Franchise, Jeff de Bruges, ouverture internationale, France, Espagne, Bulgarie, Tunisie, Maroc, réseau, marché de la vente de chocolat au détail, réactualiser la marque, marché du festif, qualité de l'emplacement, CA prévisionnel
Jeff de Bruges est un réseau de 284 magasins en France et 34 à l'étranger, dans 19 pays dont Espagne, Tunisie, Maroc, Émirats Arabes Unis, Qatar, Bulgarie, Russie… Depuis 1986, date de l'ouverture du premier magasin, le réseau s'est développé régulièrement et Jeff de Bruges est aujourd'hui le leader français sur ce marché de la vente de chocolat au détail. Les excellents résultats peuvent s'expliquer notamment par un certain souci constant de rester en adéquation avec les attentes des consommateurs.
C'est pour cela que Jeff de Bruges a développé un nouveau concept magasin en 2004. La volonté de réactualiser la marque nécessitait, en effet, de la positionner sur un nouveau marché : le chocolat de tous les jours et du "petit cadeau", cette marque était jusqu'alors surtout présente sur le marché du festif. Mais en quoi consiste ce nouveau concept ?
La plupart des individus recherchent la facilité et n'ont pas forcément d'idée “géniale” ou novatrice à développer alors, le plus souvent, ils optent pour la franchise. Elle comporte un certain nombre d'avantages pour le franchisé : celui- ci est propriétaire de son entreprise, il est juridiquement indépendant. Le franchisé bénéficie de l'image de marque et de la réputation de l'enseigne par rapport au consommateur. Il bénéficie d'un système de gestion commerciale conçu et expérimenté par le franchiseur ce qui permet de gagner du temps puisqu'il utilise un savoir-faire existant et ceci limite le risque financier.
De plus, le franchisé bénéficie de l'avantage compétitif dû à la synergie économique du réseau, d'une part, et à la capacité d'innovation du franchiseur d'autre part. Mais le franchisé accède également à une maîtrise professionnelle supérieure à celle du commerçant isolé grâce à la formation, à l'assistance, aux conseils permanents et aux outils pédagogiques administrés par le franchiseur.
[...] L'ouverture de ses boutiques n'est pas sûre car cela entraine des investissements lourds et spécifiquement vu les exigences de l'enseigne par rapport aux aménagements intérieurs des boutiques. Et même si le Tunisien n'est pas un très grand consommateur de chocolat par rapport à des pays comme l'Allemagne (10,4 kg par habitant et par an) ou la Suisse (10,3 kg) le marché des bouchées et des petits carrés couleur café est en pleine expansion. Jeff de Bruges au Maroc Depuis 1996, Jeff de Bruges est présent sur le marché du chocolat au Maroc. Ainsi, cette franchise a su s'adapter au mode de consommation de chocolat des Marocains. [...]
[...] Ces redevances sont généralement de quelques pour cent. Avec ce système, certains franchisés arrivent à construire de petits empires, parfois en multipliant le nombre de franchises. Il arrive que la marge des franchisés soit supérieure à celle du franchiseur. Rappelons qu'il faut que le produit proposé ou le service proposé soit une réussite pour que le concept de franchise le soit aussi. Les magasins franchisés Jeff de Bruges sont, en général, compris entre 35 et 65 mètres carrés 20mcarré pour la réserve) et il n'existe pas à ce jour de boutique ayant une superficie supérieure à cet ordre d'idée. [...]
[...] Ainsi malgré une architecture commune les franchises Jeff de Bruges regorgent de surprise. Jeff de Bruges en France La question qui se pose désormais est la suivante : pourquoi le principe même de franchise va marcher en France ? La réponse est simple : La France est une terre de franchise : 756 réseaux magasins emplois milliards d'euros de chiffre d'affaires : voici ce que représente la franchise en France. A elle seule, la France représente du marché européen de la franchise. [...]
[...] Les plus grands pays importateurs de cacao sont l'Europe (plus de 1.2 million tonnes/an) et les Etats-Unis ( 0.4 million tonnes/an). A la tête de liste se trouvent respectivement les Pays-Bas, les Etats-Unis, l'Allemagne, le Royaume-Uni et le Brésil. Quel serait alors l'intérêt pour Jeff de Bruges de s'installer là bas ? Est- ce une si mauvaise idée que cela ou au contraire l'enseigne pourrait tenter de réduire ses coûts en profitant de la transformation locale du cacao pour la fabrication de produits finis ? [...]
[...] Néanmoins, les Bulgares peuvent rencontrer des obstacles liés aux taxes de développement de l'activité de franchise, en effet, ceux-ci varient entre et leva (soit entre 7500 et 32500€). En Bulgarie, les banques n'ont pas de départements spécialisés pour financer les franchises. L'association bulgare de la franchise, fondée en 1994, promeut et consolide le système de franchise et organise des formations sur la franchise. Global Consulting Ltd est une société privée qui soutient les franchiseurs bulgares. Cette société a beaucoup d'expérience et de pratique dans le secteur de la franchise. [...]
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