Épicerie fine - Vins - Spiritueux, Vins du Nouveau Monde, vins français, marché à l'exportation, viticulture mondiale, production mondiale de vin, prix du vin, superficie viticole mondiale, viticulture française
Document datant de l'année 2004. Quand il fallut choisir un sujet pour le projet Marketing, nous avons rapidement conclu sur le vin pour la simple et bonne raison que nous étions, tous quatre, amateurs de vin. Et quoi de plus naturel que de s'intéresser aux forces qui menacent notre patrimoine ? En effet, la France n'est plus aujourd'hui la première force de production. Ses parts de marché à l'exportation s'effritent, la concurrence interne affaiblit sa compétitivité et, pire, on parle même de destruction de stocks : la faute aux vins dont les pays cultivent la vigne depuis moins d'un siècle….
Quels sont ces vins chiliens, californiens, argentins dits du »Nouveau Monde » qui mettent en danger plusieurs siècles de tradition ? Quels mécanismes ont-ils mis en place pour faire douter la France, pays du vin par excellence ?
Pour répondre à ces interrogations, nous avons voulu tout d'abord exposer la situation vitivinicole mondiale, puis faire un rapide tour d'horizon du vin français pour en souligner les forces et les lacunes. Par la suite, nous nous attellerons à décortiquer les vins du Nouveau Monde pour déterminer avec précision la menace qui pèse sur le vin français. Enfin, en tant qu'amateurs de vin, nous avons voulu formuler quatre propositions qui nous paraîtraient à même de solutionner, au moins en partie, les difficultés que connaît le vin français aujourd'hui.
[...] Les vins du Nouveau Monde : menaces pour les vins français ? Sommaire Introduction 3 I SITUATION DE LA VITICULTURE MONDIALE 3 A. LES VIGNOBLES 3 B. PRODUCTION MONDIALE 4 C. UNE BATAILLE SUR LES MEMES MARCHES ENTRE PAYS DU NOUVEAU MONDE ET LE VIEUX CONTINENT 5 II ET LA FRANCE ? 5 A. VUE D'HORIZON DES VINS FRANÇAIS Un capital exceptionnel Plombé par des insuffisances 6 B. MENACES SUR LA VITICULTURE FRANÇAISE Une chute des exportations Une érosion des parts de marché à l'exportation Un fort ralentissement de la consommation intérieure Gonflement des stocks et chute des cours 7 III LES VINS DU NOUVEAU MONDE 8 A ANALYSE SWOT Une Menace fondée sur : 9 a De vraies qualités 9 b Des stratégies agressives 9 c Les technologies comme futur avantage concurrentiel 10 d L'importance croissante du Marketing : Simplicité facteur de succès ? [...]
[...] Par la suite, nous nous attellerons à décortiquer les vins du Nouveau Monde pour déterminer avec précision la menace qui pèse sur le vin français. Enfin, en tant qu'amateurs de vin, nous avons voulu formuler quatre propositions qui nous paraîtraient à même de solutionner, au moins en partie, les difficultés que connaît le vin français aujourd'hui. I Situation de la viticulture mondiale Le marché intérieur français est le premier marché mondial et est, assez logiquement, l'objet de toutes les convoitises. [...]
[...] Parallèlement, il faut repenser les contenants pour se rapprocher des attentes du public (succès des petites bouteilles). Le tourisme lié au vin n'est pas assez développé pour un pays de tradition vitivinicole. Ce tourisme reposerait sur l'existence de véritables complexes associant visite, dégustation de vin, restauration, hébergement, activités culturelles voire mise à disposition d'espaces pour organiser des congrès ou des réunions privées. Il offrirait un débouché supplémentaire et une fidélisation de la clientèle par un contact direct entre les consommateurs et le monde vitivinicole. Évidemment, il faudrait respecter certaines conditions pour offrir un tourisme de qualité. [...]
[...] -Concurrence très sévère sur les vins hauts de gamme. -Peu d'expérience comparée a la France. Menaces -Association à une image low-cost en Europe des ventes de VNM se font avec un prix inférieur à 04 euros. -Réaction de la France et des autres pays producteurs. -Baisse de la consommation du segment des vins dont le prix est inférieur à 04 euros en 96 Puis 80% en 2004). -VNM ont fait appel aux grands groupes et aux investisseurs qui veulent une rentabilité rapide. [...]
[...] B Marketing mix des vins du nouveau monde (en France) 1. Les prix Analyse de l'offre en linéaire Marché Français Les vins du nouveau monde semblent présents d'une manière très intelligente sur les tous les segments à part sur les vins à plus de 10 euros. Cela semble dommage car nous avons vu dans l'analyse Swot que la consommation de vin devenait en France beaucoup plus qualitative Leur place sur le marché : Echanges internationaux en 2004 (en part de marchés) Si la consommation mondiale de vin a cessé de reculer et a retrouvé une tendance lente à la croissance (qui reste à confirmer), la concurrence entre pays fournisseurs s'exacerbe. [...]
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