Eaux minérales embouteillées, marché de l'eau, marché français, orientations stratégiques, fournisseurs, nouveaux entrants, eaux en bouteilles, eaux plates, eaux gazeuses
L'eau est une ressource rare mais essentielle pour la vie. Sa consommation est indispensable à chacun.
Le marché de l'eau a connu de multiples évolutions ces dernières années. Aujourd'hui, la consommation de l'eau se répartit entre l'eau du robinet et les eaux embouteillées. Ce dernier secteur se segmente en deux marchés : l'eau de source et l'eau minérale.
Le marché de l'eau minérale embouteillée, qui ne cesse de se développer depuis les années 50, répond aux attentes actuelles des consommateurs. La France est aujourd'hui le deuxième consommateur mondial d'eau minérale (après l'Italie).
Le marché est caractérisé par une offre très importante, dominé par trois grands leaders : Danone, Nestlé et Castel-Neptune. Ainsi, il est intéressant d'étudier les stratégies qu'utilisent ces leaders pour répondre aux attentes des consommateurs français.
Dans un premier temps, nous analyserons l'évolution de la demande du marché des eaux minérales embouteillées. Puis, nous observerons l'offre des entreprises face aux attentes du marché. Dans un dernier temps, nous définirons les stratégies adaptées par ces leaders.
[...] Pour faire face à cela les eaux minérales tentent de renforcer leurs positions. En effet, l'offensive des prix bas redessine l'offre, l'intérêt grandissant des consommateurs pour les eaux économiques se confirme. Les minéraliers tentent d'organiser la riposte en transformant certaines de leurs signatures en marques de combat et en réinvestissant le coeur de gamme. De même certaines modifications sont envisagées, c'est le cas de Contrex qui a développé de nouveaux produits en peu de temps : eaux aromatisées, eaux en format spécial 1L ou 50CL, et récemment eau gazeuse. [...]
[...] Ces préconisations découlent de l'analyse de l'environnement du marché global de l'eau minérale embouteillée. Elles ont pour objectif de permettre aux grands minéraliers de conserver et gagner des parts de marchés en mettant en place une offre adaptée et adaptable face aux évolutions de comportements des consommateurs. Nouveaux entrants : Entreprises de sodas Ex : Coca, Virgin, Pepsi Fournisseurs : PET (emballage en plastique constitué de Polyéthylène Téréphthalate), Matières premières, Emballages, Sources / Producteurs, Etiquettes, Producteurs d'eau non distributeurs Concurrence intra marques et intra produits sur le marché Eaux régionales, Eaux premiers prix et MDD Clients potentiels : Particuliers, CHR, Distribution, Entreprises Produits substituts : Eaux de source, Assainisseurs d'eau, Eau du robinet FORME-VITALITE Axe 1 Contrex Volvic Qui donnent du punch Pour rester en forme Badoit Arvie St Yorre SANTE Axe 2 Qui soignent de l'intérieur LIGNE Perrier Evian Pour surveiller ma ligne Hepar Valvert Pour maigrir Pour faire + attention à ma santé Vichy Célestins Thonon GOUT Cette représentation montre le positionnement des 3 marques étudiées. [...]
[...] CONCLUSION PRECONISATIONS Les stratégies utilisées par les leaders Intégration verticale Nous préconisons aux leaders de racheter progressivement les petits producteurs régionaux, afin d'élargir leur gamme. Ce choix pour une stratégie d'intégration verticale leur permettra de diminuer le nombre d'intermédiaires, et ainsi de mieux contrôler le marché. De plus, si l'entreprise intègre un producteur d'une source renommée, elle pourra profiter de l'engouement des consommateurs pour les eaux du terroir. Diminuer l'investissement en communication Certains groupes ont déjà fait le choix de diminuer leurs investissements publicitaires TV, tels Danone et Nestlé. [...]
[...] Elles sont utilisées pour leur action diurétique, dans le traitement des maladies des voies digestives, des affections intestinales et hépatiques. Citons : Contrexéville, Hépar, Talians, riches en magnésium et en sels totaux, Vittel, St Amand. San Pellegrino, la plus célèbre des eaux minérales italiennes est sulfatée, calcique, magnésienne et gazeuse. Ces eaux ne sont pas gazeuses, sauf St Amand par addition de gaz. Les eaux minérales chlorurées Une eau est qualifiée chlorurée si la teneur en chlorures est supérieure à 200 mg/l. Cette qualification s'applique à des eaux déjà citées comme bicarbonatées sodiques. [...]
[...] Dans ce dossier, seules les données externes seront étudiées. Celles-ci sont étudiées sous la forme des variables suivantes : - Consommateur Acheteur - Environnement Socioculturel Juridique et réglementaire Technologique Naturel Démographique Economique - Concurrence Nous allons ainsi réaliser une analyse externe de l'environnement du marché global de l'eau minérale embouteillée basée sur la méthode SWOT, à partir de laquelle découlera une stratégie visant à suivre les tendances et à évoluer avec les changements du marché. - L'analyse externe - Reconnaît les menaces et les opportunités De cette analyse, nous pouvons dors et déjà mettre en avant les opportunités et les outils qui détermineront la stratégie des groupes. [...]
Référence bibliographique
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