Analyse d’une unité commerciale d'Intermarché

Extraits

[...] Enfin c'est un moyen de concurrencer Carrefour Toison d'Or qui a également mis en place ce nouveau concept de vente. Préconisation choisie : Création d'un espace bio en vrac Les répercussions Réflexions pour la mise en mise en œuvre de la préconisation Modalités de mise en œuvre : La mobilisation des ressources humaines est passée ici, par les étapes suivantes : La demande d'acceptation du projet : Un premier entretien a été nécessaire avec ma tutrice pour la présentation et l'acceptation du projet. [...]

[...] - Au niveau du marché de l'épicerie, c'est le bio qui progresse le plus rapidement. Il a gagné + 32% en 3 ans et de plus en plus de consommateurs se dirigent vers les produits bios car ils sont fortement sensibilisés à l'impact de l'alimentation sur la santé et sur l'environnement. - Un nouveau concept de vente se développe depuis quelques années : la vente en vrac. Il est sources de nombreux avantages qui séduisent les consommateurs (prix, emballages Il est donc nécessaire de s'intéresser particulièrement au rayon diététique et/ou au rayon bio. [...]

[...] Mobilisation des ressources matérielles et informatiques : Matérielles : - Pour la communication : Présentoirs pour ILV, affichage - Pour le suivi : tenu d'un planning Les objectifs 2012/2013 : - Le chiffre d'affaires annuel attendu est d'environ 20000 avec une marge à 20% soit 4000 - Ce chiffre d'affaires devrait augmenter le CA du rayon bio de 15% et la marge bio de 17%. - Au niveau du CA total de l'épicerie, le rayon vrac doit entrainer une hausse de ainsi qu'une hausse de de la marge. Les difficultés : - La recherche de fournisseurs a été plus longue que prévue car les offres proposés sur ce créneau sont peu développé en grande distribution puisque sont essentiellement réservé aux magasins spécialisés. - Le projet entraine une réorganisation des rayons, qui a nécessité une longue phase de réflexion. [...]

[...] Diagnostic de l'unité commerciale Le rayon épicerie : Mon diagnostic se compose de 3 outils en interne et 2 outils en externe. Ils ont permis d'établir une grille SWOT qui recense d'une part les différents points forts de l'unité commerciale sur lesquels l'entreprise peut s'appuyer et points faibles qui nécessitent une amélioration et d'autre part les opportunités liées à l'environnement dans le quel évolue le magasin en repérant les marchés porteurs par exemple puis à détailler les menaces qui peuvent être préjudiciables à son activité. [...]

[...] Entre les marques nationales, les marques propres et les marques du terroir, le client a un choix large lui permettant de satisfaire tous ses besoins. La stratégie des prix est illustrée par le slogan Luttons contre la vie chère Pour la politique de prix, le réseau a développé ses marques propres, à l'image de Top budget la marque discount. Les marques de distributeur représentent du CA total et en volume. Le réseau a aussi développé son indépendance en développant 60 unités de production autonomes permettant de fabriquer les produits de marque propre de l'enseigne Intermarché. [...]