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Nous pouvons le remarquer depuis quelques années maintenant, l'Europe et en particulier la France, sont la cible d'un phénomène de société qui s'étend peu à peu à tous les domaines commerciaux que nous connaissons. Étant donné son ampleur, ce phénomène a été comparé à un tsunami, en effet, certains l'ont dénommé « La vague Bio » ! Aujourd'hui, les produits biologiques sont présents partout, ils n'ont pas connu la crise des subprimes et leur croissance ne cesse d'évoluer positivement chaque année. Les produits biologiques se sont développés à toute vitesse, en particulier dans le secteur le plus dynamique de notre économie, à savoir celui de l'agroalimentaire. De nombreuses entreprises ont vu le jour et ont su profiter pleinement de l'opportunité que représente le bio et de ce marché qui s'est détaché de sa situation de niche, afin de s'inscrire durablement dans la consommation des Français.
[...] En ce qui concerne la taille en volume, le marché français des produits biologiques représente près de 7.98 milliards de tonnes en 2009. Ce chiffre ne provient pas d'une source officielle, nous avons calculé cette estimation nous-mêmes, car nous n'avons pas trouvé de données précises sur la taille en volume du marché français biologique. Nous nous sommes basés sur le fait que le secteur de l'agroalimentaire pesait près de 420 milliards de tonnes en 2009, et que le marché du bio ne représente que de ce secteur. [...]
[...] Le groupe Biocoop se base principalement sur une distribution directe, grâce à des enseignes spécialisées, on en dénombre actuellement près de 325 en France. Le groupe a depuis peu développé un nouveau circuit de distribution, par le biais de la restauration notamment, avec Biocoop Restauration. Ces restaurants remportent un franc succès auprès des consommateurs millions d'euros en 2009. Tableau de synthèse : Forces & Faiblesses Tableau de synthèse : SWOT Diagnostic Biocoop est un groupe performant au niveau social et sociétal, il possède une croissance rapide et la plus large gamme de produits biologiques en France. [...]
[...] De plus, le manque de promotion est également une raison de non- consommation des produits biologiques. Afin de résoudre ce problème nous pensons à la création de différentes offres promotionnelles telles que : des réductions de prix sur les produits du quotidien, la mise en place de dégustation des nouveautés ou des produits exotiques, l'impression de bons de réduction sur certains types de produit, ou un envoi de ces mêmes bons via du publipostage par courrier ou encore par mail. [...]
[...] C'est ce qui explique que le taux e notoriété de Biocoop ne soit pas si élevé que ça sur le marché Français. La communication de Biocoop passe également par différents éléments, on en dénombre 4 avec tout d'abord : Le personnel : Un certain nombre de dispositions ont été mises en place de façon à ce que le personnel soit spécifiquement bien qualifié dans la vente des produits biologiques afin de communiquer au consommateur une information juste et précise sur ces produits. [...]
[...] Attractivité & Performances L'attractivité du marché correspond à l'ensemble des caractéristiques ou attributs, détenue par un produit ou une marque et qui lui donnent une certaine supériorité sur ses concurrents directs. L'attractivité est définie pas trois facteurs : l'attrait du marché (taille du marché, taux de croissance.), l'intensité concurrentielle (nombre de concurrents, niveau des prix.) Et l'accessibilité du marché (réseaux, éducation.). Il faut tout d'abord savoir que le taux de pénétration des produits biologiques sur le marché français est passé de en 1992 à en 1999. Aujourd'hui le taux avoisine les puisque plus de 4 Français sur 10 consomment régulièrement des produits biologiques. [...]
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