La S.A. Nicolas

Extraits

[...] Le profil de l'acheteur. Il n'y a pas d'acheteur de vin type. En revanche, on observe que les femmes achètent plus souvent les vins en grandes et moyennes surfaces (GMS) tandis que les hommes préfèrent les cavistes. Les hommes sont davantage présents lors des achats de vin de qualité. L'usage du vin détermine l'achat. Ainsi, les occasions festives et non planifiées de consommation de vin favorisent la fréquentation des magasins de proximité, c'est-à-dire des cavistes de quartier. Pour la consommation quotidienne de vins ou la constitution d'un stock de réserve, le client se rend plus volontiers en grande surface. [...]

[...] La société Nicolas compte 10 chefs de vente régionaux répartis comme suit: - 5 Chefs de vente sur Paris Ile-de-France - 5 chefs de vente en province: - 1 chef de vente pour le Nord Est - 1 chef de vente pour le Nord ouest - 1 chef de vente pour le Sud Ouest - 1 chef de vente pour le Sud Est - 1 chef de vente pour le Nord : Nord Pas de Calais, la Belgique et l'Allemagne Cette organisation justifie que les gérants de province soient beaucoup plus libres de leurs mouvements que leurs collègues franciliens car ils sont nettement moins soumis à la pression de leur chef de vente qui ne peut pas être derrière eux à longueur d'année vu le territoire qu'il doit couvrir. Néanmoins, le travail des gérants provinciaux est beaucoup plus complexe car ils ne se font livrer qu'une fois par semaine au lieu de deux dans la majorité des cas. Pourquoi? Parce que la rotation des stocks en province n'est pas celle des grandes villes. [...]

[...] Pour l'instant, les franchisés sont implantés exclusivement dans des villes inférieures à 200.000 habitants. Les franchisés sont approvisionnés de la même façon que leurs collègues gérants mandataires. Ils bénéficient des mêmes promotions et sont tenus de respecter les mêmes animations commerciales. Toutefois, en tant que franchisés, la Société Nicolas ne peut leur imposer le prix des produits. En outre, les franchisés ont le droit de vendre jusqu'à 20% de marchandises non issues des Vins Nicolas. Les franchisés sont propriétaires de leur pas de porte et leur rémunération correspond à leur marge commerciale. [...]

[...] Le 3ème jeudi de novembre, a lieu la première vente de Beaujolais Nouveau. Les trois jours qui suivent célèbrent un vent de folie. L'événement n'a plus une aussi grande ampleur qu'il y a quelques années mais près de 750 bouteilles sont vendues (contre 2000 il y a quelques années). La semaine qui suit et tout au long du mois de décembre de nombreux champagnes sont en promotion. Bien entendu, les fêtes de fin d'année et leurs nombreux repas sont propices aux achats de fines bouteilles onéreuses. [...]

[...] Conclusion Depuis 1822, les magasins Nicolas offrent à leurs clients accueil, conseil et service dans la vente de vins, champagnes et alcools. Précurseur dans de nombreux domaines telles les livraisons à domicile et la publicité, les vins Nicolas doivent aujourd'hui subir une concurrence accrue de la part des hypermarchés. Toutefois, elle peut compter sur son actionnaire, Castel, pour étendre toujours davantage son réseau afin d'être présent partout en France et bientôt en Europe, mais aussi sur le professionnalisme de ses cavistes, contrôlés régulièrement pour éviter tout conflit. [...]