Transformation et commercialisation du lait local en liquide, yaourt et lait caillé - Sénégal

Nourat Y.

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Transformation et commercialisation du lait local en liquide, yaourt et lait caillé - Sénégal

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Thèmes abordés

Transformation du lait, commercialisation du lait, lait local, yaourt, lait caillé, Sénégal, entreprenariat, innovation, produits laitiers, santé, consommateurs, marché, stratégie de différenciation, concurrence, stratégie de communication, marketing, politique de prix, qualité, BFR Besoin en Fonds de Roulement, investissement, mode de distribution, fidélisation, stratégie commerciale, plan d'actions, prospection, performances commerciales, gestion des stocks, management, ressources humaines, recrutement, rémunération, gestion de carrière, cadre juridique, EI entreprise individuelle, législation sociale, étude financière, frais d'établissement, charges d'exploitation, plan de financement, chiffre d'affaires, compte de résultats

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Résumé du document

Partout dans le monde et particulièrement au Sénégal, les gens accordent un certain privilège aux besoins de la consommation du lait qui contribue à un grand rôle au niveau de la santé. Sur cet effet, l'initiation de ce projet de transformation et de commercialisation du produit laitier, plus particulièrement le lait local qui inspire de nombreuses personnes à s'aventurer dans ce domaine, ce qui m'a poussé à dire que le marché est en phase de développement. Il serait important de préciser que toute idée de projet, peu importe le désir de sa réalisation, implique nécessairement l'élaboration d'un business plan bien défini, afin d'évaluer le niveau de connaissance des normes de qualité sur le lait.

Sommaire

Résumé opérationnel
1. Nature et objet du projet
2. Présentation de l'offre de produits
3. Description du marché
4. Description de l'équipe dirigeante
5. Financements
Présentation de l'offre de produits
1. Nature de l'offre
2. Stade de développement du projet - Technologies utilisées
3. Prix de l'offre
Marché - environnement concurrentiel
1. Nature du marché
2. Clientèle
3. Concurrence
4. Points forts et faibles
Stratégie commerciale et plan d'actions
1. Stratégie commerciale
2. Plan d'actions
Équipe de direction / management
1. Promoteurs
2. Plan ressources humaines
3. Organigramme
Aspects juridiques, administratifs et sociaux
1. Cadre juridique
2. Législation sociale
3. Impacts et avantages sociaux
Étude financière
1. Les investissements
2. Charges d'exploitation
3. Le Besoin en Fonds de Roulement (BFR)
4. Plan de Financement Initial
5. Chiffre d'Affaires Prévisionnel
6. Compte de Résultats Prévisionnels

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Extraits

[...] VAN=30498389-12570600=17927789 La VAN étant positive, on peut dire que le projet est rentable. DIFFÉRENTES FORMULES Estimation chiffre d'affaires = [(Coût de démarrage x / + Budget des charges + francs Marge brute Chiffre d'affaires Valeur ajoutée = marge brute - autres frais -services extérieurs Excédent brut = valeur ajoutée - charges personnel Résultat d'exploitation = excédent brut - frais financiers - dotation aux amortissements Impôts sur la société = résultat d'exploitation x 30% Résultat net = résultat d'exploitation - impôt sur la société Cash-flow = résultat net + dotation aux amortissements Cash-flow actualisé = cash-flow (1.12) avec n = 5 Valeur Actuelle Nette = somme des cash-flow actualisés - coût de démarrage du projet Conclusion Cette étude de projet a permis de faire l'état des lieux des unités de transformation du lait local et d'évaluer le niveau de connaissance des normes, spécifications de qualité par les promoteurs. [...]

[...] Le prix psychologique sera fixé à 600fc pour le lait en liquide, 200fc pour le yaourt et 900fc pour le lait caillé. Cette marge peut évoluer selon les critères du marché. Ainsi, une stratégie de prix d'alignement ou de pénétration sera fixée. Le paiement sera effectué en espèce, par chèque ou virement bancaire. Stratégie de communication, de prospection et de distribution Je compte installer des politiques de publications très influentes : mettre des affiches partout et annoncer l'information à la télévision, à la radio et sur l'internet. [...]

[...] Il coûte moins cher, il est 7 fois plus coûteux d'attirer de nouveaux clients que de garder les clients actuels. Il attire de nouveaux clients s'il est satisfait en parlant en bien de votre produit. Concurrence Mes principaux concurrents sont les détaillants, les grossistes et aussi les transformateurs du lait de même niveau que moi. Leur force est du fait qu'ils disposent d'une notoriété sur le marché ce qui fait qu'ils ont un bon nombre de clients fidèles grâce à leur bon positionnement. [...]

[...] Les clients clé pour la constituent les ménages, les habitants, les boutiquiers, les entreprises de commerce, et même AUCHAN et CASINO. Prix de l'offre Pour atteindre les objectifs, atteindre la majeure partie des consommateurs, je vais opter pour des prix psychologiques et accessibles à tous de façon stratégique. Ainsi, les prix sont fixés comme suit : LAIT EN LIQUIDE : 600fc la bouteille de 50cl YAOURT : 200 F le pot LAIT Caillés :900f Cependant, il existera d'autres prix appropriés à chaque type et modèle de produit se différenciant à travers la quantité et les emballages. [...]

[...] LE CHEF de PRODUCTION : elle gère tout ce qui est du domaine de la production du transport, de la logistique en travaillant avec des ouvriers. LE RESPONSABLE DE MARTKETING ET COMMUNICATION : il assure la communication et le marketing de l'entité afin d'être toujours bien perçu dans l'esprit de nos clients et s'adapter aux nombreuses mutations du marché. LE RESPONSABLE COMPTABLE FINANCE ASSURANCE : comme son nom l'indique, il gère la comptabilité de l'entreprise et veille aussi sur l'assurance. [...]

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