Heineken et le marché de la bière

Extraits

[...] Heineken est leader sur ce marché avec Buckler. Heineken innove sur ce marché en développant une Buckler ambrée et une Buckler blanche satisfaisant ainsi à la recherche de dégustation et de plaisir des consommateur. Buckler poursuit ses spots télévisés et le sponsoring sportif. Le segment a été marqué par le lancement d'un nouveau format : le Long neck. Heineken est suivi de près par Kronenbourg avec Kro Pur Malt et Tourtel. Marché en général La présentation globale et détaillée du marché est donnée en annexe 2. [...]

[...] L'outil d'évaluation mis en place permet de suivre régulièrement les progrès réalisés et apporte une aide à la décision pour les prochaines actions à conduire. Selon Nicolas Blondet, chaque mesure au moyen de l'outil d'évaluation doit permettre à l'organisation - via les actions de changement adaptées - de se rapprocher d'un vrai idéal de management. Idéal dans le sens où se rejoignent la reconnaissance et l'accompagnement des individus dans leur diversité d'une part, et une identité collective consciente d'elle-même et engagée dans une démarche d'amélioration continue d'autre part. [...]

[...] La culture de l'entreprise Heineken est fortement influencée par les valeurs de son créateur et de ses successeurs dans la famille Heineken. En effet, Gerard Adriaan Heineken a fondé la société en développant une levure de grande qualité et pureté encore utilisée aujourd'hui sous le nom de levure A Sa volonté d'innover a été relayée par ses successeurs, notamment par Alfred Heineken, dirigeant charismatique et emblématique qui laisse en héritage à l'entreprise ses volonté d'innovation et de développement commercial. Le métier de producteur de bière est surtout définit par la société comme une volonté de création d'offre innovante et différente. [...]

[...] Les bières spéciales bénéficient de sources de différentiation très nombreuses. L'innovation dans les goûts, les packaging et les images définissant les bières (authenticité, tradition, origine régionale, ) permettent aux différents brasseurs de se démarquer fortement. De plus, l'avantage concurrentiel est fort : sur un marché en fort croissance, ce segment est très développé avec une offre constituée de marques multiples. Le segment des spécialités permet de bénéficier de sources de différenciation encore plus nombreuses que les spéciales en utilisant les aromatisations telles que les mélanges avec des arômes d'alcool forts (tequila, vodka, avec des agrumes La force de l'avantage concurrentiel, quant à elle est identique que pour les bières spéciales sur un marché en croissance et par conséquent porteur. [...]

[...] Les groupes brassicoles cherchent à atteindre des positions dominantes sur les marchés attractifs. Deux cas de figure se présentent : une industrie atomisée, terrain idéal pour les puissants groupes mondiaux qui veulent renforcer leurs position, ou bien un marché à fort potentiel qu'il faut rapidement verrouiller. la menace de nouveaux entrants : Le marché de la bière est mature, relativement concentré, ce qui limite l'entrée de grands brasseurs internationaux. Le risque que représentent les nouveaux entrants est par conséquent essentiellement constitué de petites brasseries d'envergure régionale et produisant essentiellement des bières spéciales. [...]