Développement de la branche Food Truck de Greenest Cie Food - Healthy Food Challenge

Valentin V.

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Développement de la branche Food Truck de Greenest Cie Food - Healthy Food Challenge

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Thèmes abordés

food truck, Greenest Cie Food, Marketing, communication numérique, étude de marché, Positionnement, expansion, analyse pestel, Réseaux sociaux, healthy food, concurrence, conceptualisation, produits de saison, Fast-foods, analyse de marché, clientèle cible, étudiants, étude de terrain, stratégie marketing, Marketing mix, expérience client, fidélisation clientèle, image de marque, identité visuelle, plan de communication, influenceurs, Instagram, TikTok

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Extraits

Résumé du document

Ce concept a été réalisé dans le cadre d'un projet nommé Healthy Food, suivi par Madame..., en marketing et communication digitale.
Notre concept s'est basé sur la recherche constante d'informations autour du marché des Food Truck.
C'est ainsi que nous avons été missionné par Greenest Cie Food afin de développer la branche Food Truck dans le but de toucher une nouvelle clientèle, les étudiants. Pour ce faire, nous avons analysé la sphère du Food Truck et son environnement. Enfin, nous verrons notre concept, ce qui le caractérise, et sa redoutable efficacité.

Sommaire

Etude de marché
Concept, positionnement et cible
Validation du concept par étude de terrain
Stratégie marketing
Plateforme de marque
Plan de communication

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Extraits

[...] + 2h 0 - 30min 30min - 1h 42.6% 1h - 2h De combien de temps disposer vous en moyenne pour vous restaurer chaque midi ? Jugez-vous l'offre de restauration complète sur votre campus/école ? étant la meilleure note) Pl at (la sa gn es , pâ te s . ) hs dw ic Sa n ra p W ab le is al nn er so s et Fo u Jugez-vous la nourriture proposé de bonne qualité ? étant la meilleure note) s Nous souhaitons proposer une nourriture de qualité à des prix abordables, qu'aimeriez-vous voir sur la carte ? [...]

[...] Influenceurs Réseaux sociaux Campus universitaire Expérience client Lancement : - 10% Proposer des dégustations de minifouée aux abord du Food Truck Distribution de coupon sur le menu Permet de créer un premier lien avec notre cible. Volume de 200 unités et cela 2 mercredi midi. Opération marketing : Proposer des graines pour chaque menu acheté permettant de faire pousser des plantes. Valable sur les 400 premières ventes Fidélisation : Carte tampon 4 tampons 1 smoothie offert 8 tampons 1 fouée offert Packaging pratique pour la consommation rapide des produits. Gobelets/couvercles en carton . Relation amicale et jeune entre les vendeurs et les clients. [...]

[...] De plus, bien qu'ils ne soient pas des Food Trucks mais des restaurants/Fast Food certains établissement représente une concurrence pour notre marché. On peut penser au CROUS par exemple, imbattable en termes de prix pour la cible que nous souhaitons viser avec nos Food Trucks. Concernant les prix, il faut compter en moyenne 12 euros, cela reste dans la moyenne bien que cela soit un peu plus cher que les Fast Food. Mais lorsque ces derniers visent les étudiants, ils réduisent directement leur prix pour ne pas excéder les 10 euros et rester dans une fourchette de prix de 4 à 10 euros et instaurent des formules étudiantes afin de concurrencer les CROUS présent sur les campus. [...]

[...] En effet, cette dernière annoncera le lancement de ses Food Trucks ce qui permettra au compte instagram de notre Food Truck de gagner en notoriété facilement et rapidement. KPI : Avoir au moins 10% de likes (par rapport au nombres d'abonnés) sur ce post. Et également de convertir 20% de ses likes en abonnés Sur une période de 7 jours Ensuite, pour ce post là, il se fera sur le compte officiel du Foué'Stin. Ce dernier aura pour but d'informer notre communauté, obtenue grâce au post sur le compte de Greenest Cie Food, afin que cette dernière soit au courant de l'évènement en lien avec le lancement du Food Truck. [...]

[...] Néanmoins, nous retrouvons des concurrents spécialisés dans le Food Truck haut de gamme, à des prix plus élevé, (hors Crous et Fast Food). La concurrence spécialisée dans le Food Truck responsable et biologique accessible aux étudiants est peu présente, ce qui nous laisse l'opportunité de nous intégrer dans un marché en développement. Ce Food Truck sera dédié principalement aux étudiants qui ont un pouvoir d'achat plutôt faible mais souhaitant se restaurer de façon original et saine. Nous souhaitons créer une communauté d'étudiants partageant le même amour pour la nourriture responsable et succulente Population cible Le sondage que nous avons créé et partagé aux potentiels clients nous permettra de confirmer notre concept ainsi que son efficacité. [...]

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