Marché du légume, légume en conserve, légume surgelé, stratégie, Bonduelle, politiques publiques contre l'obésité, aliment santé, leader européen, nouveaux entrants, produits de substitution, intensité de la concurrence, D'Aucy, Findus
Le marché du légume est doté d'un potentiel considérable. En effet, le développement des politiques publiques contre l'obésité, pour l'équilibre alimentaire contribue à faire du légume un « aliment santé » qu'il est indispensable de consommer. En France, l'industrie de la transformation et de la conservation de légumes se composent de trois segments sur le marché : la conserve, le surgelé, les produits frais et traiteurs. Pour Jacques Remiller, député-maire, « la consommation de produits transformés (en conserves et surgelés) est encore minoritaire, mais croissante face à la baisse des achats de produits frais. C'est elle qui dans le meilleur des cas assure le maintien de la consommation totale de fruits et légumes ».
Le marché du légume transformé est donc un marché prometteur et de plus en plus compétitif en raison des nombreuses marques de distributeurs et des prix.
L'entreprise Bonduelle - créée par la famille Bonduelle et détenue par elle depuis 5 générations - affiche un chiffre d'affaires de plus de 1,5 milliard d'euros et est présente dans 80 pays.
Elle se présente comme le leader européen du marché des légumes en conserve et est n° 2 sur le marché des surgelés. Bonduelle détient en effet 30 % de parts sur le marché de la conserve et 12 % de parts sur le marché du surgelé.
[...] Elle se présente comme le leader européen du marché des légumes en conserve et est 2 sur le marché des surgelés. Bonduelle détient en effet de part sur le marché de la conserve et de part sur le marché du surgelé. Après avoir étudié le marché du légume en conserve et surgelé, nous nous intéresserons à la stratégie de l'entreprise Bonduelle Analyse du Marché : Le marché du légume est un marché à fort potentiel qui se développe à travers le monde (En Europe, aux USA etc Pour conquérir et séduire de nouveaux consommateurs les entreprises présentent sur le marché favorisent l'innovation pour leur produit, leur recette, mais également pour leur packaging La croissance du marché des légumes surgelés et en conserves résulte de l'augmentation des prix, mais également à l'évolution du mode de vie des consommateurs. [...]
[...] Par exemple, le légume en conserve peut être remplacé par le légume surgelé. L'intensité de la concurrence: - Bonduelle de part de marché en Europe), est en France et en Europe - CECAB (D'Aucy) = la 1ère marque de légumes en conserve en France et challenger en Europe avec la marque d'aucy Le surgelé Le pouvoir de négociation des clients : Même conclusion que pour le marché du légume en conserve Les nouveaux entrants : La menace est faible à cause des contraintes à cause du savoir-faire, du respect de la chaine de froid, etc. [...]
[...] Une étude détaillée du marché du légume (en conserve et surgelé) ainsi que la stratégie de l'entreprise Bonduelle Le marché du légume est doté d'un potentiel considérable. En effet, le développement des politiques publiques contre l'obésité pour l'équilibre alimentaire contribue à faire du légume un aliment santé qu'il est indispensable de consommer. En France, l'industrie de la transformation et de la conservation de légumes se composent de trois segments sur le marché : la conserve, le surgelé, les produits frais et traiteurs. [...]
[...] Enfin, l'évolution des modes de vie, des consommations et des mentalités permet de nous faire penser que le marché des légumes transformés à de belles perspectives d'avenir SOURCES : http://www.bonduelle.fr/a-propos-de-bonduelle/le-groupe-bonduelle http://www.prodimarques.com/sagas_marques/bonduelle/saga-bonduelle.pdf http://fr.wikipedia.org/wiki/Bonduelle http://www.eurostaf.fr/fr/catalogue/etudes/sectorielles/agroalimentaire/frui ts-legumes.html http://www.rungisinternational.com/fr/bleu/enquetesrungisactu/Fruitsetlegume s640.asp http://www.lsa-conso.fr/frais-ls-et-produits-surgeles/legumes-surgeles/ http://weeko.fr/wp-content/uploads/2010/05/bonduelle-2010-03-22-indepth.pdf www.bonduelle.com/ . [...]
[...] Conclusion L'entreprise Bonduelle est en pleine croissance depuis plus de 70 ans. Même aujourd'hui, alors qu'elle se trouve leader sur plusieurs marchés, elle continue à se diversifier en proposant davantage de produits et en s'ouvrant au monde via une politique d'internationalisation très forte Cependant, l'entreprise doit tout de même poursuivre sa stratégie de différenciation en insistant sur l'aspect diététique de ses produits dans le but d'améliorer l'image des légumes transformés et de conserver une politique de prix élevés qui renforce l'image de qualité associée à la marque : Quand c'est bon, c'est Bonduelle ! [...]
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