Marketing stratégique, Sodhexo, service des collectivités, restauration d'entreprises, restauration d'hôpitaux, restauration des armées, restauration d'institutions scolaires, Facilities Management, DAS, SWOT, analyse BCG, stratégie marketing, restauration des établissements éducatifs
Sodexho a été créé à Marseille en 1966 par Pierre Bellon. A l'origine les activités de l'entreprise s'exerçaient dans l'hôtellerie maritime avant de s'étendre au service des collectivités : restauration d'entreprises, hôpitaux, armées, institutions scolaires. Le groupe génère aujourd'hui un chiffre d'affaires de 12,798 milliards d'euros pour l'exercice 2006/2007, ce qui lui permet d'être leader sur le marché devant ses concurrents Anglo-Saxons Compass et Elior. L'entreprise a connu un fort développement au cours des années 1990 en s'ouvrant à l'international et par des alliances avec des sociétés étrangères. Ainsi entre 1996 et 2001 la croissance du chiffre d'affaires est exponentielle, de l'ordre de 165%, et a fait de Sodexho un géant mondial de la restauration collective. Entre 2002 et 2005 le chiffre d'affaires stagne autour de 11,5 millions d'euros en raison des difficultés que connaît le secteur de la restauration du travail. Celui-ci arrive à maturité et la conjoncture est défavorable : le taux de chômage a tendance à stagner et par conséquent il offre peu de perspective de croissance de la population active.
Face à cela, le groupe Sodexho lance en 2006 un vaste programme de restructuration et place au cœur de sa stratégie, le Facilities Management, qui lui offre des opportunités de croissance 2,5 fois supérieur au secteur de la restauration. Sodexho a pour ambition de « Devenir l'expert mondial des services qui améliorent la Qualité de Vie ».
Nous ferons dans un premier temps un constat du marketing stratégique du groupe pour finir sur les perspectives et les recommandations futures.
[...] En effet, donner aux nouvelles générations le goût d'une alimentation variée et équilibrée est une priorité pour Sodexho. De la maternelle au lycée, aux côtés d'experts, des éducateurs et des parents, le groupe développe des solutions pour aider les jeunes à manger mieux et pour bien les recevoir. Stratégie marketing Le marché de la restauration et des facilities management au niveau des établissements scolaires est très important. Sodexho est le numéro 1 mondial (CA : 3068 millions dans le domaine de l'éducation et ses concurrents sont loin derrière avec le 2ème mondial Elior Group (CA : 537 millions La restauration dans l'enseignement représente de part du chiffre d'affaires du groupe collaborateurs sont présents sur plus de 4000 sites dans le monde entier. [...]
[...] A taux de change constant, la hausse du bénéfice s'élève à 11%. Cependant, ces résultats restent inférieurs aux attentes des analystes de Reuters qui anticipaient sur un résultat net de 356 millions d'euros et un résultat opérationnel de 651 millions. Sur la même période, le chiffre d'affaires, déjà publié, s'est élevé à 13,38 milliards d'euros. Le groupe a annoncé que le dividende serait augmenté de 21%. ACTIVITE DE LA SOCIETE Sodexho Alliance est l'un des leaders mondiaux de la restauration collective et des services associés, incluant une présence de premier plan dans la gestion des bases vies en milieu hostile (comme les plates-formes pétrolières ou les bases militaires projetées). [...]
[...] Sodexho propose une offre très complète entre restauration classique avec des gammes complètes de grilles de menus de la crèche jusqu'à l'université, de la distribution automatique (avec livraison et stockage d'ingrédients et produits de qualité, services complets d'assistance technique et logistique un service traiteur, de la vente au détail Sodexho propose une offre en fonction de l'âge Sodexho s'adapte aux besoins des différentes classes d'âge. L'entreprise mène régulièrement des études pour mieux connaitre les comportements et attentes des jeunes. La priorité du groupe est l'équilibre nutritionnel des menus, il applique donc les recommandations du PNNS (Programme National Nutrition Santé). Cette différenciation de l'offre permet aux groupes d'avoir un grand marché potentiel. [...]
[...] La résidence universitaire et les salles de réunion étaient insuffisamment exploitées. Les installations et les services de maintenance devaient être remis au goût du jour. En 1999, Sodexho s'engage à aider son client à atteindre son objectif. Il élargit progressivement ses prestations de Restauration et de Facilities Management, en commençant par la rénovation des 4 sites de restauration ouverts 18h par jour jours sur 7 et la mise en place de nouveaux concepts. L'Université lui confie, en 2001, les services de maintenance technique, puis la gestion des salles de réunions et enfin, en 2003, la distribution automatique. [...]
[...] Par ailleurs, le groupe ne peut se passer d'une stratégie de fidélisation, étant donné la taille des concurrents, et la faible avance qu'a Sodexho sur Compass au niveau mondial. Enfin, La stratégie offensive par lutte concurrentielle n'est pas à exclure puisque Sodexho a un rapport de force favorable par rapport aux concurrents grâce à la diversité de son offre, notamment avec les services annexes. Et le marché potentiel est très important comme l'ont montré les différentes études de Sodexho, le groupe estime par exemple à 150 milliards d'euros la marché de la restauration collective dans l'éducation. [...]
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