 5 forces de Porter La conserve Le pouvoir de négociation des clients (distributeurs) : Alors que le pouvoir de négociation des clients devrait être fort, compte tenu de l'omniprésence des marques de distributeur, il est en réalité fortement limité par la structure oligopolistique du marché des conserves. [...]

[...] Analyse stratégique Bonduelle Sommaire Réaliser une analyse concurrentielle aussi complète que possible du secteur. a. Généralités sur le marché du légume transformé b. Opportunités-menaces c forces de Porter d. Profils et stratégies des concurrents e. Facteurs Clefs Succès Présenter l'entreprise (activités, business unit, stratégie ) et ses positions concurrentielles. a. Forces-faiblesses b. [...]

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