Reprise, Cave Bernard, marché sédentaire, marché nomade, aspects juridiques, actionnariat, zone de chalandise, unité commerciale, service de livraison, concurrence, marché Franprix, Nicolas, petits producteurs
Tout au long de ce travail, nous allons analyser le cas de reprise de la « Cave Bernard », une petite entreprise familiale, reprise de génération en génération depuis plus de 40 années. Cette entreprise comporte aujourd'hui trois salariés. Son chiffre d'affaires sur l'exercice 2007 qui vient de s'achever s'élève à 220 000 euros.
Cette société, dirigée par un homme très dynamique et entreprenant, Jean Luc Petillot, souhaite mettre aujourd'hui un terme à sa carrière. En effet, il n'y a aucun prétendant dans la famille pour reprendre l'affaire et Monsieur Petillot souhaite acquérir un capital avant d'aller s'installer en Vendée avec sa femme. Outre le fort potentiel de développement de l'entreprise, la reprise de l'activité semble intéressante au vue de l'accroissement de la population au sein de la zone de chalandise de la société.
[...] Encore une difficulté en surmonter. Beaucoup de franchises sont présentes dans le domaine viticole. Ne serait- ce pas plus facile d'intégrer l'une d'elles et de n'avoir pas à faire tout le travail qui s'annonce ? L'opportunité est la vente à l'international où le vin a une bonne image et peut se vendre à un prix convenable. Il en existe beaucoup d'autres. Malgré tout, la reprise de l'activité de Monsieur Petillot serait à recommander, car elle dispose d'un énorme potentiel de croissance et développement. [...]
[...] L'équipe espère également que la notoriété de l'entreprise facilitera son adaptation vers une remise en forme de la Cave Bernard face à ses concurrents. Pour reprendre l'entreprise, l'équipe prévoit une campagne par email comprenant un lien internet donnant accès à une présentation rapide de la Cave Bernard et de ses projets. Une campagne de sensibilisation des clients traditionnels de l'entreprise est également prévue. Enfin, la participation à certains événements est programmée (fête de la musique, événements de quartier ) notamment dans les zones cibles de la Caves Bernard. [...]
[...] C'est sur cette base de négociation que la future équipe dirigeante compte négocier avec les investisseurs potentiels. Par mesure de sécurité et pour être parvenir à ses fins, le futur gérant demandera à l'avocat de la société qu'il l'assiste en matière de contentieux commerciaux et négociations. Il serait intéressant, afin de créer une motivation supplémentaire et pallier au changement de direction qu'un programme d'intéressement soit proposé au vendeur de l'unité commerciale. Cela contribuerait à la réussite du projet et à la mutation de l'entreprise. [...]
[...] Le gérant dressera pour l'unité commerciale deux séries d'hypothèses indépendantes l'une de l'autre afin de déterminer la rentabilité intrinsèque de l'activité. Bien entendu, pour effectuer ces prévisions, l'équipe dirigeante a réalisé ce document avec de nombreuses hypothèses qu'il faudra prendre en compte en fonction de la conjoncture de l'économie et de l'évolution du marché du vin. Voici une synthèse simplifiée du compte de résultat annuel précédent : Comme pour l'élaboration du compte de résultat, l'équipe a établi ce plan de trésorerie avec les mêmes hypothèses. [...]
[...] Les objectifs généraux de La Cave Bernard Monsieur Petillot souhaite vendre la totalité de ses parts au sein de son entreprise. Pour cela, une équipe de trois personnes se propose avec des objectifs bien précis. Parmi ces trois personnes, une aura la charge de gérer l'entreprise dans son ensemble, une autre apportera une touche commerciale et une autre, plus en retrait, une touche numérique et informatique en s'occupant de a création du site internet et du marketing de l'entreprise. Consciente que le personnel déjà en place doit avoir une période d'adaptation et que les futures embauches prennent du temps, l'équipe estime raisonnable de se donner trois années pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires. [...]
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