Modèle de business plan, secteur de la restauration, étude de marché, marketing mix, analyse SWOT, trésorerie, bilan prévisionnel, prévision de résultat, plan financier, fournisseurs, plan commercial
PM resto, par exemple, est un restaurant chinois situé au sud de la région parisienne en France sur la rue Le Flamboyant. PM resto sera dirigé par Jean François et Frédéric Lavier qui ont tous les deux une passion pour la cuisine chinoise. Ils se sont rencontrés lors de leurs études en gastronomie, en hôtellerie ou en cuisine chinoise en Chine il y a 5 ans. Ils mettront au profit du restaurant leurs compétences acquises lors de leur parcours professionnel, à travers leurs nombreuses expériences professionnelles, à savoir leurs stages chez Palta buk, un restaurant cuisinant les poissons à la chinoise, chez Vegetrad, un restaurant végétarien situé à Pékin.
[...] Pour mettre toutes les infos dans un même tableau, utilisez la même durée. Par exemple, calculez de manière annuelle comme dans le tableau illustratif. -Les frais généraux sont l'ensemble des charges (couts) fixes et variables comme signalé précédemment. Les dépenses de loyer, d'assurances, de salaires et de frais de déplacement constituent des frais généraux par exemple. - Amortissements : par exemple, si vous achetez un bien d'une valeur de Euro et vous souhaitez l'amortir sur une durée de 5 ans. [...]
[...] Le résumé permet aux lecteurs de voir rapidement le contenu du business plan, sans entrer dans les détails. C'est ici qu'il faudra mettre en évidence les points clés de votre business. Activité PM resto, par exemple, est un restaurant chinois situé au sud de la région parisienne en France sur la rue Le Flamboyant. PM resto sera dirigé par Jean François et Frédéric Lavier qui ont tous les deux une passion pour la cuisine chinoise. Ils se sont rencontrés lors de leurs études en gastronomie, en hôtellerie ou en cuisine chinoise en Chine il ya 5 ans passés. [...]
[...] minutes pour déjeuner déjeunent régulièrement avec des clients font des déjeuners d'équipe au moins une fois par mois. Leur budget se situe entre . et . euros Aussi, les observations faites sur les deux autres restaurants de la rue suggèrent qu'ils servent en moyenne par exemple : -Pendant la semaine (par jour): . clients au déjeuner . clients au diner -Pendant le weekend (par jour): . clients au déjeuner . clients au diner Besoin Ici, il est question des principaux facteurs influençant la demande sur chaque segment. [...]
[...] Plan commercial Il s'agit ici de montrer comment le restaurant fera sa promotion. Cela peut se faire par exemple à travers : -Base de Données Clients : C'est sera facile de les joindre et les fidéliser. -Promotion sur Internet : *Site officiel : ici, le public verra tout sur le restaurant. Ses photos, son menu, ses prix, ses réductions, ses heures d'ouvertures et fermeture, réservation de siège et nourriture, etc. *Blog : il servira des publications d'articles sur la cuisine chinoise par exemple, pour des suggestions, des critiques, etc. [...]
[...] Ce dernier - les charges financières donnent le résultat avant impôt. Le résultat avant impôt - impôts donne le résultat net. Prévision de trésorerie Il convient de signaler que vous devez faire des calculs pour illustrer l'avenir de votre trésorerie. Toutefois, il faudra mentionner par exemple que le flux de trésorerie opérationnel ne sera pas positif sur la durée du plan. Bilan prévisionnel Il s'agit de calcul que vous devez faire à l'aide d'un tableau pour calculer le résultat et donner une image aux investisseurs et lecteurs du business plan, le montant qu'ils auront à gagner approximativement s'ils s'impliquaient dans cette affaire. [...]
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