Stratégie d'expansion, Bel, Boursin, fromage fondu, notoriété, éthique, esprit d'innovation, stratégie, mix marketing, diagnostic stratégique, marché des fromages fondus
Au début du XXème siècle, les premiers procédés de fabrication du fromage fondu
voient le jour en Suisse, aux Etats-Unis et en France. En 1911, la société Gerber en Suisse est
la première à commercialiser un fromage fondu à base d'emmental. Les dernières années de la
Grande Guerre marquent le début de l'industrialisation des fromages fondus. En 1929, les
fromages à tartiner commencent à apparaître, dont notamment la Vache qui rit. Celle-ci est,
dans le groupe Bel, un produit qui bénéficie d'une longue expérience, dans la mesure où il
existe depuis 1921, ce qui a d'ailleurs permis au groupe d'être connu et reconnu dans le
monde entier, et donc de voir sa notoriété s'élevée considérablement. Leader sur son marché,
cette marque est très largement diffusée et consommée en France ainsi que dans le monde
entier. Le groupe Bel a donc su développer des fromages de marque, de qualité, originaux et
accessible à tous. Effectivement, il est aujourd'hui le 1er producteur de fromage fondu en
France ainsi qu'en Europe, et est n°1 mondial des fromages de marques en portions. Ainsi, 80
ans après la création de la Vache qui rit, le groupe a construit un portefeuille de plus de 20
marques réputées au niveau international et présentes sur les 5 continents, dans plus de 100
pays : la Vache qui rit, Mini-Babybel, Kiri, Apéricube, Port Salut, Bonbel, Rouy, Samos,
Leerdammer… Son portefeuille comprend d'ailleurs des marques nationales fortement
implantées sur leur marché respectif, comme par exemple le Candatou, est apprécié en Europe
du Nord… Dès lors, il n'est pas étonnant de voir que les fromageries Bel sont cotées au 1er
marché de la Bourse de Paris. Cependant, la concurrence est rude sur le marché du fromage
fondu, le groupe Bel doit donc faire face à Bongrain, Unilever et autres grands groupes se
disputant la première place. D'ailleurs, certains de ces grands groupes réalisent un plus fort
chiffre d'affaires que celui du groupe Bel, et représentent donc en ce sens une plus grosse part
de marché du fromage fondu que Bel. On constate d'ailleurs que ceci est en partie dû pour
certains, à une communication plus efficace que celle menée par le groupe Bel ; bien que ce
ne soit tout de même pas la seule et unique raison. En tout cas, une chose est sûre, c'est que
Bel compte bien faire face à cette concurrence accrue ; et notamment en adoptant une
stratégie d'expansion ; qui se veut d'ailleurs en accord avec l'actuel rachat de Boursin à
Unilever.
[...] : Ce sont des fromages ingrédients de marque, au service de la création de valeur pour les industriels de l'agroalimentaire et les chaînes internationales de restauration. Les prix : Ils varient selon les points de vente, tout en sachant que comme tout produit de grande consommation ; la distribution pratique des prix d'appel sur les formats les plus vendus, car c'est avec ceux-là qu'elle réalise les plus forts tonnages et obtient donc les meilleures conditions tarifaires. La seule difficulté réside dans le fait que les marques du groupe sont situées face aux marques premiers prix qui elles, pratiquent des prix inférieurs de 30%. [...]
[...] Kiri : Bel a toujours eu la vocation d'offrir des fromages fondus gourmands, qui répondent au désir de chaque mère d'offrir le meilleur à son enfant. Mini-Babybel : Créé pour initier une nouvelle façon de manger du fromage, Babybel est, depuis 1954, le fromage sympa, consommable partout et pour tous. Résolument nouveau, il s'impose grâce à sa coque de cire rouge ; et répand bonne humeur partout autour de lui. Leerdammer : Pour le consommateur, la marque Leerdammer est synonyme de fromage de qualité. [...]
[...] En ce qui concerne le volume des ventes, celui-ci est également en augmentation grâce surtout aux innovations Changements culturels et sociologiques Evolution technologique Lois et règlements en vigueur Enfin, pour les prix à la consommation, la croissance de ceux-ci s'est contractée. Ceci est en partie dû aux diverses politiques de promotion et au développement des marques de distributeurs. Sur 10 ans, les prix n'ont augmenté que de soit une hausse inférieure à l'inflation. Mais par rapport à d'autres types de fromages, comme les fromages frais et le fromage de chèvre, on peut voir que c'est celui qui a vu son prix augmenté le plus (Cf. Annexe 3). [...]
[...] Propriétaire de La vache qui rit, Leerdammer, Apéricube ou Mini Babybel, Bel ne comptait pas encore de fromage frais à son actif. C'est une superbe opportunité de développement pour nous, déclare Gérard Boivin, président du groupe Bel. La marque a un potentiel énorme et il n'en reste plus beaucoup d'autres comme celle-là. Les 152 salariés de Boursin, dont une majorité travaille à l'usine de Pacy-sur-Eure (Eure), seront repris par Bel. Boursin devrait atteindre cette année 100 millions d'Euros de chiffre d'affaires, dont la moitié en France, avec une rentabilité de Sa recette a été inventée par le maître fromager Normand François Asperi-Boursin en 1963. [...]
[...] D'ailleurs, depuis toujours, l'effort s'est porté sur une création publicitaire originale au service d'idées produits fortes. En conclusion, on peut dire que Bel a choisi de concentrer son activité sur le développement de fromages de marque, de fromages inimitables, simples, sains et accessibles au plus grand nombre. Les marques du groupe sont donc des produits de tous les jours, alliant à la fois qualités nutritives et facilité d'emploi. Elles s'adressent aux familles, et ce pour le plus grand plaisir et le bien-être des petits, mais aussi des grands, et ce dans le monde entier. [...]
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