Segmentation marketing, produits Nestlé, produits laitiers, produits dérivés, industrie agroalimentaire, portefeuille de marques, Gervais, Nescafé, Nesquick, Nespresso, Findus, Guigoz, micro-segmentation, méso-environnement, analyse PESTEL, diagnostic externe, matrice SWOT, portefeuille d'activités
L'entreprise Nestlé, tenant son nom du patronyme de son fondateur, Henri Nestlé, est une multinationale suisse créée en 1868, avec son siège social établi au nord de Vevey depuis 1960. À l'origine, l'entreprise Nestlé se composait de 3 grandes entreprises, elle-même, ainsi que l'anglo-suisse "Lait concentré" et Rowntree de York. La première fusion a lieu en 1905, et Nestlé s'est rapidement fait connaître pour ses préparations de lait en poudre pour les nourrissons. Commercialisant à l'origine des farines lactées pour nourrissons, elle est aujourd'hui un des principaux acteurs de l'industrie agroalimentaire au monde, se positionnant leader sur son marché.
[...] Ces concurrents sont principalement les grands groupes de l'agroalimentaire, car ayant le monopole ils ne laissent que très peu de place aux nouveaux arrivants, malgré quelques acteurs mineurs sur le plan local. Les investissements nécessaires et le savoir-faire sont indispensables, ce qui réduit donc le risque de concurrents. La guerre sur le marché se contrôle grâce à la mise en place de technique de veille concurrentielle et d'espionnage industriel afin de ne jamais perdre le monopole et maintenir une longueur d'avance sur le marché ultra- compétitif. IV. Diagnostic A. [...]
[...] En plus des centres de recherche et développement, Nestlé contre également 2 centres de production technologique : l'un a Vittel, l'autre à Lisieux. Ces recherches permettent des innovations bénéfiques à l'amélioration des modes de vie, afin de les rendre plus sains : voici quelques données chiffrées issues de la section R et D du site internet Nestlé : 28% de sels ont été retirés dans les pizzas Buitoni et les soupes Maggi depuis les années de lipides en moins dans les Knacki depuis 2002, suivi de 31% de sucres retirés dans les céréales pour enfants, au profit des céréales complètes qui elles ont augmenté de 57%. [...]
[...] De plus, Nestlé doit miser au maximum sur la recherche et le développement dans le but de contrôler les problèmes éthiques rencontrés par le passé (mentionnés dans la partie faiblesses ci-dessus) : l'investissement massif dans ce domaine et l'innovation contrôlée permettront à l'avenir d'éviter les controverses comme celle rencontrée par Maggi et donc pallier les différents problèmes de croissance que cela a engendrés dans l'entreprise. Il faut se concentrer sur le développement de produit plus sain et hygiénique pour les consommateurs. [...]
[...] Les dépenses totales pour les desserts frais ont également connu une haute de plus de qui peut cependant s'expliquer par une hausse du prix moyen. Au total, en 2019, c'est un chiffre d'affaires de plus de 10 millions d'euros pour ce secteur de l'agroalimentaire, avec une forte demande de ces produits. En effet, voici quelques données concernant les volumes achetés, en tonnes : il s'est vendu tonnes de desserts lactés tonnes de fromages frais de yaourts (tous types) et 1,6 millions de tonnes de produits dits « ultrafrais », soit glaces, desserts glacés et autres. [...]
[...] Analyse de la concurrence sur cette branche Nestlé est le premier acteur sur le marché mondial des produits laitiers et autres dérivés. Selon le classement de Rabobank pour l'année 2020, l'entreprise a réalisé un chiffre d'affaires de presque 20 milliards d'euros, malgré l'impact de la crise économique induite par la Covid-19. Nestlé est suivi de très près par Lactalis, entreprise française, qui comptabilise un chiffre d'affaires de 18,8 milliards d'euros. Danone, habituellement dans le top 3 du classement est tombé à la 4e position, avec des recettes avoisinant les 16 milliards d'euros. [...]
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