Le secteur des céréales pour le petit-déjeuner en France (2009)

Extraits

[...] Parmi ces groupes, on retrouve le groupe Pepsico, qui après la réussite de ses sodas, se lance dans les céréales. Ensuite, le groupe Weetabix, qui est connu grâce notamment à sa marque Weetos, très prisée par les enfants. Pour finir, on distingue les marques de 1er prix, généralement celles des différentes GMS (Auchan, Carrefour, Cora, etc.) mais qui malgré des prix plus que compétitifs, éprouvent des difficultés à prendre des parts de marché où Kellogg's règne en maître avec plus de Détermination des critères de segmentation LA SEGMENTATION EST LE PROCESSUS QUI CONSISTE À DÉCOMPOSER LE MARCHÉ D'UN PRODUIT EN GROUPES DISTINCTS ET HOMOGÈNES DE CONSOMMATEURS SELON LEURS RÉACTIONS AU PRODUIT Nous avons remarqué que les producteurs qui proposent des céréales ont décidé de bien segmenter ce marché pour offrir à ces consommateurs un produit qui leur soit le plus adapté possible, et correspondant le plus à leurs attentes: en effet ces dernières sont multiples et différentes selon que le consommateur soit un enfant, une femme ou un jeune adolescent Les principaux critères de cette segmentation sont d'ordres sociodémographiques et comportementaux ; les caractéristiques économiques semblent être quelque peu mises à l'écart par le consommateur pour qui le paquet de céréales reste un achat peu cher De par l'importance des critères de segmentation, ainsi que leur nombre, le marché des céréales fait l'objet d'un marketing multi segment de la part des producteurs en quête de profits. [...]

[...] Cependant, on note qu'il progresse moins vite que celui des céréales pour adultes et qu'il est en baisse de pour l'année 2004. Cela est dû à une panne d'innovation des grandes marques, un recul du budget publicité (premier facteur qui pousse les enfants à la consommation donc non négligeable) mais aussi une forte poussée des marques de distributeurs (MDD). En effet, les premiers prix représentent à eux seuls 77% de la croissance totale sur le marché des céréales pour l'année 2004. [...]

[...] Jordans et muesli offrent un panier de fruits à valeurs nutritives principalement consommées par les femmes et les adultes alliant santé et plaisir. Les céréales pour enfant restent toujours au sommet des ventes, les familles sont les plus consommatrices des céréales sucrées. Les céréales pour adultes se divisent en trois segments Les mueslis : ( du CA des céréales adultes ( Tendance à la hausse ( Effondrement des mueslis traditionnels au profit des mueslis croustillants et aux fruits La santé : ( environ 50% du marché adulte ( Tendance à la hausse ( Produit minceur ( Bon taux de fidèlisation Les céréales famille : ( Les corn flakes sont en recul ( Marché du chocolat 7. [...]

[...] Conclusion Ainsi, on pourra dire que le sous-marché ayant le taux de pénétration le plus faible et étant donc celui sur lequel on s'attend au plus de bouleversements, sera celui des céréales pour homme, en effet, ces produits n'existent pas encore, mais peut-être qu'au même titre que les cosmétiques, les producteurs arriveront à lancer un produit personnalisé, masculin qui créera la tendance de demain. [...]

[...] Mais les techniques marketing pour attirer la cible n'ont pas encore fait leur preuve. Cependant, ce marché doit être suivi de près, car il pourrait, à l'avenir, prendre du poids (quaker oats crunchy) La place des marques sur le marché On assiste à un combat de géants entre Kellog's et Nestlé, ce dernier voyant sa part de marché (PDM) s'éroder d'année en année, attaqué non seulement par son challenger mais aussi par les MDD. Derrière le trio formé par Kellog's, Nestlé et les MDD qui, à elles seules, représentent 80% du marché de l'offre, les autres marques nationales ont du mal à résister notamment Quaker, Weetabix et Jordans. [...]