La franchise, un enjeu stratégique pour une PME ?

Extraits

[...] Franchise, enjeu stratégique pour une PME ? Sommaire Introduction 1 Qu'est ce qu'une franchise ? 2 I. Origine et histoire de la franchise 2 II. Quelques définitions sur la franchise 3 III. Les différentes types de contrat de franchise 5 IV. La franchise et les autres modes de distribution 7 V. La franchise en chiffres 8 Comment ouvrir une franchise, le cas My Berry ? 13 I. [...]

[...] Comment ouvrir une franchise, le cas My Berry ? Après avoir donner une vision générale de la franchise et de son évolution depuis de nombreuses décennies. Dans cette partie, nous allons énoncer les différentes étapes de l'ouverture en franchise d'une PME. C'est-à-dire du lancement du projet à la vie d'un réseau de franchise. Nous allons analyser ces différentes étapes à travers les points de vue des différentes parties du contrat, le franchiseur et le franchisé. Pour cela, nous allons prendre l'exemple de l'entreprise My Berry, une entreprise spécialisée dans la restauration rapide, et particulièrement dans les glaces[3]. [...]

[...] Le choix du réseau de franchise Le choix du bon réseau de franchise est l'un des éléments primordiaux dans la réussite d'une franchise. Ce choix ne doit pas être pris à la légère, car le contrat de franchise une fois signée, lie le franchisé sur une longue durée. Ce contrat constitue un investissement financier non négligeable et peut constituer un couvre financier s'il l'est mal géré. Pour aider le franchisé dans son choix, il existe différentes sources d'informations, telles que les revues spécialisées, le salon de la franchise ou encore la Fédération française de la franchise. [...]

[...] Les obligations du franchiseur (extrait du contrat de franchise de Nice) 47 III. Extrait des études réalisées dans le cadre de la franchise de Nice 55 A. Exemple de tableau de bord prévisionnel de la franchise de Nice 55 B. Etude sur l'approvisionnement de la franchise de Nice 57 C. Exemple de masse salariale de la franchise de Nice 58 D. Extrait de l'étude de coût des glaces My Berry 59 Bibliographie 60 Sitographie 60 Source : http://www.observatoiredelafranchise.fr Source : Franchise et Partenariat, développer ou intégrer un réseau d'enseigne en commerce organisé indépendant 5è édition, Michel Khan Voir annexe 1 : Présentation de l'entreprise My Berry et de son concept DIP : Document d'Informations Précontractuel, notion abordée ultérieurement dans ce mémoire Source : voir bibliographie Voir annexe 2 : les obligations du franchiseur Voir annexe 3 : les différentes études réalisées dans le cadre de la franchise de Nice Voir annexe 3 : les différentes études réalisées dans le cadre de la franchise de Nice Voir annexe 3 : les différentes études réalisées dans le cadre de la franchise de Nice Voir annexe 2 : les obligations du franchiseur Voir annexe 3 : les différentes études réalisées dans le cadre de la franchise de Nice Voir annexe 3 : les différentes études réalisées dans le cadre de la franchise de Nice Voir annexe 3 : les différentes études réalisées dans le cadre de la franchise de Nice Boutiques pilotes Franchises Transmission du savoir-faire enrichi My Berry Remontée des informations et d'idées nouvelles Analyse des résultats et enrichissement du savoir-faire Transmission des innovations aux boutiques pilote Enrichissement et amélioration du savoir-faire initial Figure 7 : Amélioration perpétuelle du savoir-faire Figure 8 : Première phase du management par objectifs proactif COMPRENDRE Constat-Diagnostic DECIDER Choix des objectifs Choix des actions AGIR Mise en œuvre des actions (plan d'action) CONTROLER Suivi du plan Son efficacité Figure 9 : deuxième Phase du cycle du management par objectifs proactif COMPRENDRE LES ECARTS Constat-Diagnostic DECIDER Choix des mesures correctives CONTROLER Analyser de la nouvelle situation et de l'efficacité des mesures correctives AGIR Mise en œuvre des mesures correctives Dirigeant Franck Albou Service Comptabilité Mylène Cohen Service Marketing Ange Macias Service de Vente Mme Macha Stagiaire contrôleur de gestion M. [...]

[...] Et si l'objectif attendu n'est pas atteint, la mise en place de mesures correctives. En conclusion, on peut constater que ce soit pour My Berry, une PME novice dans le lancement d'un réseau de franchise ou un candidat à la franchise. Le développement d'une franchise est très exigeant. En effet, il y a de nombreuses contraintes et obligations contractuelles. De plus, son développement est long et parfois vouer à l'échec. Mais une fois la franchise installée et pérenne, il y a un retour sur investissement non négligeable. [...]