La brasserie Saint-Nicolas : cas de négociation

Extraits

[...] La découverte Le but de la découverte est de découvrir le banquier. Il faudra donc éviter de multiplier les questions, de faire un monologue. Il faut collecter les informations utiles à l'élaboration de l'offre par le dialogue ; découvrir les tensions psychologiques liées au conflit de motivation. Questions ouvertes : Quelles sont les conditions pour pouvoir bénéficier d'un prêt ? Vous-même, avez-vous des critères bien spécifiques ? Quelles sont les formalités, les éléments à donner pour faire un prêt ? Avez-vous des attentes particulières en ce qui concerne le client ? [...]

[...] Donc le serveur assurera le service en restauration et moi, je m'occuperais du bar. Le coefficient pour la restauration est de 4 et pour la boisson de 5. Les différents menus : Menu étudiant : Menu gourmand : Menu salade : Menu méditerranéen : Les boissons : Chaudes : - Café : - Chocolat : - Thé : Fraîches : - Gazeuses : - Sirop : - Eau : - Alcools : Calcul du seuil de rentabilité : Pour la restauration : On calcule le coefficient HT : 4 / 1.196 = 3.34 Ensuite, on calcul la marge commerciale : 3.34 - 1 / 3.34 = de la marge commerciale Donc, le seuil de rentabilité : Charges fixes / Charges variables / 0.70 = / an Ce qui fait par mois. [...]

[...] Conforter en faisant part au banquier, qu'il a prit la bonne décision. [...]

[...] Avec un taux de je rembourserais par mois sur 10 ans. Sachant que je gagnerais en restauration et 459.50 en boissons ce qui fait un total par jour de 844.5 Je pourrais donc, rembourser la totalité de mon emprunt. Phase de décision C'est la phase la plus difficile de l'entretien de vente. Le but est ici de pousser à la décision et non de précipiter, de forcer la décision. Demander au banquier, d'émettre une décision. Je pense être assez rentable, pour vous rembourser l'intégralité dans les temps, vous pouvez avoir confiance en moi. [...]

[...] Il faut justifier l'offre avec des arguments logiques. Je vous est donc présenté mon idée, et comme je vous l'ai dit mon objectif est de créer une ambiance, un décor, une animation destiné à faire venir des clients jeunes. Comme vous pouvez le voir, sur mon schéma, j'ai représenté ce que je pense faire de ce lieu, avec un bar tout à fait design, nouvelle génération, où la clientèle peut venir des quatre côtés, notamment avec un espace piste de danse. [...]