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Certes la clientèle d'affaires appréciera de se retrouver dans son Hilton, son Hyatt, son Sheraton ou son Sofitel où elle ne sera pas dépaysée, mais elle aura parfois la nostalgie du Raffles de Singapour, du Cecil Hôtel d'Alexandrie ou du Norfolk de Nairobi !
C'est pourquoi il semble intéressant de se pencher sur le groupe français Accor qui offre une palette complète des prestations de l'hôtellerie moderne (du Formule 1 au Sofitel) et de se demander si une offre "Palace", très haut de gamme, unique, avec une âme et une histoire, ne serait pas judicieuse pour sublimer l'image de marque d'un Groupe Français (donc issu du pays de la culture, du luxe et de la gastronomie) dont les joyaux de la Couronne auraient pour nom le Fouquet's de Paris, le Cecil d'Alexandrie, ...
C'est pourquoi ma problématique est :
Coincé par le repositionnement de Novotel, la création des « grands Mercure » et une concurrence mondiale féroce, quelle peut être la stratégie de Sofitel pour rester l'enseigne très haut de gamme « porte drapeau » dynamique du groupe Accor ?
Pour cela, nous verrons dans un premier temps, le marché actuel de l'hôtellerie afin de connaître l'état de santé du marché dans lequel évolue Accor et ses enseignes haut de gamme.
Cela nous conduira à analyser le groupe Accor ainsi que les différentes stratégies employées. Nous verrons dans cette deuxième partie quelle politique l'équipe dirigeante souhaite mener pour la catégorie haut de gamme et comment elle veut se positionner.
Une fois que la politique du groupe sera définie, la troisième partie présentera en détail le positionnement des enseignes du haut de gamme et comment Sofitel doit se situer face aux concurrents et au sein du groupe Accor.
[...] Le groupe américain Marriott International qui est le numéro 2 mondial par la taille de son parc (2800 hôtels dans 68 pays, mais 80% aux Etats-Unis) entend ouvrir près de chambres d'ici fin 2009 pour atteindre un total de chambres aux USA. Son plan d'expansion vise à augmenter de plus de 30% le nombre de ses chambres hors Amérique du Nord pour atteindre chambres dont en Europe. En France Mariott compte 8 établissements (2250 chambres) et va ouvrir 6 hôtels d'ici 2009. [...]
[...] D'après les données de Coach Omnium, Mercure (495) est la seconde marque la plus présente sur le Vieux Continent, suivie de Premier Travel Inn (468) et Campanille (373). Au total donc, les chaînes intégrées regroupent établissements (représentant chambres) face à une offre globale de hôtels en Europe. Leur taux de pénétration s'élève à en nombre d'unités et 20% sur le volume de chambres disponibles. Avec 103 unités supplémentaires en 2005, l'Espagne fait figure de meilleur élève en termes de développement. Vient ensuite la Grande Bretagne qui s'est étoffée de 52 hôtels. [...]
[...] Le troisième chantier concerne la simplification des fonctions supports. Il existe des supports par pays, par métiers. Chaque zone géographique peut intervenir avec ses propres supports. Chaque pays compte également des équipes. Le but est de ne plus créer de doublons tout en restant très proches des pays, afin d'obtenir des économies significatives. Le groupe attend de ces plans une amélioration de plus de 60 millions d'euros de son résultat avant impôt, à l'horizon 2008. Création de 8 plateformes d'expertise et d'excellence. [...]
[...] Clientèle russe : Clientèle d'affaire et clientèle cultivée. Recherche sécurité et qualité de vie et voyage par petits groupes ou en autonome. Peu sensible au prix serait une très bonne clientèle pour la boutique SO de Sofitel. Mais attention à la cohabitation avec les autres clientèles. Clientèle brésilienne : 2 millions de personnes à l'étranger pour des loisirs. C'est un marché à haut potentiel organisé et qui achète en ligne. A privilégier les manifestations culturelles, vinicoles ou religieuses. Clientèle affective particulièrement sensible au relationnel. [...]
[...] Seul le groupe Accor possède les éléments indispensables pour effectuer le tri et définir la politique qu'il entend suivre. Pour ma part, j'avais été séduit par l'idée évoquée au départ de réunir les quelques hôtels prestigieux existants (par exemple le Winter palace ou le Old Cataract en Egypte, palais Jamai a Fès, etc . ) et de créer une catégorie particulière grand luxe La revue de détail pour les 3 enseignes était indispensable. Elle est en cours. De nouveaux aménagements se préparent, des objectifs se fixent, des recadrages s'imposent. [...]
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